Котлеты из тунца произвели на меня неизгладимое впечатление благодаря своей простоте приготовления. Для их создания не требуется много усилий, ингредиенты легко достать, а вкус оказался восхитительным. Кроме того, у меня получился отличный вариант для разгрузочного дня. Сейчас я поделюсь рецептом блюда из консервированного тунца, которое исчезло с тарелки мгновенно.
Рецепт диетических котлет из тунца
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 5.
- Калорийность: 102.8 ккал.
Продуктовая корзина:
- консервированный тунец – 2 банки по 185 г;
- морковь – 2 крупных плода;
- яйца – 3 шт.;
- лук – 2 шт.;
- зеленое перо лука – ½ пучка;
- карри – ½ ст. л.;
- паприка – 1 ст. л.;
- чеснок – 2 зубка.
Рекомендация: рыбные котлеты можно подавать как основное блюдо или дополнить их несложным гарниром, например, отварным рисом.
Пошаговое приготовление:
- Все овощи промыть, почистить.
- Морковь измельчить на крупной терке.
- Необходимо мелко нарезать репчатый лук и измельчить зеленое перо.
- Следует открыть банки с консервированным тунцом, полностью удалить жидкость и тщательно размять содержимое вилкой.
- Все ингредиенты следует объединить в большой емкости, после чего добавить специи, измельченный чеснок и яйца.
- Вымешать хорошенько фарш.
- Формировать овальные рыбные котлеты.
- Затем жарить на среднем огне, используя оливковое масло, до появления золотистой корочки. После переворачивания необходимо накрыть сковороду крышкой и продолжить приготовление до полной готовности.
- Для удаления излишков жира блюдо рекомендуется выложить на решетку или бумажные полотенца.
Подавать лучше всего в горячем состоянии. Однако, если по какой-либо причине котлеты не будут съедены сразу, то даже в охлажденном виде они сохранят свои диетические свойства и останутся весьма вкусными.
Рекомендации для успешного приготовления рыбного блюда
- Для предотвращения излишней влажности в фарше необходимо слить жидкость, образовавшуюся при открытии банок.
- Чтобы контролировать текстуру мясной массы, рекомендуется добавлять яйца порциями, по одному, и оценивать консистенцию после каждого добавления.
- В качестве альтернативы моркови допустимо использование кабачка или измельченного геркулеса.