Яблочный компот: 12 рецептов

В магазинных соках много вредных веществ. Если вы хотите полезный, вкусный и освежающий напиток, сварите дома компот из яблок. Его готовка занимает мало времени и не требует большого количества ингредиентов. Прекрасный кисло-сладкий вкус утоляет жажду и насыщает организм витаминами.

Свежий яблочный компот, приготовленный в кастрюле.

Вам понадобится:

• яблоки – 4 шт.;
• сахар – 60 г;
• вода – 1,7 л;
• четверть лимона.

Варим компот из свежих яблок:

1. В кастрюлю наливают холодную воду и ждут, когда вода закипит.
2. Яблоки лежат под моим краном. Каждый из плодов разрезаем на четыре части и удаляем семена, сердцевину. Если на фрукте имеются вмятины или дефекты, то их тоже нужно удалить.
3. В закипающую воду кладем яблоки, нарезанные на четыре части, и уменьшаем огонь до среднего.
4. Через пять минут добавляем сахар, а ещё через две минуты — кусочки лимона.

Через пятнадцать минут варки компота выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем до остывания.

Как сварить напиток в мультиварке?

Что нужно взять:

• сахарный песок – 65 г;
• яблоки – 7 шт.;
• вода – 1 л.

Алгоритм действий:

1. Яблоки моем под струей воды и протираем сухим полотенцем. Снимаем с яблок тонкий слой кожицы, удаляем сердцевины со семенами, а мякоть режем на небольшие кусочки.
2. В чашу мультиварки помещаем продукты, заливаем водой и добавляем сахар.
3. В разделе для кухонной утвари нажимаем «Тушить» и выставляем таймер на 30 минут.
4. По окончании установленного времени включаем режим подогрева и выдерживаем еще тридцать минут. Это нужно, чтобы напиток замариновался и насытился яблочным вкусом.

После чего компот охлаждаем и употребляем холодным.

Компот из сушеных яблок с сухофруктами

Сухофрукты улучшают вкус яблок и богаты полезными веществами.

Список продуктов:

• палочка корицы;
• сахар – 160 г;
• вода – 3 л;
• изюм – 60 г;
• яблоки сушеные – 200 г.

Как сделать компот из сушеных яблок:

1. Под струей воды прополаскиваем сушёные дольки и изюм.
2. Яблоки перекладывают в кастрюлю с холодной водой и ставят вариться. Добавляют изюм.
3. После того как жидкость закипит, добавляем сахар и варим ещё 15 минут на среднем огне.
4. Затем добавляем коричный прут и оставляем напиток настояться, дождавшись его остывания.

Из компота можно получить сок для питья, либо же подавать его вместе с сухофруктами.

Готовим с добавлением мандаринов или апельсинов

Этот рецепт предназначен для любителей кислых компотов.

Компоненты рецепта:

• сахар – 110 г;
• молотый имбирь – 2 г;
• вода – 2 л;
• яблоки свежие – 0,3 кг;
• апельсины – 0,33 кг.

Как сделать компот из яблок и апельсинов:

1. Мыть яблоки целиком, разрезать каждую половиной и удалить сердцевину со семенами.
2. Снимаем кожуру с ломтиков яблок, а мякоть разрезаем на кусочки.
3. С апельсинов снимаем кожуру и белые нити, а мякоть нарезаем произвольно.
4. Дожидаемся закипания воды в кастрюле, добавляем сахар и даем жидкости бурлить ещё 3 минуты.
5. В кипящую воду опускаем овощи, доводим до кипения и варим пять минут.
6. По прошествии указанного времени добавляем мелко порубленный имбирь, перемешиваем всё и выключаем нагрев. Даём настояться компоту в течение 40 минут.

В холодильнике охладили напиток. Сейчас можно наслаждаться его прекрасным вкусом с лёгкой кислинкой.

Компот из яблок и груш в мультиварке

Что нужно взять:

• сахар – 160 г;
• яблоко – 4 шт.;
• вода очищенная – 2 л;
• груша – 3 шт.

Как сварить компот:

1. Яблоки и груши моем под водой, разрезаем на две части и извлекаем семечки вместе с жесткой частью посередине.
2. Порезанную мякоть кладем в чашу мультиварки.
3. Затем добавляем сахар и заливаем водой.
4. Переводим кухонную технику в режим «Пароварка» или «Суп». Время приготовления — 30 минут.

После того как мультиварка сигнализирует о готовности, дайте компоту настояться еще пятнадцать минут в чаше, прежде чем разливать его по стаканам.

С замороженными яблоками

Список ингредиентов:

• четыре замороженных яблока;
• вода – 3 л;
• ягоды (любые) – 200 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• сахарный песок – 80 г.

Поэтапное приготовление:

1. Извлекаем замороженные дольки яблок, ждем, пока они раз thaют, и ополаскиваем их под струей воды. Можно убрать тонкую кожицу при желании.
2. Кипятим предметы в кастрюле с водой.
3. После закипания будущего компота подсахарливаем и варим десять минут.
4. Затем добавляем лимонный сок и заполняем посуду промытыми ягодами.
5. Варим витаминный коктейль ещё десять минут и даём настояться под крышкой четверть часа.

После прохождения указанного времени напиток охлаждают, а затем процеживают через марлю или сито. Компот готов к употреблению.

Напиток с добавлением клюквы

Необходимые продукты:

• вода – 2 л;
• три яблока;
• сахарный песок – 90 г;
• клюква – 100 г.

Алгоритм действий:

1. Запускаем воду и моем свежую клюкву с яблоками.
2. Нагреваем воду в емкости на плите до кипения.
3. Затем добавляем сахарный песок и уменьшаем огонь.
4. Засыпаем промытую клюкву.
5. Пока ягоды готовятся, разделываем каждый фрукт на шесть долек, удаляем семечки и снимаем кожуру. Выкладываем кусочки яблок в кастрюлю.
6. Варим компот ещё около пятнадцати минут.
7. Сняв емкость с напитком с плиты, дожидаемся его остывания, а затем охлаждаем в холодильнике.

В знойную летнюю пору освежающий напиток из холодного и слегка кислого плода подарит комфорт.

Готовим в кастрюле из яблок и кизила

Состав рецепта:

• вода – 0,5 л;
• кизил – 0,2 кг;
• сахар – полстакана;
• три яблока.

Готовим пошагово:

1. В дуршлаг кладем кизил и яблоки, ополаскивая их холодной водой из-под крана.
2. Предпочтительнее выбирать яблоки кисло-сладких сортов. Каждый фрукт разрезают на четыре дольки, удаляя семечки. С кизила срезают листья и веточки.
3. Кипяток хорошо стерилизует банку, после чего туда выкладывается всё приготовленное сырье по очереди.
4. В кастрюлю насыпьте сахар и залейте водой. Доведите до кипения.
5. Покипятив жидкость, заливаем ею фрукты и ягоды в банку.

Закрываем крышкой и убираем на хранение до весны.

Яблочный компот с гвоздикой и ревенем

Аромат напитка сильный, вкус — кисленько-сладенький.

Вам понадобится:

• вода – 1,3 л;
• ревень – 0,4 кг;
• гвоздика – 7 г;
• сахарный песок – 150 г;
• три яблока.

Рецепт приготовления пошагово:

1. Нарезаем вымытые яблоки с косточками.
2. Ревень нужно хорошо промыть водой, а затем нарезать небольшими кусочками без удаления кожуры.
3. В глубокой кастрюле доводим до кипения воду с сахаром и гвоздикой.
4. В кипящую воду кладем яблочные дольки и стебли ревеня.
5. Сокращаем силу пламени и доводим напиток до готовности через двадцать пять минут.

Доводим до приятной температуры и радуемся свежему, сладкому вкусу превосходного полезного напитка.

Зимняя заготовка со сливами

Что нужно взять:

• сахар – 0,1 кг;
• пять свежих слив;
• воду – 650 мл;
• два яблока.

Пошаговая инструкция:

1. Холодной водой промываем свежие яблоки и сливы. Яблоки разрезаем на четыре дольки, удаляя сердцевину. Каждую сливу разламываем пополам и извлекаем косточку.
2. В каждую банку кладем фрукты до середины.
3. Вскипятим воду, затем заливаем ей яблоки и сливы.
4. Оставляем компот в покое на 15 минут.
5. Всю воду из банки аккуратно переливаем обратно в кастрюлю, стараясь не уронить фрукты.
6. В жидкость добавляют сахарный песок и кипятят три минуты.
7. Полученный сироп вновь наливаем в банку, закатываем крышкой, охлаждаем и убираем в прохладное место до холодов.

Компот из целых яблок – на зиму

Не знаете, как хранить яблоки до зимы? Сварите компот из целых фруктов.

Необходимые ингредиенты рецепта:

• вода – 3 л;
• яблоки свежие – 0,5 кг;
• сахарный песок – полстакана.

Поэтапное приготовление:

1. Для начала будем стерилизовать банки, прокипятив их.
2. Под струей холодной воды мы берем специальной щеткой яблоки и укладываем их в чистые банки.
3. Заливаем туда же кипятком и ждём двадцать минут.
4. Вылейте жидкость в кастрюлю, поставьте её на огонь, добавьте сахар и доведите сироп до кипения.
5. После полного растворения сахара в воде, в банки с целыми яблоками добавляется приготовленная жидкость.
6. Закрываем крышки и ставим в погреб до желаемого вкуса сладкого ароматного напитка.

С клубникой и лимоном

По приготовленному по этому рецепту компот получится очень ароматным и сладким, он хорошо утоляет жажду летом.

Основные продукты:

• один лимон;
• сахар – 80 г;
• клубника – 0,3 кг;
• вода очищенная – 2 л;
• два спелых яблока.

Поэтапная инструкция:

1. Заранее кипятим чайник с водой.
2. Яблоки после мойки разрезаем на части. Не нужно их очищать или удалять сердцевину.
3. Хвостики нужно удалить с клубники, а сами ягоды промыть водой и разрезать на две части.
4. Лимон, вымытый ранее, нарезать тонкими ломтиками.
5. В кастрюлю кладем фрукты и ягоды, заливаем кипятком и ставим на огонь.
6. Как только жидкость в сосуде начнёт кипеть, уменьшаем пламя до минимума и готовим 25 минут.

Подайте напиток, охлажденный до приятной прохлады. Жадность не победит!

С мандаринами и яблоками

Вместо апельсинов в компот подойдут мандарины с более мягким и нежным вкусом.

Вам понадобится:

• сахар – 50 г;
• яблоки – 0,6 кг;
• вода очищенная – 3 л;
• мандарины – 0,15 кг (чистого веса мякоти).

Варим компот из мандаринов и яблок:

1. На плиту ставим кастрюлю с водой и ожидаем кипения.
2. С мандарина убираем кожуру, а мякоть разделяем на дольки руками.
3. Каждый разделяем на две части. При наличии семян извлекаем их.
4. Из очищенных от сердцевины и семян яблок делаем кусочки.
5. В уже закипевшую воду добавляем нарезанные мандарины и яблоки.
6. После того как смесь снова закипит, добавляем сахарный песок и варим ещё 10 минут.

Пусть напиток настоится тридцать минут, затем подайте к столу.

Домашний яблочный компот прекрасно утоляет жажду и богат полезными веществами, которых нет в магазинном соке. Уделите всего час, и получите вкусное и полезное угощение.