Организуйте домашний вечер, порадуйте близких блинчиками с бананом. В Таиланде «роти» (так называется это блюдо) широко распространен в уличных киосках и привлекает множество туристов. Данное национальное угощение существенно отличается от привычного нам рецепта. Убедитесь сами, что приготовление не представляет особой сложности, а вот удивить всех необычным вкусом вам обязательно удастся.

Блинчики с бананом, как в Таиланде

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 281.4 ккал.

Набор продуктов:

• мука – 3 стакана;
• сливочное топленое масло – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• молоко и теплая вода – по 120 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• постное масло – 30 мл;
• банан (выбирать только спелые) – 2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• шоколадная плитка – 200 г.

Рекомендуется использовать только ручное раскатывание теста, чтобы блины не получились «деревянными.

Пошаговое руководство:

1. Растопите на водяной бане сливочное масло, добавив соль и сахар.
2. Снимите емкость с огня и сразу же всыпьте просеянную муку в полученную смесь.
3. Добавляйте небольшими порциями теплую воду, смешанную с молоком и растительным маслом.
4. Замесить тесто, что потребует значительных усилий и займет не менее десяти минут.
5. Необходимо разделить материал на двенадцать частей и сформировать из них шары, напоминающие по размеру теннисные мячи.
6. Разместите на ровной тарелке, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 3 часа.
7. Для начала необходимо приготовить начинку: взбейте яйца и соедините их с нарезанными кусочками банана.
8. Перед началом работы необходимо смазать маслом рабочую поверхность и руки, а затем последовательно разминать шарик, растягивая его. В результате пласт должен стать почти прозрачным.
9. Обжаривайте на сковороде, смазанной сливочным маслом, не более 15 секунд с одной стороны. Положите немного начинки в центр, затем сверните края, формируя «конвертик».
10. Продолжайте готовить на огне, переворачивая, до образования румяной корочки, еще примерно полминуты.
11. Разместите на ровной поверхности, застеленной пекарской бумагой.

Покрыть приготовленные тайские блинчики шоколадной глазурью.

Секреты и рекомендации по приготовлению

• Процесс раскатывания теста вручную представляет собой зрелищное действо, напоминающее формирование основы для пиццы.
• Изначально роти изготавливались по рецепту, предполагавшему квадратную форму. Если в вашем распоряжении имеется специальный инструмент для жарки, его использование будет уместным.
• В качестве начинки допускается применение разнообразных экзотических фруктов и ягод.
• Для украшения можно использовать и сгущенное молоко.