На протяжении многих столетий базилик высоко ценится за свой неповторимый вкус и восхитительный аромат. В кулинарии это растение является одним из самых востребованных ингредиентов. Кроме того, исследования ученых выявили его положительное воздействие на здоровье человека. В этой статье мы подробно рассмотрим полезные свойства базилика и возможные ограничения в его употреблении.

Химический состав и калорийность базилика

Листья обладают богатым составом, включающим в себя множество полезных компонентов:

• медь;
• аминокислоты, энзимы;
• витамины (В2, С, РР);
• клетчатку;
• минеральные элементы;
• танины;
• дубильные вещества;
• ртуть;
• благодаря эфирным маслам, специя обладает целебными свойствами и изумительным запахом. Специя содержит камфару, эвгенол, линалоол, оцимен, метилхавикол;
• гликозиды;
• калий, марганец;
• Фитонциды обладают способностью уничтожать нежелательные и болезнетворные микроорганизмы;
• клетчатку;
• медь и простые сахара;
• каротин;
• рутин;
• растительные жиры и белки.

Низкая калорийность (всего 27 ккал на сто грамм листьев) способствует снижению веса.

Какие свойства присущи семенам и листьям базилика душистого, фиолетового и лимонного

Независимо от сорта, специю рекомендуют при:

• артрите;
• бронхите;
• головной боли;
• туберкулезе;
• ревматизме;
• ОРВИ;
• грибковых инфекциях;
• коклюше;
• болезни мочевого пузыря;
• бессоннице;
• метеоризме.

Базилик оказывает положительное влияние на иммунную систему и сердечно-сосудистую деятельность, сдерживает развитие злокачественных новообразований. Способствует выведению избыточной слизи из дыхательных путей и носовой полости. Регулярное употребление способствует улучшению памяти и укреплению нервной системы.

В силу своих бактерицидных свойств, стоматологи советуют применять базилик при заболеваниях ротовой полости, таких как зубной камень и кариес. Он также помогает укрепить десны.

Лимонный базилик не рекомендуется использовать в пищу после начала цветения, так как в этот период листья становятся грубыми. Эта приправа обладает восхитительным запахом и часто применяется в кулинарных рецептах. Сок, полученный из свежих листьев, способствует нормализации кишечной микрофлоры и улучшает пищеварение.

Фиолетовый базилик характеризуется большими листьями, а по вкусу он напоминает душистый перец. Для устранения неприятного запаха изо рта рекомендуется пожевать листья этого растения. Настой из базилика – прекрасное средство для профилактики глаукомы и катаракты. Отвар поможет справиться с кишечными коликами, гастритом и пищевыми отравлениями. Также это растение может быть полезно для стимуляции аппетита.

Душистый базилик является эффективным средством в борьбе с вирусами гриппа и простудными заболеваниями. Он помогает снизить повышенную температуру тела и облегчает нервные расстройства.

Семена базилика:

• выводят лишнюю жидкость;
• борются с излишним весом;
• снижают уровень холестерина;
• улучшают пищеварение;
• выводят токсины.

Полезные свойства для мужчин

Содержащиеся в растении кислоты оказывают положительное влияние на мужской организм, способствуя улучшению кровообращения, стабилизации уровня сахара в крови и повышению эффективности работы внутренних органов.

Также растение помогает:

• повысить концентрацию внимания, что полезно для водителей;
• тонизировать весь организм;
• противовоспалительное средство, которое не имеет побочных психических и неврологических действий;
• возвратить вкус к жизни;
• снимать зубную боль и головную;
• возвращать здоровый сон;
• благоприятно сказываться на мужской потенции, помогая повысить сексуальное влечение.

Для женщин

Растение способствует улучшению внешнего вида женщин, в частности:

• поддерживает красивое состояние кожи;
• борется с воспалениями кожи;
• укрепляет ногти;
• устраняет мелкие морщины;
• повышает упругость кожи;
• улучшает внешний вид;
• ускоряет процесс роста волос;
• устраняет бородавки;
• способствует нормализации менструального цикла;
• делает волосы красивыми и блестящими.

Базилик способен облегчить болевые ощущения во время родов. Регулярное употребление напитка из семян базилика позволяет сократить риск развития рака вдвое.

Применение в медицине

В медицине широко применяют лечебные свойства базилика.

Эта специя используется для лечения различных заболеваний и применяется во множестве сфер.

• Растение обладает свойством снижать проявления укачивания. Для достижения этого эффекта достаточно поместить несколько листиков во рот, чтобы избавиться от дискомфортных ощущений во время поездок на транспорте.
• В составе растения присутствует значительное количество бета-кариофиллена, который в некоторых случаях используется как альтернатива лекарственным препаратам.
• Отвары из листьев помогают справиться с ощущением дискомфорта в желудке. Также они обладают отхаркивающим действием.
• Сок базилика способствует облегчению симптомов цистита и кашля. Он нормализует работу пищеварительной системы и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
• Настой из листьев способствует снятию усталости с глаз, оказывает лечебное воздействие при кожных недугах и помогает справиться с заложенностью носа.
• Чай из растения – эффективное средство от простуды.
• Благодаря своим свойствам базилик часто используется в составе медикаментов, что способствует борьбе с разнообразными заболеваниями.
• Для полоскания ротовой полости используются растворы, применяемые стоматологами.
• Хорошее ароматическое средство.

Использование в косметологии

Определена ценность базилика, а также его применение в косметологии. Растение широко используется для изготовления тоника и крема. Антиоксиданты способствуют борьбе с признаками старения кожи и помогают уменьшить выраженность мелких морщин.

Компонент часто включают в состав масок и шампуней для волос. Данное растение способствует укреплению корней и улучшению состояния ослабленных прядей.

Для борьбы с комедонами и высыпаниями на лице специалисты рекомендуют регулярно протирать кожу настоем этого растения.

Можно ли похудеть, употребляя базилик

Чтобы потерять лишние килограммы:

1. Семена следует покупать исключительно в специализированных торговых точках, поскольку составы, предназначенные для посева, не пригодны для использования из-за обработки химическими веществами.
2. Чтобы сохранить максимум витаминов, добавляйте специю в блюдо в конце приготовления, если рецепт включает в себя тепловую обработку.
3. Чтобы добиться наилучшего эффекта, сочетайте использование специй с физическими упражнениями. Не стоит подвергать себя чрезмерным нагрузкам – вполне достаточно выполнять ежедневную зарядку.
4. Для достижения ощутимого эффекта рекомендуется использовать растение в свежем виде.
5. Использовать в концентрированном виде нежелательно. Суточная норма потребления – не более трех веточек растения.
6. Для достижения желаемого результата добавляйте растение в чай, салаты, бутерброды и используйте его при тушении овощей. Наиболее действенным способом является приготовление чая на основе семян.
7. Суточная доза отвара из семян не должна превышать 400 мл. Оптимальное время приема – через полчаса после еды. Употребление до приема пищи не рекомендуется, поскольку средство стимулирует аппетит.
8. Продолжительность диеты составляет три недели, после чего необходимо сделать перерыв не менее чем на месяц.

Эфирное масло базилика

Масло из базилика извлекают методом паровой дистилляции верхушек стеблей и листьев в период цветения, поскольку именно в это время растение содержит максимальное количество эфирных масел.

Несмотря на насыщенный цвет растения, полученное масло имеет практически бесцветный вид: оно слегка желтоватое, прозрачное и обладает текучей консистенцией.

Также:

• при использовании проясняется сознание;
• быстро устраняется нервозность;
• восстанавливается психологическая стойкость;
• поднимается настроение;
• формируется интуитивное понимание, облегчающее поиск решений в текущих обстоятельствах;
• стимулирует мышление;
• аромат восстанавливает самооценку, повышает уверенность в собственных силах;
• замечательный способ борьбы с комплексами.

Применяется как одно из наиболее эффективных средств для коррекции зависимостей, снятия стрессового состояния и борьбы с хронической усталостью.

Употребление при беременности и лактации

Мнения экспертов относительно безопасности использования данного растения во время беременности разделились.

Большинство склоняются к тому, что:

• специя провоцирует тонус матки, что несет угрозу прерывания беременности или преждевременных родов;
• может вызывать кожные высыпания;
• может раздражать слизистую оболочку пищевода;
• вызывать расстройство пищеварения.

В период лактации умеренное употребление этой специи безопасно как для матери, так и для ребенка. Отвар из листьев способствует стимуляции лактации.

Противопоказания и возможный вред

При всех своих полезных свойствах, данная специя способна оказывать негативное воздействие на здоровье.

Перед добавлением этого продукта в свой рацион необходимо ознакомиться с возможными побочными эффектами:

1. При наличии гипертонии или сахарного диабета употребление данного продукта противопоказано из-за содержания ртути.
2. Во время беременности от этого следует воздержаться.
3. Ввиду высокого содержания масел, не рекомендуется превышать суточную норму в две большие столовые ложки чистого растения. Более значительное количество может спровоцировать расстройства желудочно-кишечного тракта и вызвать признаки отравления.
4. При наличии аллергической реакции на данную специю ее употребление противопоказано даже в незначительных количествах.
5. Запрещается употреблять дошкольникам.

При условии соблюдения рекомендованной дозы и умеренного употребления, базилик окажет значительную пользу для здоровья.