Фунчоза завоевала признание у ценителей кулинарии благодаря своему оригинальному внешнему виду и оперативности в приготовлении. При этом многие не знают, что эта лапша, изготавливаемая из бобов, содержит ценные витамины и питательные компоненты. Известно, что японские воины самураи употребляли подобную лапшу для укрепления своих сил. В этой статье мы поделимся информацией о том, как правильно приготовить фунчозу, а также рассмотрим варианты блюд с ее использованием.

Как и сколько варить фунчозу

Прозрачная лапша фунчоза проникла в нашу культуру из стран Азии. Важно отметить, что это не относится к традиционным макаронным изделиям, поскольку она изготавливается из бобов мунг. Однако на рынке часто можно встретить более доступный вариант, произведенный из кукурузного или картофельного крахмала. Подобную продукцию нередко ошибочно принимают за рисовую лапшу, хотя они отличаются друг от друга: рисовая лапша производится исключительно из риса.

Наиболее актуальный вопрос для тех, кто впервые знакомится со стеклянной лапшой – это время ее приготовления.

Приготовление лапши занимает немного времени. Важно не переварить ее, чтобы она не стала липкой и желеобразной.

Необходимо контролировать готовность продукта с интервалом в минуту.

• Обычно для приготовления лапши требуется не более пяти минут.
• Фунчозу допустимо не варить, а запарить под крышкой в течение трех минут.
• Также можно залить ее кипятком и готовить на слабом огне около двух минут.

После приготовления фунчоза продолжает оставаться прозрачной, что послужило причиной для появления альтернативного наименования – стеклянная лапша. Из-за слабовыраженного вкуса она не рекомендуется в качестве самостоятельного гарнира, однако прекрасно комбинируется с различными ингредиентами и часто используется при создании горячих блюд и салатов.