Безсолевая диета представляет собой действенный метод снижения веса и может быть рекомендована при определенных хронических заболеваниях.
В чем суть бессолевой диеты
Рекомендуемая суточная доза соли для взрослого человека – 5 граммов. Однако многие превышают эту норму и употребляют слишком много соленой пищи, что может вызывать различные заболевания. Диета с низким содержанием соли предполагает значительное ограничение этого продукта в рационе.
Соблюдение режима питания способствует нормализации водно-солевого баланса, помогает организму избавиться от избыточной жидкости и вредных веществ.
Потеря веса при таком подходе обусловлена главным образом выведением лишней влаги. Тем не менее, перед началом подобной диеты необходимо учитывать возможные ограничения.
Определенные правила соблюдения
Продолжительность программы не должна превышать двух недель. Длительное исключение соли из рациона может негативно сказаться на водно-электролитном равновесии и спровоцировать потерю жидкости организмом.
Начальный период диеты, в первые два или три дня, допускается добавление небольшого количества поваренной соли непосредственно после приготовления пищи.
Рекомендуется часто питаться небольшими порциями в течение дня. За один прием пищи следует употреблять не более 150 граммов еды. Ужинать после 19:00 не рекомендуется. Фрукты и каши допускается есть до 16:00. Специалисты в области диетологии советуют прекращать трапезу, испытывая легкий голод.
В рамках этой диетической системы ежедневно необходимо употреблять до трех литров жидкости. Алкоголь на все время соблюдения ограничений полностью запрещен; нежелательно пить какао и концентрированный чай.
Плюсы и минусы
Бессолевая диета, применяемая для снижения веса, обладает как положительными, так и отрицательными сторонами. Среди заметных достоинств, по сравнению с другими подходами, выделяется комплексная детоксикация организма и достаточно разнообразное меню. Кроме того, подобное питание помогает нормализовать артериальное давление и снижает нагрузку на почки. При соблюдении этой диеты можно добиться существенного снижения веса, теряя до 7-10 кг.
Чрезмерное потребление натрия может вызвать утолщение крови, что негативно сказывается на работе сердца и кровеносных сосудов, а также провоцирует изжогу и способствует формированию камней в организме. По этой причине диеты с минимальным содержанием вкусовых добавок часто способствуют детоксикации организма. Избыточное потребление соли способно спровоцировать даже опасные для жизни сердечные заболевания.
Однако у этого подхода есть и свои ограничения. В периоды жары следовать подобной диете нецелесообразно. Перед началом любой ограничительной системы питания необходимо проконсультироваться с медицинским специалистом, поскольку продолжительное отсутствие натрия в рационе может привести к ослаблению костей, что представляет угрозу для здоровья.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
В отличие от многих других диетических ограничений, меню, разработанное для бессолевой диеты, отличается достаточно широким выбором и разнообразием.
Разрешенные продукты:
- все морепродукты;
- нежирное мясо;
- Разрешены к употреблению свежие фрукты и созревшие ягодные культуры, за исключением бананов;
- печеные и сырые все овощи, за исключением картофеля;
- все кисломолочные продукты;
- сухофрукты.
Существуют продукты и угощения, употребление которых строго запрещено:
- копчености;
- всё жареное и жирное, острое и соленое;
- рыбные и мясные бульоны;
- выпечка.
Несмотря на ограничения в виде запрещенных продуктов, доступный рацион питания остается разнообразным, что открывает широкие возможности для составления списка аппетитных и полезных блюд. Согласно данной методике, употребление большого количества кофе также допускается.
Подробное меню на 7 и 14 дней
В зависимости от поставленной задачи, диета может быть рассчитана на 7 или 14 дней. При необходимости, после первой недели программы повторяют рацион питания предыдущих семи дней.
Понедельник
Утренний ритуал начинается с чашки черного кофе, приготовленного с добавлением обезжиренного молока. Мы не используем сахар.
После пробуждения употребляем в пищу крупное яблоко.
Для обеда отварим небольшой кусок курицы и приготовим салат из свежей капусты. Допускается употребление двух яиц.
Полдничаем рагу из овощей.
Вечером едим овощную смесь с сочной морковью и небольшим количеством приготовленной рыбы.
Вторник
По утрам мы пьем ягодный чай с кусочком черного хлеба. В качестве альтернативы можно выбрать зерновой хлеб.
Во время второго приема пищи мы употребляем крупную спелую грушу.
В обед подают овощной суп и нежирный творог со сметаной.
На полдник — грудка в отварном виде.
Ужинаем омлетом с овощами из двух яиц.
Среда
С утра мы насладимся кофе с молоком, приготовленным без добавления сахара.
В качестве второго завтрака мы обычно едим апельсин или грушу.
В качестве обеда рекомендуется употребление свежих овощей и рыбы, приготовленной в духовке.
Для перекуса допускается употребить ряженку или нежирный кефир.
Ужинаем винегретом и отварной говядиной.
Четверг
День начинается с чая, выпитого без добавления сахара, в сочетании с цельнозерновым хлебом.
На второй завтрак разрешено яблоко.
В качестве обеда предложены тушеные кабачки и говядина, приготовленная в отварном виде.
Полдничаем йогуртом и творогом.
К ужину можно съесть салат, приготовленный из редиса и капусты, и два яйца.
Пятница
Утренний прием пищи включает в себя овощной салатик, заправленный сметаной, а также чашку слабого чая.
В качестве перекуса между основными приемами можно ограничиться грушей.
Обедаем тушеной курицей и овощами.
В качестве перекуса подойдут кефир или ряженка, а также салат из свежих овощей.
Ужинаем яйцами и фруктами.
Суббота
Снова радуем себя утренним кофе.
На второй прием пищи употребляем стакан натурального сока, полученного из цитрусовых фруктов.
Дневной рацион должен включать в себя легкий овощной суп и приготовленную на пару рыбу.
На полдник яблоко и ряженка.
Вечерняя трапеза состоит из салата с капустой и нежирной говядиной.
Воскресенье
Завтракаем кофе без сахара и сухариком.
На второй завтрак мы обычно едим грушу или яблоко.
В качестве обеда допускается отварное куриное мясо с овощами.
На полдник съедаем творог со сметаной.
Ужинаем яйцами и фруктами.
Предлагаемый рацион включает продукты, содержащие натуральную соль в количестве, достаточном для удовлетворения базовых потребностей человека. Двухнедельная бессолевая диета представляет собой повторение этого меню на протяжении четырнадцати дней.
Виды бессолевой диеты
Существуют различные варианты безсолевых диет, включая белковый подход, японскую диету без соли и другие. К подобным методам снижения веса также относится и система, разработанная Еленой Малышевой.
Эта китайская диетическая программа длится две недели и предполагает исключение из рациона хлорида натрия и продуктов с высокой калорийностью. Разработчики заявляют о возможности значительного снижения веса, до 10 кг, за время ее выполнения.
Диеты с высоким содержанием белка и отсутствием добавленной соли пользуются широкой известностью. В качестве основного источника питания в таких схемах выступают мясные продукты и яйца, а продолжительность может составлять до двух месяцев. Разнообразные блюда без использования поваренной соли разрабатываются на основе рыбы, молочных продуктов, яиц и куриного филе. Также существует диета с использованием риса, где основой рациона является крупа. Эта методика рассчитана примерно на один месяц.
Японская система питания характеризуется жесткими ограничениями и длится всего семь дней. Ее суть – употребление в пищу нежирных сортов мяса и овощей.
Правильный выход из диеты
По завершении периода соблюдения диеты следует постепенно и аккуратно добавлять соль в рацион. Также важно исключить из питания продукты с высокой калорийностью.
Для закрепления полученного результата после снижения веса желательно отказаться от искусственных подсластителей и сократить потребление изделий, содержащих муку. Важно также контролировать количество углеводов в пищевом рационе.
Потребление соли в рационе следует сократить.
Противопоказания и побочные эффекты
Поскольку при диете сложно найти альтернативные источники этого вещества, организм вынужден использовать его количество, присутствующее в пище. Однако этого запаса недостаточно для поддержания электролитного баланса в течение продолжительного периода.
Нарушения в метаболических реакциях способны вызвать значительные неблагоприятные последствия для организма. Необходимые минеральные вещества, которые нужны для поддержания жизнедеятельности, организм начинает извлекать из костной ткани.
Поэтому пресную диету не рекомендуется соблюдать всем. Она не подходит для снижения веса людям, выполняющим тяжелую физическую работу, особенно в жаркую погоду. Это связано с тем, что с потом из организма выводятся значительные количества солей.
Не рекомендовано придерживаться диеты и использовать программы для снижения веса людям с определенными медицинскими состояниями:
- сердечными и сосудистыми;
- болезнями печени и желчевыводящих путей;
- ЖКТ;
- аллергией.
При повышенном уровне холестерина, а также во время беременности и лактации диета не рекомендуется. Поскольку многие женщины в этот период сталкиваются с отеками, специалисты советуют снизить потребление соли: полный отказ от нее нежелателен.
Помимо прочего, при соблюдении диеты возможно появление различных негативных реакций:
- серьезные нарушения в обменных процессах;
- сильная тошнота;
- слабость;
- расстройства пищеварения;
- упадок сил;
- падение давления;
- потеря аппетита;
- выраженные общие недомогания.
Такие ограничения в питании не отличаются большой сложностью, а по сравнению со многими другими методами вполне комфортны. При отсутствии противопоказаний они способны оказать заметное воздействие на снижение массы тела.