Банан – один из наиболее востребованных продуктов питания, который употребляется регулярно многими людьми. Распространено мнение о том, что эти фрукты произрастают на пальмах. Однако это не соответствует действительности: банановое растение и деревом, и кустом одновременно не является. Возникает закономерный вопрос: «А как же тогда формируются плоды?»

Как и где растут бананы в природе

Бананы – это многолетнее травянистое растение, которое характеризуется плодами в виде толстокожих ягод с обилием семян. Растение может вырастать до 8 метров в высоту, а стебель достигает примерно 0,4 метра в диаметре.

Листья банана произрастают из стебля, их длина может составлять до 3 метров, а ширина – до 0,5 метра. Корневая система проникает в почву на глубину 1,5 метра и распространяется в стороны на 4-5 метров.

По имеющимся научным данным, существует 40 видов и 500 сортов бананов.

Пищевые сорта делятся на 2 группы:

• Сладкие фрукты обычно едят без какой-либо обработки.
• Плантаны богаты крахмалом и требуют термической обработки перед употреблением.

Первые упоминания о бананах обнаруживаются в древних рукописях Индии и Китая. В этих регионах ягоду считали священным плодом, который способен наполнить энергией как разум, так и тело. Кроме того, некоторые древние сооружения в Индии, дошедшие до наших дней, украшены крышами, напоминающими форму банановой кисти. После этого культура распространилась в Малую Азию и Африку.

Бананы растут на дереве или на кусте

Если кто-то до сих пор спрашивает: «На каком дереве растут бананы?», то ответ может его удивить. Банан не произрастает ни на дереве, ни на кусте. И распространенное детское представление о том, что он растет на пальмах, не имеет научного обоснования.

Растение, дающее плоды бананов, на самом деле является разновидностью травы. Неверное представление о том, что это пальма, возникло в период географических открытий. Европейцы, прибывшие в Азию и Латинскую Америку, были поражены огромными размерами этих растений, которые не соответствовали их представлениям о том, как выглядят злаки.

В каких странах произрастают

Банан относится к одним из древнейших выращиваемых растений. После проведения многолетних исследований русский ученый Н. Вавилов установил регионы произрастания бананов. Изначально фрукт родом из юго-восточной Азии и Малайского архипелага. И тем не менее, в каких странах наблюдается наибольший объем его выращивания?

На сегодняшний день бананы культивируются более чем в ста странах, расположенных в Латинской Америке, Азии и Африке.

Его используют в качестве:

• пищи (в свежем и сушенном виде);
• основного компонента для приготовления бананового вина и пива;
• вещества для производства волокон;
• растения для ландшафтного дизайна.

Банан чаще всего используется в пищу. Наибольшее потребление этого фрукта наблюдается в государствах Африки: Бурунди, Самоа, Коморские острова и Эквадор. Для жителей этих стран банан служит важным источником питания.

Среди выращиваемых сельскохозяйственных культур банан занимает четвертое место по объему производства после пшеницы, риса и кукурузы. Значительная популярность фрукта обусловлена его энергетической ценностью: на сто граммов продукта приходится 91 калория, что превышает показатель картофеля (83 ккал на все ту же порцию).

Среди основных производителей бананов выделяют Индию, Китай, Филиппины, Бразилию и Эквадор.

Основными покупателями бананной продукции выступают Соединенные Штаты Америки, Канада и страны Европы.

Какой период требуется для формирования и полного созревания плодов?

Бананы оптимально растут и развиваются при дневной температуре от 26 до 36 градусов Цельсия и ночной – от 22 до 28 градусов. При снижении температуры воздуха до 16 градусов рост растения замедляется. А при 10 градусах его развитие останавливается.

Растение способно переносить трехмесячный период без осадков. При этом, оптимальным для него является ежемесячное выпадение примерно 100 мм осадков.

В случае наступления холодных погодных условий, на банановых фермах прибегают к методам обогрева растений. Для этого их могут окуривать или орошать водой.

Формирование цветка начинается приблизительно через восемь или десять месяцев после высадки растения. Бутон имеет удлиненную форму, напоминающую округлую почку и окрашен в лиловые или зеленые тона. Внутри располагаются крупные тычиночные цветки, на внешней стороне – мужские, а между ними — стерильные соцветия. После раскрытия мужские цветы быстро опадают, обнажая верхнюю часть бутона.

Цветущие кисти содержат от двенадцати до двадцати цветов и располагаются ярусами, формируя гроздь. Опыление дикорастущих бананов осуществляется летучими мышами в ночное время или мелкими животными и птицами днем. Культивированные сорта размножаются исключительно вегетативным способом.

Время созревания бананов варьируется в зависимости от сорта. Некоторые из них формируют плоды уже через 10-12 месяцев после посадки, в то время как другим требуется 17-18 месяцев.

Плодоношение происходит ярусами и формирует структуру, которую называют «банкой». В процессе созревания фрукт меняет окраску с зеленого на желтый (или красный, в зависимости от сорта). Мякоть обычно белая, реже кремовая или оранжевая. Для увеличения срока хранения плодов, защиты их от вредителей и транспортировки за границу, они собираются недозрелыми. Урожайность может достигать четырехсот центнеров с гектара.

На коммерческих плантациях урожай с одного растения собирают в течение 3-4 лет, после чего его удаляют и высаживают новое. В естественных условиях банан способен расти и плодоносить до столетия.

Когда происходит сбор урожая

Один банан с куста может принести 2-3 урожая в год. Сбор ягод начинают, когда они достигают степени зрелости в 75%. В зависимости от сорта банана и времени его посадки, период сбора плодов начинается в начале января и длится до середины ноября.

Растут ли бананы в России

Данный фрукт способен развиваться исключительно на территории Краснодарского края. В Сочи культивируют японский банан, но из-за недостаточной продолжительности летнего периода плоды не успевают созреть. Зимой стебли и листья подвергаются заморозкам, а с наступлением тепла вновь прорастают.

Бананы можно культивировать как в теплицах, так и в домашних условиях. При пересадке в открытый грунт летом, уже в сентябре можно получить урожай.

Бананы – это ягоды или фрукты?

Банановое растение представляет собой крупную травянистую культуру, а его плоды являются ягодами.

Согласно научному определению, ягодой считается сочный и нежный фрукт с несколькими семечками внутри.

Трава характеризуется стеблем без древесины, который склоняется к земле и увядает после цветения и образования зерен. Но в случае банана ситуация несколько отличается: после гибели первого стебля из корневища появляется новый росток. В процессе нескольких лет растение мигрирует на расстояние от одного до полутора метров.

Банан – это не только восхитительный фрукт, но и ценный продукт питания (в некоторых регионах мира), который часто называют «овощем». Те плоды, которые привычны нам сегодня — без семян — размножаются вегетативным способом. Для многих государств банан является ключевой экспортной культурой и важным источником пропитания.