Для ребенка ожидание праздника — это всегда предчувствие волшебства, которое станет особенным. И если эти чудеса окажутся еще и восхитительными на вкус, то это просто замечательно! Торты Пони – прекрасный презент как для девочки, так и для мальчика!

Торт «Пони» из мастики

Бисквит готовят из:

• яйца — 8 шт. (мелкие 9);
• белый сахарный песок — 2 ст.;
• мука — 2 ст.;

Крем сметанный:

• сметана 20% жирности — 700 г;
• сахарная пудра — 230 г;

Крем масляный:

• сгущенное молоко (вареное) — ½ банки;
• масло сливочное — 200 г пачка;

Начинка:

• сладкое яблоко;
• апельсин — 1 шт.;
• киви — 2 шт.;

Пропитка:

• вода и сахар в пропорции 9/6 в ст. л.;

Мастика

• зефирки маршмеллоу — 200 г;
• сахарная пудра — как получится для загустения;
• краситель пищевой.

Готовим последовательно:

Бисквит (сделать накануне):

1. Взбить белки до прочных «пиков».
2. Ввести желтки и продолжать взбивать.
3. В процессе приготовления постепенно вводите муку частями.

Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 35-45 минут.

Утром приготовить пропитку:

1. Необходимо соединить воду и сахар, после чего довести полученную смесь до кипения;
2. Пропитать коржи.

Сметанный крем:

1. Сметану необходимо отделить от лишней жидкости посредством марли.
2. В сметану следует ввести сахарную пудру и тщательно перемешать.

Масляный крем:

1. Размягченное сливочное масло взбивается до получения светлого оттенка.
2. После добавления вареной сгущенки продолжайте взбивать массу.

Фрукты измельчить пластинами.

Формирование торта:

1. На первый слой коржа необходимо распределить половину фруктовой начинки и половину сметанного крема.
2. Затем накрыть конструкцию вторым коржом и повторить последовательность действий.
3. Внешнюю и боковую поверхности торта следует покрыть масляным кремом.
4. Для стабилизации кремовой глазури необходимо поместить изделие в холодильную камеру.

Приготовление мастики:

1. Маршмеллоу зефира рекомендуется подвергать термической обработке при температуре 100 градусов Цельсия на протяжении десяти минут в духовом шкафу.
2. Необходимо внести сахарную пудру и тщательно перемешать массу до получения пластичной консистенции.
3. После этого следует добавить краситель и добиться равномерного окрашивания.

Украшение торта:

1. Для дальнейшей работы потребуется раскатать мастику в пласт, толщина которого превышает диаметр торта вдвое.
2. Равномерно распределить слой мастики по поверхности торта.
3. Поверхность украсить сахарной картинкой с изображением персонажей из мультфильма «My Little Pony», предварительно заказанной, либо создать фигурки пони из мастики и расположить их в центре композиции. Границы изделия декорировать кремом и/или маршмелоу.

Использование фигурок из мастики стало распространенным трендом при создании детских праздничных тортов. Данную смесь можно приобрести в специализированном магазине или изготовить самостоятельно.

Детский десерт с пряниками

Состав:

• 500 г темных пряников;
• 500 г домашней сметаны;
• 3 банана;
• 1 г ванилина;
• 80 г сахара.

Готовим последовательно:

1. Необходимо разделить каждый пряник на три равные части, сформировав пластины.
2. Бананы порезать кружками.
3. Взбейте сметану с добавлением ванилина и сахара до однородной массы.
4. Пряники, нарезанные пластинами, следует обмакивать в полученную сметанную смесь. Затем выкладывайте бананы, чередуя их с пластинами пряников, на тарелку, формируя фигуру черепахи. Поверх конструкции полейте оставшимся кремом.

Для достижения оптимальной пропитки десерт рекомендуется оставить в холодильнике на 3-5 часов.

Оригинальный рецепт для девочек

Не исключено, что юные девочки не примут желание поглощать фигурку любимого героя. Торты с изображением пони для девочек можно декорировать пластиковой игрушкой.

Бисквит:

• мука — 1 стакан;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — ½ стакана;
• разрыхлитель — 1 ч. лож.;
• ванильный сахар — 1 ч. лож.;
• яблоко — 1 шт.;
• банан — 1 шт.

Как делать:

1. Яйца и сахар взбить.
2. Соединить с мукой и разрыхлителем.
3. Очищенные фрукты измельчить.
4. В подготовленную форму выложить часть теста, распределить сверху фруктовую начинку и залить оставшимся тестом, оставляя пространство для подъема — так тесто сможет увеличиться в объеме.
5. Выпекать изделие до золотистого цвета около 30 минут.

Крем:

• йогурт 7-8% — упаковка 0,5 л;
• обезжиренный творог — 1 пачка;
• сахарная пудра — 1/2 стакана;

Взбивать на средней скорости миксером приблизительно 6-8 минут.

Реализация дальнейших этапов зависит от фантазии исполнителя. Крем разделяют на порции и окрашивают пищевыми красителями, подбирая оттенки для имитации воображаемого луга. Верхнюю часть торта покрывают белой основой, после чего цветным кремом, с использованием кистей и кондитерских мешков, формируют цветы и траву.

Фигурка ставится в центр.

Торт в стиле «Мой маленький пони» с игрушкой станет приятным неожиданностью.

Кремовый торт «Пони Единорог»

Для коржей:

• масло сливочное — пачка 200 г;
• обычный сахарный песок — 200 г;
• яйца куриные — 4 шт.;
• мука — 180 г;
• порошок какао — 75 г;
• рыхлитель теста — 1 упаковка;
• соль — ½ ч. л.;

Состав крема:

• масло сливочное — 800 г;
• сахарная пудра — 400 г;
• Альметте или другой подобный сыр — 600 г;
• пищевые красители.

Алгоритм действий:

1. Необходимо взбить яйца с сахаром до увеличения массы.
2. Соединяют муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Полученную смесь добавляют к яичной массе и аккуратно перемешивают миксером на низкой скорости.
3. Нарезанное масло следует ввести в общую массу и тщательно перемешать с помощью миксера.
4. Полученную заготовку распределяют по форме для выпечки и отправляют в духовку примерно на полчаса, поддерживая температуру 170 градусов Цельсия.
5. Готовый корж делят на четыре части: крупный фрагмент используется для создания туловища единорожки, два небольших – для формирования ножек, а средний – для головы. На подносе выкладывают детали в форме лошади.

Крем:

1. Необходимо взбить масло, пудру и сыр вместе с помощью миксера на средней скорости.
2. Необходимо разделить крем на две равные части. В одну из частей следует добавить пищевые красители, разделив ее на пять порций: розовый, красный, фиолетовый, желтый и зеленый оттенки. Используя кондитерский мешок, выложите крем волнами, чтобы украсить фигурку Единорога. Тело должно быть белого цвета, а рог, носик, ушко и копытца – розового оттенка. Оставшимися цветами необходимо изобразить радугу.

Оригинальный детский торт готов!

Из шоколадного теста

Яйца являются ценным продуктом питания, однако для самых маленьких детей рекомендуется готовить торт без их использования. Введение яиц в рацион малышей должно осуществляться с учетом возрастных рекомендаций.

Составляющие:

• мука — 1,5 стакана;
• какао (в порошке) — 4 ст. л.;
• сахар — 200 г;
• кофе растворимый — 1 ч. л.;
• масло без запаха — 50 мл;
• вода — 200 мл;
• сода, гашенная уксусом — 1 ч. л.;
• ванилин — как привыкли;
• плитка молочного шоколада — 1 шт.;
• молоко 3-5 ст. л.;
• апельсиновый джем — 1 банка (не менее 200 г).

Процесс:

1. Необходимо соединить муку, кофе, какао-порошок, соль, ванилин и сахар.
2. Добавить воду, масло и еще раз перемешать.
3. В тесто следует добавить соду, погашенную уксусом, и тщательно вымесить.
4. Форму необходимо смазать маслом, уложить лист пергаментной бумаги и затем наполнить ее тестом.
5. Духовка — 180 град. Выпекать — 45 минут.

Корж получается влажный!

Формирование и украшение торта:

1. Разрезать основу пополам горизонтально.
2. Поверхность и центр изделия следует покрыть апельсиновым джемом.
3. Шоколад, растопленный в молоке, нужно вылить сверху.

Для декорирования торта можно использовать фигурки, изготовленные из мастики (шоколад и мед).

Она готовится так:

Двести граммов любого шоколада следует растопить в молоке или воде, после чего добавить жидкий мед.

Важно, чтобы не было комочков.

После остывания до комнатной температуры смесь приобретет пластичную консистенцию. Созданные фигурки вскоре приобретут твердость.