Наступает пора создавать вкусные сочетания блюд с использованием клубники – самой популярной ягоды летнего периода. Я владею множеством идей для приготовления освежающих салатов, и воплотить их в жизнь не составит труда. Особенно ценю я такую возможность объединить совершенно различные ингредиенты, которые при этом оказываются полезными.

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• клубника – 200 г;
• листья салата или руколы – 60-70 г;
• киви – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.

Для заправки:

• жидкий мёд – 1-1,5 ст. л.;
• оливковое масло – 1,5-2 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.;
• паприка – по вкусу.

Рекомендация: если листья салата или рукколы потеряли свежесть, поместите их на короткое время в очень холодную воду, а затем промокните салфеткой. Этот прием позволит восстановить их упругость.

Инструкция по приготовлению салата с авокадо, клубникой и киви:

Мою листья, счищаю шкурку с плодов.
Из авокадо извлечена косточка. Фрукт получился настолько нежный, что аккуратно разрезать его не получилось. Однако, его вкус восхитительный!
Режу мякоть небольшими кубиками.
Так же нарезаю киви. По вашему желанию можете порезать его любым удобным способом: полосками, кружочками или полукругами.
Чтобы акцентировать вкус клубники, я нарезаю её более крупными кусками, чем остальные ингредиенты.
Собираю в емкость авокадо, киви, клубнику и порванные руками листья салата. Я смешиваю мед с маслом и уксусом. Если смесь стала слишком густой, я подогреваю ее на водяной бане до достижения желаемой консистенции, после чего даю остыть. Затем добавляю паприку и поливаю блюдо полученным соусом.
Осторожно перемешиваю и подаю к столу.

Для придания особого шарма этому аппетитному блюду можно использовать грецкие или другие виды орехов. Тем не менее, даже без этого дополнения оно выглядит привлекательно и обладает восхитительным вкусом!