Благодаря добавлению сливок, индюшатина приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус. Индейка в сливочном соусе – это аппетитное, питательное и легкое в приготовлении блюдо.

Индейка в сливочном соусе на сковороде

Сливочный соус является прекрасным аккомпанементом практически к любому блюду, в том числе и к мясу из индейки.

Для исполнения рецепта потребуются:

• 1 кг филе;
• 250 мл сливок;
• немного соли;
• стопка подсолнечного масла;
• специи.

Способ приготовления:

1. Филе индейки промывается, промачивается на бумажных полотенцах и нарезается кубиками, которые затем маринуются в специях приблизительно 20 минут.
2. После обжарки филейных кусочков на сковороде с маслом, их следует залить сливками.
3. Индейка тушится приблизительно пятнадцать минут под крышкой.

С грибами в мультиварке

Для приготовления ароматной индейки в мультиварке потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г белого мяса;
• 200 г грибов;
• ½ лимона;
• 2 чесночных зубчиков;
• 2 луковиц-шалот;
• стакана сливок;
• кусочка сыра;
• стопки оливкового масла;
• сушёного тимьяна, перца и соли.

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Из промытого и обсушенного филе нарезаются кусочки, которые сбрызгиваются лимонным соком.
2. Ножом измельчают чеснок, лук нарезают небольшими кусочками, а грибы разделяют надвое.
3. В режиме «Жарка» начинают обжаривать кусочки индейки.
4. Через 15 минут к ним добавляют грибы, лук и чеснок.
5. Затем блюдо приправляется солью и специями, после чего обжаривается ещё в течение 10 минут.
6. После перевода мультиварки в режим «Тушение», процесс приготовления блюда со сливками занимает 35 минут.
7. Сыр натирается.
8. Через 10 минут после этого в чашу мультиварки добавляется сырная стружка.

Готовим в духовке

В первоначальном рецепте индейки, запекаемой в духовке, горчица используется для придания мясу большей нежности.

Для исполнения потребуются:

• ½ кг филе;
• 20 г горчицы;
• немного паприки и молотого перца;
• 200 мл сливок;
• 150 г сыра.

Для получения аппетитного мясного блюда с насыщенным вкусом:

1. В небольшой емкости соединяются две трети баночки горчицы, соль и смесь специй.
2. Мясо индюка разделывается на порционные куски, которые затем маринуются в приготовленной смеси.
3. Сыр натирается на тёрке.
4. Через час после начала маринования кусочки индейки обжариваются до появления золотистой корочки.
5. В форму для запекания помещаются обжаренные мясные куски, сверху которых выливается соус, приготовленный из сливок, остатков горчицы и двух третей натертого сыра.
6. Для запекания изделие помещают в духовку, предварительно разогретую до температуры 190 градусов Цельсия, на полчаса.
7. За пять минут до завершения приготовления поверхность блюда посыпают оставшейся тертой сырной стружкой.

Тефтели из индейки в сливочном соусе

Получившиеся аппетитные мясные изделия пробуждают приятные воспоминания о детстве и представляют собой прекрасный, насыщенный прием пищи для всех членов семьи.

Для подготовки возьмем:

• 600 г филе;
• головку лука;
• яйцо;
• 100 г сыра;
• 200 мл сливок;
• 2 чесночных зубчика;
• пучок зелени;
• соль, перец и неароматное масло.

При приготовлении:

1. Подготовленное мясо нарезается на порционные куски, которые вместе с очищенным луком пропускают через мясорубку.
2. Зелень рубится, а сыр натирается.
3. Яичный продукт, соль и измельченная зелень добавляются в мясной фарш для его последующего перемешивания.
4. Для приготовления соуса соединяют сливки, натертый сыр и пюре из чеснока.
5. Из подготовленного фарша формируют небольшие шарики-тефтели, которые располагают на противне, смазанном маслом, и подвергают термической обработке в духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно десять минут.
6. После запекания тефтели покрывают приготовленным соусом и продолжают выпекать еще около двадцати пяти минут до появления румяной корочки.

Рецепт со спагетти

Паста с индюшатиной в сливочном соусе – это питательное блюдо, способное насытить без ощущения переполненности.

Для приготовления берем:

• 250 г спагетти;
• тот же объем мяса;
• луковицу;
• 2 чесночных зубчика;
• 400 мл сливок;
• неароматное масло;
• соль и специи.

При создании блюда в итальянском стиле:

1. Спагетти отвариваются и отбрасываются на дуршлаг.
2. Мясо индейки нарезают небольшими кубиками и обжаривают до появления золотистой корочки.
3. Луковицу нашинковывают полукольцами, а чеснок очищают и мелко порубят ножом.
4. После того как мясо приобрело аппетитный оттенок, к нему добавляют луковые полукольца и измельчённый чеснок.
5. Через десять минут к мясу с луком добавляют сливки, после чего блюдо солят и приправляют.
6. После того как соус закипит, в сковороду выкладывают отваренные спагетти.

Вкусный рецепт: суп из индейки

С добавлением шпината

Для приготовления 600 граммов филе индейки по данному рецепту потребуется дополнительно:

• 250 г шпината;
• стопку подсолнечного масла;
• кусочек сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• соль и специи.

Вкусный рецепт: рецепт грудки индейки

Основные шаги приготовления:

1. Филе разделяется на три части, которые затем солят, приправляют и обжаривают на подсолнечном масле.
2. Подготовленное жареное мясо выкладывается в жаропрочную емкость, в которую наливают небольшое количество воды, после чего конструкция помещается в предварительно нагретую до температуры 180 градусов Цельсия духовку на период в 20 минут.
3. Листовой шпинат измельчается и обжаривается в течение двух минут на сливочном масле в отдельной сковороде, после чего добавляются сливки.
4. После нагревания сливок приготовленный соус подается к столу вместе с индейкой.

Вкусный рецепт: индейка с картошкой в духовке

Грудка индейки в сливочном соусе с грибами

Приготовление диетического мяса индейки с грибным ароматизатором осуществляется из доступных ингредиентов, составляющих базовый набор:

• 400 г мяса;
• в 2 раза меньше грибов;
• луковица;
• 250 мл сливок;
• соль, зелень;
• карри, молотый перец и прочие любимые специи;
• немного постного масла.

Выполняем последовательно следующие манипуляции:

1. Кусок грудки промывается под проточной водой, промакивается бумажными полотенцами и нарезается стейками толщиной в один сантиметр.
2. После этого каждый стейк разделывают поперек волокон на небольшие полоски
3. Готовое мясо помещают на сковороду с раскаленным маслом и обжаривают на сильном огне приблизительно пять минут, затем добавляют перец и соль.
4. Через пять минут сковороду убирают с плиты, а мясной продукт переносят в миску, где его накрывают крышкой.
5. Луковицу нарезают тонкими ломтиками и обжаривают на той же сковороде, что использовалась для приготовления индейки.
6. После того как грибы будут нарезанные тонкими пластинками, их добавляют к луку.
7. Через три минуты после начала приготовления овощную массу приправляют солью и посыпают карри.
8. По истечении пяти минут содержимое сковороды добавляется в сливки.
9. После того, как соус закипит, в него вводят измельченную зелень и мясные кусочки.
10. Блюдо готово к дегустации.

В сливочно-сырном соусе

Этот замечательный соус помогает сохранить влажность мяса птицы, которое склонно к пересыханию.

Для воплощения рецепта в жизнь потребуются:

• ½ кг филейной части;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 120 г грибов;
• 90 г бекона;
• 7 сушёных томатов;
• 300 мл сливок;
• 15 г дижонской горчицы;
• кусочек сыра;
• немного соли и перца.

При создании питательного и ароматного блюда:

1. Куски мяса промывают, слегка подсушивают и нарезают на порции, после чего их покрывают смесью соли и перца.
2. На сковороде с разогретым маслом мясо обжаривается до образования аппетитной корочки, затем перекладывается в жаропрочную форму.
3. Грибы нарезаются тонкими ломтиками и обжариваются на масле до испарения влаги.
4. После удаления лишней жидкости к грибам добавляют предварительно поджаренный бекон, измельченные помидоры, сливки и горчицу.
5. После того как сливки нагреются, ими следует залить индейку.
6. Затем блюдо посыпается сыром и помещается в духовку на два десятилетия минут.

Это интересно: Предлагаются простые и аппетитные рецепты блюд из индейки.

Для получения сочного мяса птицы достаточно использовать сливки, которые не только обеспечивают мягкость, но и придают кушанью неповторимый аромат.