В ситуациях, когда неожиданно появились гости и необходимо оперативно сервировать стол, предлагается изысканный рецепт – фаршированные шампиньоны с курицей и сыром, запеченные в духовке. Этот вариант приготовления позволяет быстро создать аппетитное блюдо, представляющее собой красиво оформленные грибы, которые будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде.

Легкий способ приготовления вкусной закуски в духовке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 112.1 ккал.

Продуктовый набор для ароматной закуски:

• шампиньоны – 600 г;
• сыр – 150 г;
• грудка куриная – 300 г;
• лук – 1 головка;
• постное масло – 30 мл;
• специи.

Рекомендация! Для достижения равномерного пропекания и эстетичного внешнего вида блюда рекомендуется выбирать шампиньоны с одинаковыми по размеру шляпками.

Пошаговое приготовление:

1. Предварительные манипуляции не потребуют значительного времени, поэтому включите духовой шкаф для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. Чтобы грибы не впитали излишнюю влагу, их следует промыть под струей воды, но не замачивать.
3. Сразу после отделения ножек необходимо нарезать их кубиками и обжарить на сильно разогретой сковороде с маслом.
4. После испарения выделяющейся жидкости добавьте нарезанный лук и жарьте до появления аппетитного золотистого оттенка.
5. Затем поместите небольшие кусочки подготовленной куриной грудки в сковороду. Продолжайте приготовление на сильном огне всего несколько минут, приправив солью, черным перцем и специями, после чего снимите блюдо с огня.
6. Полученную начинку распределяют по шляпкам шампиньонов, затем выкладывают грибы на противень, застеленный пекарской бумагой.
7. Обильно посыпать тертым сыром.
8. Фаршированные грибы помещают в разогретую духовку примерно на 20 минут.

Для подачи рекомендуется дать блюду немного остыть.

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром со сметаной

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 3.
• Калорийность: 155.5 ккал.

Продуктовый набор:

• куриное филе – 200 г;
• сыр – 70 г;
• сметана – 50 мл;
• шампиньоны – 150 г;
• петрушка свежая – ½ пучка;
• масло рафинированное – 20 мл;
• лук – 1 головка;
• черный перец, соль.

Рекомендация: предпочтительно использовать густую сметану, которая придаст грибам насыщенный сливочный вкус и не вытечет из начинки.

Инструкция по приготовлению:

1. В сковороду помещают очищенный и нарезанный кубиками лук.
2. После появления золотистого цвета добавляют мелко нарезанную куриную грудку.
3. Пока ингредиенты обжариваются, отрезают ножки у грибов и измельчают их. Добавляют в сковороду и готовят на сильном огне до полного испарения влаги. В завершение приправляют солью и перцем.
4. Приготовленную начинку из шампиньонов следует поместить в углубление шлянки гриба, дать немного остыть, после чего соединить со сметаной, мелко нарезанной зеленью и частью натертого сыра.
5. Шляпки грибов необходимо заполнить полученной начинкой, переложить их в форму для запекания, смазанную маслом, и посыпать сверху оставшейся брынзой.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут, контролируя процесс, чтобы грибы не подгорели.

После приготовления выложить блюдо на красивую тарелку и подавать к столу; приготовление занимает немного времени, а результат – восхитительный вкус.