Популярность кофе в капсулах среди любителей крепкого напитка возросла недавно. Такой интерес объясняется простотой и скоростью приготовления. Перед покупкой аппарата стоит изучить достоинства и недостатки этого вида кофе, а также познакомиться с предлагаемым ассортиментом ведущих производителей кофейных машин.
Кофе в капсулах: состав и калорийность
Большинство любителей кофе предпочитают готовить его из растворимого порошка, потому что времени на приготовление настоящего напитка у них не хватает. Даже наличие кофемашины не всегда гарантирует возможность быстро приготовить латте макиато или другие сложные кофейные напитки. Но если хочется побаловать себя качественным напитком, стоит обратить внимание на кофе в капсулах, который предлагают ведущие производители кофемашин.
Герметичная упаковка с кофейным порошком помещается в кофейный аппарат и активируется нажатием кнопки. Горячий воздух открывает капсулу, а вода под высоким давлением смешивается с содержимым, давая напиток через полминуты.
Вкус готового напитка больше всего зависит от состава и качества кофейного порошка. Для того, чтобы узнать, что находится в капсуле, необходимо понимать кофе, так как не все продавцы знают нюансы приготовления напитка и могут ввести покупателя в заблуждение относительно качества кофейных капсул.
Кофейная пенка и быстрый способ приготовления у многих вызывают сомнения в качестве капсульного кофе. Некоторые считают, что настоящий кофе не может так быстро завариваться, а пенка указывает на наличие молока, о котором производитель молчит на упаковке.
- В результате сильного давления воды сквозь капсулу образовывается пенка, которую часто путают с молоком.
- Напиток быстро заваривается из-за высокого давления, производимого устройством.
- Капсулы содержат натуральный кофе, а при указании «100% арабика» на упаковке, внутри находится только кофе.
- Ещё один важный нюанс – это ароматизаторы. Множество людей считают, что пикантный вкус и аромат напитка могут обеспечить лишь добавки к пище, однако на самом деле в нём отсутствуют любые химические элементы. В составе капсул могут присутствовать только натуральные ароматизаторы: какао, ваниль или корица.
Тем, кто следит за фигурой, интересно знать калорийность капсульного кофе. Вес кофейного порошка в одной капсуле обычно составляет 6-9 грамм, а на 100 граммов приходится 287 килокалорий. Поэтому одна порция содержит 20-30 килокалорий (в зависимости от сорта). Приготовление кофе с молоком значительно увеличит его калорийность.
Виды капсульного кофе
Предлагается более 15 видов кофейных капсул с разной крепостью, сортом кофе, содержанием кофеина и ароматизаторами. Капсулы предназначены для приготовления латте, эспрессо, капучино и других напитков. Также есть варианты с горячим шоколадом, чаем и какао. Главное отличие капсул – материал изготовления.
Здесь выделяют три вида:
- Полимерные капсулы созданы из пищевого полимера, безопасного для человеческого организма. Высокая стоимость материала, которая превосходит цены на другие материалы, делает этот товар менее доступным.
- Капсулы из тонкой фольги изготавливаются из алюминия. Такой материал не самый экологичный и безопасный. При повреждении упаковки алюминий может попасть в напиток, а под воздействием высокой температуры ионы алюминия могут проникнуть в организм. Ученые утверждают, что при использовании таких капсул в организм попадает небольшое количество металла, которое выводится естественным путем. Сегодня эти капсулы пользуются наибольшим спросом из-за своей низкой стоимости.
- Это капсулы из полимера, алюминиевой фольги и спрессованной целлюлозы. Стеночки капсул сделаны из обычных полимеров, в составе которых есть алюминий. Потому как назвать их полностью безопасными тоже непросто.
Плюсы и минусы капсульных систем
- Капсульный кофе лучше по вкусу благодаря герметичной упаковке, которая сохраняет аромат и вкусовые качества напитка, в отличие от зернового, который при множественных открываниях пачки теряет их.
- Важный плюс — быстрое приготовление, которое удобно особенно утром, когда времени мало.
- Приготовление простое и чистое: нет необходимости устанавливать дополнительные приспособления или мыть элементы кофемашины, достаточно выбросить пустую капсулу.
Капсульные аппараты отличаются компактностью, а их классический дизайн идеально сочетается с любым интерьером. - Приготовление капсульного кофе доступнее по цене по сравнению с использованием обычных кофемашин.
Капсульный кофе имеет недостаток: капсулы не совместимы с кофемашинами разных производителей. Потребитель вынужден приобретать аппарат и капсулы у одного производителя.
Хотя устройства для капсульного кофе стоят существенно дешевле автоматических кофеварок, расходные материалы – капсулы – оказываются дороже зернового кофе.
Сто грамм этого товара обойдутся в два раза дороже банки молотого кофе.
Вкусный кофе стоит заплатить как за упаковку, так и за удобство приготовления. Экономия на устройстве в итоге обернётся регулярными издержками на покупку самого напитка.
Как приготовить кофе в капсулах
За минуту можно получить ароматный и бодрящий напиток с помощью кофейных капсул. Не требуется взвешивать кофе, поскольку дозы уже измерены и упакованы в капсулы. Для получения кофе достаточно поместить капсулу в аппарат и нажать кнопку «Старт». После использования нужно выбросить пустую упаковку. Чистку и мойку производят только чашку.
Вкусный кофе в кофемашине
Вкусовое разнообразие кофейных капсул сегодня велико. Производители предоставляют большой ассортимент ароматного кофе.
- Компания Cremesso предлагает около десяти вкусов кофе в капсулах, таких как эспрессо, лунго, маккиато и ристретто.
- Zepter – четыре вида.
- Lavazza – восемь.
- Squesito – шесть.
- Nespresso – шестнадцать наименований.
- И восемнадцать видов от Lespresso.
Не стоит упускать возможность попробовать новые пустые капсулы для кофе.
Как приготовить капсульный кофе без кофемашины
Получив коробку с кофевивыми капсулами в подарок по ошибке, стоит либо подарить ее вновь, либо вскрыть капсулы.
Можно приготовить кофе без использования кофемашины разными способами. Достаточно нагреть воду, заварить кофе и пропустить напиток через плотное сито для отделения кофейной гущи.
Крышку капсулы нужно открыть, поскольку она самая тонкая часть упаковки. Изготовленная из фольги крышка может быть протыкнута пальцем, но удобнее использовать иглу или острый конец ножа.
- Прокалываем кончик капсулы и проводим разрезы по окружности, открывая её как банку. При пластиковой крышке требуется аккуратный разрез ножом.
- После простых действий содержимое капсул заваривают так же, как и обычный молотый кофе.
Приготовление эспрессо без специального аппарата затруднительно.
Сколько чашек кофе можно сделать из одной капсулы?
В каждой капсуле достаточно кофе для одной чашки крепкого напитка. Для приготовления двух чашек можно использовать одну упаковку, но получится менее насыщенный и ароматный кофейный вкус.
Хотите экономить на капсулах? Тогда приобретите многоразовые емкости от разных производителей. С их помощью получится готовить ароматные напитки по собственным рецептам.
Рейтинг самых популярных видов
Качество кофейных капсул от разных производителей сильно различается. Это обусловлено исходным сырьем, способами обжарки и последующей обработкой. Наиболее популярными брендами считаются Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.
- Первым брендом, разработавшим обсуждаемый продукт, стал Nespresso, поэтому доверие к нему выше. В линейке производителя 16 сортов кофе, в том числе три вида элитных сортов эспрессо – pure origin, а также горячий шоколад и чай на горных травах. Кофе в капсулах Nespresso безопасно, поскольку контейнеры выполнены из мягкого пищевого полимера. Производитель также предлагает удобные системы хранения.
- Дольче Гюсто – продукт бренда Нескафе, который можно считать более доступным по цене аналогом Nespresso. Производитель предлагает более двадцати вкусов кофе, однако есть одно отличие – в капсулах содержится 6 граммов вместо стандартных семи. Капсульный кофе Нескафе Дольче Гюсто представлен разнообразными напитками: десятью видами эспрессо, несколькими вариантами капучино и латте, а также безка Fein-кофе и горячим шоколадом с вкусами мокка, карамели и шокочино.
- Бренд Tassimo узнаваем по уникальному виду капсул, напоминающим диски. В отличие от конкурентов, производитель использует другую технологию заваривания. Порошок в капсулах не спрессован, поэтому для приготовления не требуется высокого давления воды. На каждой упаковке есть штрих-код, который аппарат считывает и определяет нужное количество воды и время для каждого напитка. На российском рынке доступны три варианта черного кофе, кофе с молоком (в том числе латте), а также какао, четыре вида чая, горячий шоколад и молоко.
- «Сквезито» — новое предложение на нашем рынке, но многие гурманы уже оценили качество и рецептуру кофе. Например, здесь представлена 100% робуста. В таком напитке содержится максимальное количество кофеина и характерная горчинка.
- Lavazza — истинный итальянский кофе с кремой. Производитель представляет различные сорта превосходного эспрессо.
Срок годности продукта
Срок годности кофейных капсул варьируется от десяти месяцев до двух лет и зависит от технологии производства. Такое длительное хранение возможно благодаря герметичности упаковки, которая сохраняет содержимое от света, влаги и воздуха. После истечения срока срок годности использовать капсулу всё же можно, но аромат будет ухудшен. А кофе из поврежденной упаковки потеряет все свои свойства в течение нескольких дней.
Производители капсульного кофе для кофемашин предлагают потребителям продукцию, соответствующую различным требованиям и вкусам. Широкий ассортимент позволяет сделать осознанный выбор в соответствии с личными потребностями по качеству и вкусу любимого напитка.
