Банановые чипсы, подобно свежим фруктам, богаты полезными веществами и витаминами. Существует множество способов их приготовления. Каждая хозяйка выбирает наиболее подходящий вариант для своей семьи.

Оценка пользы, потенциального вреда, калорийности и пищевой ценности

Как и в случае с любым другим продуктом питания, употребление банановых чипсов имеет как преимущества, так и возможные недостатки. Это напрямую связано с количеством съеденного.

Среди полезных качеств банановых чипсов стоит отметить:

• Значительное количество пищевых волокон помогает избежать запоров, способствует уменьшению холестерина в крови, оказывает профилактическое действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и нормализует уровень сахара.
• Данный продукт – ценный источник железа, способствующего активации ферментов и выработке энергии.
• Наличие калия и натрия в составе продукта способствует нормализации артериального давления, улучшает нервную проводимость и поддерживает водно-солевой баланс в организме.
• Содержит магний, фосфор и витамин А, которые положительно влияют на здоровье глаз.

Подобно любому другому продукту, банановые чипсы обладают определенными недостатками.

А именно:

• Из-за жарки во фритюре в них присутствует значительное количество жира.
• купленный продукт изготовлен с добавлением сахара, соли и усилителей вкуса;
• Высокое содержание углеводов может спровоцировать прогрессирование различных недугов, включая диабет.

Из-за воздействия высокой температуры во время производства, состав сушеных банановых слайсов существенно отличается от состава свежих плодов; некоторые питательные элементы при этом теряются.

Рекомендуется употреблять бановые чипсы умеренными дозами из-за их значительной энергетической ценности: в каждой сотне граммов содержится 519 килокалорий. В этой же порции присутствует 2,3 грамма белков, 33,6 грамма жиров и 50,7 грамма углеводов.

В ста стандартных граммах продукта находится примерно треть от необходимого суточного количества клетчатки для взрослого организма.

Банановые чипсы в духовке

Для выпекания банановых чипсов в духовке в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• лимон – 2 шт.

Поэтапное приготовление:

1. Необходимо установить температуру духового шкафа на 90 градусов и включить его.
2. Кожицу с фруктов следует удалить, а затем нарезать их на тонкие ломтики одинаковой толщины.
3. Разместите их на противне и полейте соком, полученным из лимонов.
4. Запекайте дольки в течение часа при температуре 180 градусов.

Для производства этих чипсов следует использовать только зрелые, но не переспелые фрукты.

Такие чипсы оказывают благоприятное воздействие на здоровье, поскольку в их составе отсутствуют искусственные ингредиенты. Их можно добавлять при готовке молочной каши или есть как самостоятельную закуску.

Готовим на сковороде

Более оперативный метод создания этого угощения – обжаривание на сковороде.

Для реализации данного рецепта потребуются следующие продукты:

• 4 банана;
• подсолнечное или соевое масло;
• корицу;
• сахарную пудру.

Пошаговый рецепт:

1. Бананы необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. Влейте масло на сковороду, предварительно нагретую – его уровень должен быть примерно 20 миллиметров до дна (чтобы обеспечить покрытие чипсов во время приготовления).
3. Нарезанные бананы следует обжаривать до появления золотистой корочки.
4. Чтобы удалить излишки жира, чипсы, извлеченные из масла, следует выкладывать на бумажные салфетки.
5. По вкусу изделие можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Эти чипсы можно употреблять как самостоятельное лакомство или использовать в качестве дополнения к кашам.

В микроволновке

Благодаря широкой распространенности микроволновых печей, которые есть практически на каждой кухне, многие стали отдавать предпочтение приготовлению разнообразных блюд в этом приборе.

Для приготовления банановых чипсов в микроволновой печи потребуются следующие ингредиенты:

• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 2 банана;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 1 ст. л. сахарной пудры.

Поэтапное приготовление:

1. Бананы, не подвергнутые предварительной очистке, поместите в воду и доведите до кипения.
2. Готовить на слабом огне в течение 10 минут.
3. Дайте им полностью остыть, после чего снимите кожуру.
4. Нарежьте их тонкими ломтиками одинаковой толщины и разложите в емкость, предназначенную для использования в микроволновой печи.
5. Добавить масла, корицы и пудры.
6. Установите максимальную мощность микроволновой печи и готовьте угощение в ней в течение 8 минут.
7. Рекомендуется переворачивать кусочки каждые два-три минуты для обеспечения равномерного обезвоживания.

Банановые чипсы, готовые к употреблению, могут стать альтернативой картофельным, оказывая положительное влияние на здоровье. Для поддержания нормального веса и хорошего самочувствия рекомендуется не превышать порцию в полчашки в день.

Вкусные банановые чипсы во фритюре

Существенным отличием при создании картофельных снеков является их обжаривание методом фритюра. В результате получается продукт с приятной текстурой и насыщенным вкусом, который наверняка понравится членам семьи и гостям любого возраста.

Необходимые ингредиенты:

• 2 – 3 банана;
• ¼ ч. л. молотой куркумы;
• подсолнечное масло – сколько уйдёт.

Чтобы получить аппетитные чипсы, необходимо следовать следующей последовательности действий:

1. Фрукты необходимо очистить от кожуры и поместить в холодную воду на 8–10 минут.
2. Нарежьте бананы тонкими ломтиками и снова опустите их в водный раствор.
3. Добавьте куркуму в жидкость и дайте настояться еще 10 минут.
4. Извлеките из водяной бани кусочки фруктов и промокните их бумажной салфеткой.
5. Растительное масло следует нагреть во фритюре, а затем обжаривать чипсы до появления золотистого цвета.

Для обеспечения равномерной прожарки рекомендуется готовить закуску небольшими партиями.

Чтобы удалить излишки жира, впитавшегося во время жарки, готовые чипсы рекомендуется выкладывать на бумажные салфетки.

Со специями

Для создания двух порций ароматных чипсов потребуются следующие ингредиенты:

• 2 банана;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль и кайенский перец по вкусу.

Приготовление:

1. Необходимо помыть плоды и срезать их тонкими кружочками.
2. В большой емкости соедините ломтики фруктов с маслом, солью и перцем.
3. Чтобы тесто не прилипло к поверхности для выпечки, застелите ее бумагой и разложите на ней необработанные изделия.
4. Выпекать при высокой температуре до появления золотистого цвета. Для достижения равномерной прожарки с обеих сторон чипсы можно перевернуть.

В качестве основы для этого угощения также подойдет кукурузная мука, а дополнить вкус помогут тмин, карри и любимые пряные травы.

Сладкое лакомство для детей

Для тех, кто предпочитает сладкое и любит картофельные чипсы, рекомендуем попробовать домашние банановые чипсы, изготовленные без использования вредных ингредиентов.

Для получения аппетитного угощения потребуется:

• бананы;
• сахарную пудру;
• какао-порошок;
• растительное масло.

Необходимо произвести следующие манипуляции для получения готового продукта:

1. Почистить и тонко нарезать фрукты.
2. Нарезанные слайсы следует поместить на тарелку, предназначенную для использования в микроволновой печи.
3. Смазать слегка маслом.
4. Выпекать 5 – 7 минут при мощности 750 Вт в микроволновке.
5. Перевернуть чипсы и запекать еще столько же.
6. Одну часть присыпьте сахарной пудрой, а другую – порошком какао.

При приготовлении блюда с целью получения максимальной питательной ценности можно заменить подсолнечное масло на оливковое.

Охлажденные банановые чипсы идеально подойдут в качестве угощения к чаю или с соком. Этот десерт отличается хрустящей текстурой и насыщенным сладким вкусом, который легко варьировать по своему желанию при помощи различных ароматизаторов. Оттенок цвета таких чипсов может колебаться от темного до светлого – это определяется уровнем нагрева. Они могут быть бежевыми, ярко-жёлтыми, нежно-кремовыми или золотистыми. Это лакомство нравится и юным, и взрослым.