Королевская ватрушка, приготовленная в мультиварке, отличается хрустящей основой и нежной начинкой. Этот творожный пирог наверняка понравится всем любителям выпечки с творогом. Если вы уже пробовали печь королевскую ватрушку в духовке, то без труда справитесь с ее приготовлением в мультиварке. А если вы готовите ее впервые, то наша статья станет вашим помощником в решении этой задачи.
Классическая «Королевская ватрушка» в мультиварке
Мы предлагаем приготовить в мультиварке «Королевскую ватрушку». Получается очень вкусная и привлекательная выпечка.
Ингредиенты:
- упаковка масла сливочного;
- 385 г муки;
- стакана сладкого песка (половина для начинки);
- по пакетику рыхлителя и ванили;
- три яйца;
- две пачки творога.
Способ приготовления:
- Из морозильной камеры извлекаем масло и сразу же начинаем натирать его на терке, не дожидаясь, пока оно станет мягче.
- В масло вводят муку, разрыхлитель и песок, после чего ингредиенты растирают руками до образования крошки.
- Творожный продукт смешивают с подсластителем, яйцами и ванилином. Получается начинка для ватрушки.
- Смажьте чашу кухонного прибора маслом, затем выложите тесто и начинку слоями: сначала мучную крошку, после чего творожную массу, и повторяйте чередование, пока не закончится тесто. Верхним слоем также должна быть мучная крошка.
- Чтобы приготовить ватрушку, выбираем режим «Выпечка» и устанавливаем время 80 минут. После завершения процесса не стоит сразу извлекать готовое изделие, лучше дать ему остыть в чаше
Как приготовить с какао
Существуют различные способы приготовления творожной ватрушки, в том числе с добавлением какао.
Благодаря начинке, которая по текстуре схожа с суфле, десерт обладает изысканной нежностью и легкостью.
Ингредиенты для теста:
- два куриных яйца;
- полстакана песка;
- по стакану муки и сметаны;
- две ложки масла растопленного;
- три ложки какао.
Для начинки:
- две пачки творога;
- полстакана песка;
- три ложки манки;
- три яйца.
Способ приготовления:
- Для проведения теста яйца взбиваются с песком, затем добавляется сметана, небольшое количество соды, вливается масло и все тщательно перемешивается.
- Добавляем муку с какао и тщательно перемешиваем. Тесто должно иметь консистенцию густого крема, и если оно получилось слишком плотным, добавьте немного сметаны.
- Затем все ингредиенты для начинки тщательно перемешивают до получения кремообразной, однородной массы.
- В подготовленную смазанную маслом форму электроприбора выливают тесто, затем выкладывают творожную начинку, не перемешивая, так как она самостоятельно распределится по тесту.
- Установите режим работы прибора на «Выпечка» и задайте таймер на 1 час 15 минут
Диетический рецепт
Если вы следите за своей фигурой, но не можете отказать себе в сладком, воспользуйтесь нашим рецептом диетической ватрушки. В ней не содержится муки, сахара и масла, только питательные ингредиенты.
Ингредиенты:
- 220 г овсяных хлопьев;
- три ложки жидкого меда;
- по 0,5 ложечки соды и корицы;
- пачка творога;
- одно яйцо;
- небольшой банан.
Способ приготовления:
- Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке. В результате получается овсяная мука, которую мы отмеряем стаканом и смешиваем с медом, содой и корицей. В итоге должна получиться крошка.
- В чашу блендера добавляем творог, нарезанный кусочками банан и разбиваем яйцо, затем перемешиваем до получения однородной массы.
- В форму, смазанную маслом, выкладывается немного больше половины крошки, затем добавляется начинка и все это покрывается оставшейся крошкой.
- Выбрав опцию «Выпечка», вы сможете приготовить легкий десерт всего за 1 час 20 минут.
Это интересно: рецепт венгерской ватрушки
Творожная «Королевская ватрушка» с яблоками
Королевская творожная ватрушка и так радует своим вкусом, однако добавление яблок и корицы превращает её в восхитительный десерт.
Ингредиенты:
- 215 г муки;
- 175 г масла сливочного;
- две ложки песка;
- немного соды.
Для начинки:
- пачка творога;
- 275 г яблок;
- два яйца;
- 185 г песка;
- 0,5 ложечки корицы.
Способ приготовления:
- В миске соединяем измельченное сливочное масло, муку, подсластитель и соду. Перемешиваем до образования крошки.
- Яйца со смесью творога и сахара взбиваем миксером.
- Очистив яблоки от кожуры и семян, нарезаем их мелкими кусочками, посыпаем корицей и смешиваем с творожной начинкой.
- Сначала выкладываем слоями мучную крошку и начинку, затем готовим десерт в режиме «Выпечка» в течение 1 часа 20 минут.
С клубникой
Вкусную ватрушку можно приготовить не только с яблоками, но и с ароматной клубникой. Подобная выпечка непременно понравится самым юным любителям сладкого.
Ингредиенты:
- две пачки творога;
- пять яиц;
- упаковка масла сливочного;
- 385 г муки;
- чашка песка;
- 225 г клубники;
- ложка соды.
Способ приготовления:
- Для получения мучной крошки масло следует поместить в морозильную камеру на тридцать минут, а затем натереть на крупной терке.
- Всыпьте две ложки песка, добавьте муку и соду, затем тщательно перемешайте руками.
- Растираем оставшийся подсластитель со сметанным продуктом, затем добавляем яйца и, по желанию, ваниль, и перемешиваем все ингредиенты с помощью блендера.
- В промасленную чашу электроприбора высыпается слой мучной крошки, после чего распределяется творожная начинка, выкладываются кусочки клубники и конструкция завершается слоем крошки.
- Установите режим «Выпечка» и подождите 1 час 20 минут.
Готовим с ягодами вишни
Создать королевскую ватрушку с ягодами кислой вишни не сложнее, чем обычный творожный пирог. Этот десерт мы будем готовить в мультиварке, используя программу «Выпечка».
Ингредиенты для теста:
- 285 г муки;
- полпачки масла;
- пять ложек масла.
Для начинки:
- две пачки творога;
- три яйца;
- полчашки песка;
- вишня (без косточек).
Способ приготовления:
- Перед добавлением сыпучей массы сахар, масло и муку растираем вместе.
- Смешиваем творог с яйцами, сахаром и вишневыми ягодами.
- В форму для выпечки помещаем слой крошки, затем добавляем начинку и посыпаем крошкой. Время выпекания – 1 час 20 минут.
Пирог «Королевская ватрушка» в мультиварке
В мультиварке многие домохозяйки предпочитают выпекать королевскую ватрушку, так как прибор позволяет добиться воздушной текстуры теста, напоминающей суфле.
Ингредиенты:
- 210 г масла сливочного;
- 550 г творога;
- 180 г сладкой пудры;
- 65 г какао;
- 285 г муки;
- ложечка рыхлителя;
- две ложки сметаны;
- четыре куриных яйца;
- один лимон.
Способ приготовления:
- К муке добавляют рыхлитель, какао-порошок и половину сахарной пудры, а также цедру одного лимона, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
- После этого добавляем одно яйцо, сметану и натертое на терке масло, тщательно перемешиваем, пока не получится эластичное тесто.
- Оставшуюся часть сладкой пудры следует смешать с творожным продуктом и яйцами.
- Перед приготовлением смажьте чашу мультиварки маслом, затем поместите в нее половину теста, распределите сверху творожную начинку и накройте оставшимся тестом.
- Прибор включаем в режим «Выпечка» и готовим в течение часа. По окончании сигнала не торопимся извлекать пирог, а даем ему настояться еще 15 минут в режиме «Подгорев».
Особенности приготовления блюд в мультиварках различных производителей
Мультиварка – отличный помощник в создании вкусных десертов, поскольку в ней выпечка не может пригореть. В современных моделях предусмотрен режим «Подогрев», который активируется автоматически после окончания основной программы приготовления.
Все типы мультиварок функционируют по единым базовым принципам, однако могут иметь свои особенности в реализации отдельных операций. В каждой модели имеется программа «Выпечка». Время приготовления задается автоматически, но опытный повар может самостоятельно установить желаемый режим.
Недостатком этой программы является неравномерное подрумянивание некоторых видов выпечки.
В данной ситуации пирог можно перевернуть и оставить на 15 минут в режиме подогрева».
Чтобы ватрушка не испортилась, её следует хранить в холодильнике, поскольку в каждом рецепте присутствует творог, подверженный порче.