Семь рецептов макарон с грибами для домашней готовки

Макароны – самое простое блюдо, когда нужно быстро что-то приготовить. Приготовьте макароны с грибами, и обычное блюдо станет вкусным, нежным и изысканным обедом.

Макароны с грибами в сливочном соусе

Сливки сделают макароны нежными и вкусными, замаскировав их сухость.

Вам понадобится:

• сливки – 0,3 л;
• три чесночные дольки;
• макароны – 0,4 кг;
• соль по вкусу;
• грибы шампиньоны – 0,3 кг;
• масло оливковое по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• две щепотки черного перца;
• кусок сливочного масла – 110 гр.

Готовим пошагово:

1. Разогреваем оба вида масла на сковороде.
2. Снимаем шелуху с чесночных зубчиков и пропускаем через пресс.
   Добавляем к разогретому маслу.
3. Чеснок жарим три минуты, затем перекладываем в чашку.
4. Счищаем с грибов загрязнения и кожицу, нарезаем пластинами и кладём в сковороду.
5. Мелко нарезанную луковицу отправляем на сковороду после того, как из грибов улетучится вся вода.
6. Обжариваем лук до золотистого цвета. Вливаем сливки, добавляем соль и молотый перец.
7. Жарьте ингредиенты десять минут. При необходимости разбавьте соус кипячёной водой.
8. На плите одновременно нагреваем кастрюлю с водой, подсаливая её до кипения.
9. В кипящую воду бросают макароны, затем добавляют немного оливкового масла.
10. Когда макароны будут готовы, процедите их и добавьте кусочек сливочного масла.
11. Выложите макароны на тарелку и полейте нежным, ароматным сливочным соусом.

Рецепт приготовления с курицей

Макароны с курицей получатся более вкусными и сытными.

Список ингредиентов:

• пучок зеленого лука;
• филе курицы – 0,4 кг;
• растительное масло – 18 мл;
• макаронные изделия – 0,4 кг;
• соль по вкусу;
• шампиньоны – 0,4 кг;
• черный перец по вкусу.

Как приготовить макароны с курицей и грибами:

1. Курицу, вымытую и обсушенную, нарезать небольшими кусочками.
2. Выкладываем в раскаленное масло на сковороду. Жарим до появления золотистой корочки.
3. Очистить грибы, нарезать их средними кусками и добавить к курице.
4. Обжариваем составляющие до полного испарения жидкости из грибов, а затем добавляем перец и соль.
5. В кипящей воде с солью до готовности сварим макароны.
6. Промываем макароны под холодной водой, откинув их на дуршлаг.
7. В сковородку высыпаем и нагреваем в течение 4 минут.
8. Наконец измельчённый зелёный лук добавляем к блюду. Готово.

В сметанном соусе

Основные продукты:

• соевый соус – 20 мл;
• ракушки макароны – 300 гр.;
• масло подсолнечного сорта – 35 мл;
• шампиньоны – 0,3 кг;
• сметана – 80 гр.;
• соль и специи по вкусу;
• лук – 1 шт.

Рецепт макарон с грибами и сметанным соусом.

1. Прогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
2. Мелко порезать лук и выложить его на сковороду.
3. Нарежем обработанные грибы кубиками среднего размера. Маленькие грибы можно не резать.
4. Как только лук станет розового цвета, добавляем к нему грибы.
5. По прошествии десяти минут добавляем соль и наливаем соевый соус.
6. Вводим сметану и тушим 5 минут, непрерывно перемешивая содержимое.
7. В кастрюле с водой варим макароны, добавляя соль.
8. Как только закипят, перекладываем в дуршлаг и ополаскиваем водой.
9. Перемешиваем с макаронами то, что на сковородке.
10. Можно поставить на стол вкусное и нежное блюдо.

Готовим с добавлением сыра

Вкусная молочная корочка из нежного, плавленого сыра украсит блюдо.

Состав рецепта:

• одна луковица;
• рожки – 130 гр.;
• соль по вкусу;
• сливки 20% – 0,2 л;
• черный перец – 8 гр.;
• плавленый сырок – 90 гр.;
• свежие грибы шампиньоны – 250 гр.;
• две дольки чеснока.

Как приготовить макароны с грибами и сыром:

1. В кастрюлю наливаете воду, бросаете соль. Дожидаетесь, пока вода закипит.
2. Приготовленный продукт размягчится. Если соус получится густым, используйте немного из кастрюли для разжижения.
3. Излишки отводим, а макаронные изделия промываем в сите.
4. Пока варится pasta, можно заниматься грибами: очистить их и порезать на кусочки средних размеров.
5. Луковицу мелко рубим.
6. Грибы обжарим на горячей сковороде с солью. Масла не добавлять. Когда испарится жидкость, вльём немного масла и добавим чёрный перец.
7. Через восемь минут вмешиваем сливки, доводим до кипения и варим ещё три минуты.
8. Через терку натираем плавленый сыр и высыпаем его в сковородку.
9. Через две минуты смешиваем макароны с сырным соусом.
10. Если потребуется, используем приготовленную ранее воду из-под макарон.
11. Через два минуты подаем блюдо, декорировав по вкусу зеленью.

С фаршем и грибами

Компоненты рецепта:

• сыр – 60 гр.;
• грибы – 0,2 кг;
• чеснок – 4 дольки;
• макаронные изделия – 0.2 кг;
• фарш говяжий – 0,2 кг;
• соль – 4 гр.;
• зеленый лук – 5 стрелок;
• молотый перец – 3 гр.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана – 0,2 л.

Как приготовить макароны с фаршем и грибами:

1. Вначале варим макароны в кипящей соленой воде до готовности.
2. Ножом мелко нарезаем очищенный чеснок.
3. Просеиваем его на раскаленную сковородку с оливковым маслом.
4. В миску отправляем мелко нарезанный лук, затем соединяем с фаршем и ломтиками грибов.
5. Жарём, пока фарш не станет светлее. Добавляем соль и перемешиваем.
6. Через пять минут всё покрываем сметаной и приправляем черным перцем.
7. Через три минуты измельчим зеленый лук, нарезанный соломкой.
8. В сковороду отправляем отваренные макароны, протравленные в сите. Перемешиваем.
9. Набираем угощение в тарелки и притрушиваем тертым сыром.

С добавлением помидор

Вам понадобится:

• лук – 150 гр.;
• соль по вкусу;
• макаронные изделия – 150 гр.;
• молотый черный перец по вкусу;
• грибы – 300 гр.;
• масло растительное для поджарки;
• помидоры – 300 гр.

Поэтапное приготовление:

1. Нарезаем очищенный лук мелкими кусочками.
2. Ту же операцию проделываем с грибами.
3. Помидоры нашинковать кубиками.
4. Обжариваем лук в растительном масле, через три минуты прибавляем к нему пластинки грибов.
5. Варим ещё 5 минут, посолив и поперчив.
6. Жарём кубики томатов ещё шесть минут.
7. Вместе с грибами отвариваем макароны до готовности.
8. Переложите всё в сковороду и перемешайте.
9. Простое, но ароматное и нежное угощение готово.

Макароны с грибами и ветчиной

Если нет времени готовить мясо, нарежьте ветчину или колбасу.

Что нужно взять:

• сливки – 0,2 л;
• яйцо – 4 шт.;
• лапша – 250 гр.;
• свежий укроп – 50 гр.;
• лук – 1 шт.;
• ветчина – 100 гр.;
• кусочек масла – 30 гр.;
• два чесночных зубчика;
• сыр молочный – 150 гр.;
• шампиньоны – 100 гр.

Готовим пошагово:

1. В кастрюле с водой, посоленной заранее, ставим вариться лапшу или макароны. Пока это происходит, приготовим соус.
2. Нагреем на сковороде кусочек сливочного масла.
3. Пассируем мелко порезанный лук и чеснок.
4. Продукты нарезаем случайными кусками.
5. Выкладываем к овощам и обжариваем до исчезновения жидкости.
6. Разделяем сырые желтки от белков, смешиваем их с тертым сыром и сливками, затем взбиваем.
7. Добавьте специи и соль к смеси, взбейте её ещё раз.
8. В сковородку с содержимым выливаем яичную смесь и размешиваем.
9. Через четыре минуты положите готовую лапшу. Хорошо перемешайте и подавайте, посыпанную рубленной зеленью.