Существует множество блюд, приготовленных из фарша индейки, что позволяет легко подобрать оптимальный рецепт.

Рулет из мясного фарша индейки с добавлением сыра

Даже самые требовательные ценители кулинарных изысков оценят эту питательную и содержательную закуску.

Необходимые составляющие:

• фарш – 0,8 кг;
• сыр – 150-граммовый кусок;
• яйцо – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• белый хлеб – ломтик;
• лук-порей – 1 шт.;
• соль, перец, чеснок, зелень – по вкусу.

Панировочные сухари могут служить альтернативой хлебу.

Последовательность действий:

1. Шампиньоны нарезают тонкими ломтиками и обжаривают. Затем грибы перекладывают на тарелку.
2. Белую часть лука-порея вместе со светло-зеленой и чесноком необходимо мелко измельчить. Затем обжарить в сковороде до мягкости.
3. Сыр необходимо натереть на терке, хлеб — покрошить. Затем смешать эти ингредиенты с фаршем.
4. В эту же емкость следует добавить обжаренные овощи, грибы и зелень, а также ввести одно яйцо.
5. Посолить, поперчить и тщательно вымешать.
6. На дно формы необходимо поместить лист фольги. Из подготовленной массы сформировать продолговатую запеканку в виде буханки.

Выпекать около трех четвертей часа. Готовое изделие не следует нарезать сразу, необходимо дать закуске немного остыть, иначе ломтики потеряют форму и рассыпятся.

Котлеты с добавлением кабачков

Существует множество рецептов блюд с фаршем индейки, что позволяет всегда проявлять кулинарную фантазию.

Индеек котлеты часто готовят с добавлением овощей. Благодаря этому они получаются более сочными и аппетитными.

Что нужно:

• фарш – 0,6 кг;
• кабачки – 1 плод;
• лук – головка;
• сухари панировочные – 3 ст. л.;
• петрушка – маленький пучок;
• сливочное масло – 30-граммовый кусочек;
• соль, масло и специи – по вкусу.

Молодые кабачки предпочтительнее выбирать, так как у них тонкая кожица. В этом случае их можно не очищать. Старые плоды требуют обязательной очистки от кожуры и семян.

Как готовить:

1. Кабачок следует натереть на терке, немного посолить и оставить на некоторое время.
2. После этого кабачковую массу нужно отжать через дуршлаг, удалив излишки влаги руками, а затем смешать с фаршем.
3. Лук с зеленью следует нашинковать и добавить в мясной фарш вместе с панировочными сухарями и сливочным маслом. Затем необходимо посолить, поперчить полученную массу и сформировать круглые котлеты.
4. Для приготовления потребуется разогреть сковороду и обжарить изделия до полной готовности, равномерно подрумянив их с обеих сторон.

Ароматные и аппетитные котлеты готовы к подаче! Они станут прекрасным дополнением к любому гарниру или салату из овощей.

Тефтели с овощами и розмарином

В мультиварке можно приготовить нежные и сочные тефтели из фарша индейки, обогатив их добавлением овощей.

Необходимые составляющие:

• фарш – 500 г;
• замороженный шпинат – 3 ст. л.;
• замороженный горошек – 4 ст. л.;
• морковка – 1 шт.;
• вешенки – 100 г;
• твердый сыр – кусочек;
• сметана и соевый соус – по 2 ст. л.;
• розмарин, соль и перец – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Фарш следует посолить и поперчить, после чего необходимо добавить измельченный шпинат и тщательно перемешать полученную массу.
2. Морковь необходимо нарезать кольцами, а грибы – ломтиками.
3. Сметану смешивают с соевым соусом, добавляется розмарин, после чего все ингредиенты перемешиваются.
4. В чашу прибора налейте немного масла и поместите туда кружочки моркови и горошек.
5. Из подготовленного мясного фарша следует сформировать тефтели и поместить их в мультиварку. Сверху на тефтели распределите грибную начинку.
6. Затем залейте блюдо приготовленным соусом и посыпьте тертым твердым сыром.

Активируйте программу «Тушение» на протяжении часа. Подавайте в горячем виде.

Цуккини, запеченные с мясом индейки

Приготовление диетических блюд может быть весьма аппетитным. Летний сезон – отличное время для кулинарных экспериментов с использованием свежих овощей.

Что нужно:

• фарш – 400 г;
• цуккини – кило;
• сыр твердый – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс подготовки:

1. Лук и чеснок необходимо измельчить. Затем добавить их в фарш. Не забудьте посолить и поперчить. Тщательно перемешайте получившуюся массу.
2. Цуккини необходимо нарезать на кусочки, а после этого удалить сердцевину, сформировав бочонки.
3. Противень смажьте маслом и выложите на него полуфабрикаты. В углубления поместите фарш.
4. Нарезать помидоры кружочками, натереть сыр.
5. Равномерно покройте блюдо сметаной, на каждый бочонок поместите кружок помидора и посыпьте тертым сыром.

Выпекать не менее тридцати минут, пока не появится румяная корочка. В результате получаются блюда насыщенного цвета и привлекательный внешний вид.

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Предлагаемое блюдо обладает приятным вкусом и высокой питательностью, что делает его прекрасным выбором для ужина в кругу семьи.

Необходимые составляющие:

• картофель – 6 клубней;
• фарш – 300 г;
• помидоры – 5 шт.;
• сыр твердый – 100-граммовый кусок;
• сметана – 4 ст. л.;
• вода – четверть стакана;
• чеснок – 5 зубчиков;
• прованские травы – по вкусу;
• соль с перцем – по личному усмотрению.

Последовательность действий:

1. Чеснок измельчите прессом. Добавьте в фарш, посолите и поперчите. Тщательно вымешайте.
2. Картофель следует нарезать тонкими кружочками, посолить, приправить по вкусу и заправить двумя столовыми ложками сметаны, после чего хорошо перемешать.
3. Картофель следует поместить в форму, равномерно распределив его по дну.
4. Сверху распределить фарш.
5. Помидоры необходимо нарезать кружочками и расположить поверх картофеля, после чего посолить и приправить по вкусу.
6. Оставшуюся сметану развести небольшим количеством воды и полить этой смесью содержимое формы.
7. Запекать ¾ ч. Тем временем крупно натереть сыр.
8. Извлеките форму. Покройте ее содержимое слоем тертой сыры.
9. Выпекать в течение десяти минут, до тех пор пока сыр полностью не расплавится. Для получения более насыщенного цвета и хрустящей поверхности время запекания можно увеличить.

По желанию готовую запеканку можно украсить свежей измельченной зеленью, нарезать на порционные куски лопаткой и подавать к столу.

Наличие фарша индейки в холодильнике открывает широкие возможности для приготовления разнообразных блюд.