Капуста, приготовленная в мультиварке различными способами, – это доступный и питательный вариант обеда. Особенно аппетитной она становится с добавлением мясных продуктов, таких как свинина, курица или сосиски.

Капуста, тушенная в мультиварке

Ингредиенты:

• капуста – кило;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• паста из помидоров – 2 десертные ложки;
• специи, соль.

Приготовление:

1. Овощи, исключая капусту, необходимо измельчить. Затем обжарить в режиме выпечки до появления лёгкой золотистой корочки.
2. Засыпать сверху нашинкованную капусту.
3. Добавить две столовые ложки воды с пастой. Затем внести соль и специи.
4. Тушить массу 40 – 45 минут.

Для придания аромата можно добавить лавровый лист, измельченный чеснок и другие аналогичные ингредиенты.

Подать с отварным свежим картофелем.

Как приготовить с мясом

Ингредиенты:

• капуста – 1,2 кило;
• свинина – полкило;
• морковка – 80 – 100 г;
• лук – 80 – 100 г;
• сахар – 2 щепотки;
• паста из помидоров – 2 десертные ложки;
• соль.

Приготовление:

1. Овощи необходимо сразу нарезать небольшими кусочками. Добавить соль. Затем тщательно размять руками.
2. Добавить сахар.
3. Прежде всего, овощи необходимо запекать в течение 20–25 минут. Мясные ингредиенты следует добавить примерно через 10 минут после начала процесса выпечки.
4. После этого необходимо перевести устройство в режим тушения еще на тридцать минут. На данном этапе добавьте соль к продуктам и внесите томатную пасту.

К тушеной капусте с мясом рекомендуется подать свежий, мягкий хлеб.

С курицей

Ингредиенты:

• молодая капуста – 700 – 750 г;
• лук – 2 головки;
• филе курицы – 370 – 400 г;
• морковка – 2 шт.;
• томатный сок – 1/3 ст.;
• лаврушка и смесь специй для курицы с добавлением соли.

Приготовление:

1. Мясо обжаривают на огне до изменения цвета, при этом можно сразу добавить смесь специй. Необходимо добиться того, чтобы мясо не было пережаренным и не образовало корочку.
2. После обработки курятины побелом, к ней следует добавить все измельченные овощи, за исключением капусты. Нарезать их необходимо очень тонко.
3. Капустную соломку следует добавлять только после того, как лук и морковь размягчатся.
4. Теперь добавьте в емкость томатный сок и лавровый лист, исходя из ваших предпочтений.
5. Приготовление молодой капусты займет 15–17 минут. Если капуста не свежая, время варки увеличится до 27–30 минут.

Чтобы блюдо с курицей было особенно аппетитным, перед подачей его стоит украсить свежей зеленью.

Капуста в мультиварке с сосисками

Ингредиенты:

• капуста – 850 – 900 г;
• лук – 230 – 250 г;
• болгарский перец – 1 – 2 стручка;
• паста из помидоров – 1/3 ст.;
• морковка – 230 – 250 г;
• сосиски – полкило;
• соль, тмин (измельченный).

Приготовление:

1. Для начала в чаше кухонного комбайна обжарьте небольшие кусочки лука до золотистого цвета. Для этого можно использовать любое масло – как растительное, так и сливочное.
2. Добавьте томатную пасту к луку. Соедините продукты и готовьте 3–4 минуты.
3. Добавить морковь. Когда последний овощ станет мягче, добавьте капусту и полоски перца.
4. Через пять минут жарки добавьте нарезанные сосиски кружочками. Продолжайте готовить в прежнем режиме в течение 12–14 минут. Добавьте соль и тмин.
5. Активировать программу «Мультишеф» на 30 – 35 минут.

Для гарнира к сосискам идеально подойдет отварной картофель, заправленный сливочным маслом и чесноком.

Сытное блюдо с фаршем

Приготовить это блюдо можно из любого вида фарша, который имеется в наличии.

Наиболее удачное сочетание ингредиентов для этого блюда – свинина с говядиной или свинина с курицей. Второй вариант приготовления отличается меньшей жирностью.

Ингредиенты:

• капуста – кило;
• лук и морковка – по 1 шт.;
• фарш (из любого мяса) – полкило;
• паста из помидоров – 3 десертные ложки;
• вода – ½ ст.;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Перед приготовлением рекомендуется предварительно нагреть чашу кухонного устройства в режиме выпечки, добавив небольшое количество жира. Затем поместите мясо и обжарьте его до полной готовности. При желании, мясо можно сразу же приправить специями.
2. Сверху выложите мелко нарезанные лук и морковь. Морковь можно натереть на терке.
3. Через десять минут добавьте в мультиварку тонко нарезанную капусту, предварительно хорошо размятую руками. Также на этом этапе в чашу следует добавить соль и томатную пасту.
4. Смешать все компоненты, добавить воду и тушить в течение 15–17 минут.

Чтобы добиться особого вкуса, рекомендуется в завершение приготовления добавить большое количество мелко нарубленной свежей зелени. Также на этом этапе можно добавить небольшие кусочки чеснока. После этого блюдо необходимо настоять в теплом состоянии в течение 7–8 минут. Подавать рекомендуется без дополнительных гарниров.

С картошкой

Благодаря этому рецепту тушеные овощи получаются по-настоящему сочными, аппетитными и питательными. Даже при отсутствии мяса из предложенных ингредиентов можно приготовить полноценный и сытный обед.

Ингредиенты:

• капуста – полкило;
• картофель – 6 – 7 шт.;
• лук – 1 головка;
• морковка – 1 шт.;
• соус из помидоров – 4 десертные ложки;
• вода – 1 полный стакан;
• соль, лаврушка.

Приготовление:

1. В чашу кухонного комбайна сначала выкладывают тонко нашинкованную капусту, а затем готовят ее в режиме жарки в течение 6–7 минут.
2. Необходимо добавить мелко нарезанные лук и морковь. Поддерживайте заданный режим приготовления в течение 4–6 минут.
3. Залить все водой, смешанной с соусом.
4. Добавьте соль, лавровый лист и нарезанный кубиками сырой картофель.
5. Установите режим «Тушение» и готовьте блюдо приблизительно один час.
6. Готовое блюдо рекомендуется оставить еще на полчаса в теплом месте. Этот шаг не является обязательным, но позволит сделать его более нежным и мягким.

Тушеные овощи можно предложить как основное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным или птичьим блюдам.

Тушеная квашеная капуста в мультиварке

Ингредиенты:

• квашеная капуста – кило;
• лук – 420 – 450 г;
• вода – ½ ст.;
• соль, зелень.

Приготовление:

1. Для приготовления капусты по этому рецепту потребуется значительное количество репчатого лука. Его необходимо аккуратно очистить и затем нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
2. Обжарьте лук на большом количестве масла, предпочтительно подсолнечного, до мягкости. Если в устройстве отсутствует функция жарки, используйте режим выпечки.
3. В уже размягченный овощ добавляют капусту. Если она обладает излишней кислинкой, рекомендуется предварительно промыть её, а в процессе тушения – добавить небольшое количество сахара в кастрюлю.
4. Для приготовления блюда необходимо добавить воду с солью. Оно будет прекрасно сочетаться с различными смесями перцев.
5. Тушить массу около часа.

В случае отсутствия соответствующей программы в приборе, можно использовать режим «Выпечка». Однако в этом случае время приготовления уменьшится до 40 минут, и овощи необходимо будет регулярно перемешивать.

Подавать готовое блюдо, украсив его мелко нарезанным зеленым луком.

Вегетарианский рецепт с грибами

Ингредиенты:

• капуста – 1,5 кило;
• лесные вареные грибы – 370 – 400 г;
• морковка – 200 – 230 г;
• лук – 200 – 230 г;
• паста из помидоров – 3 десертные ложки;
• свежая петрушка – 1 пучок;
• вода – 1 ст.;
• соль.

Приготовление:

1. Грибы рекомендуется выпекать примерно 15 минут.
2. Всё измельчённое овощи следует добавить к ним одновременно. Затем залейте это соленой водой, в которую предварительно добавлена паста из помидоров. По желанию можно добавить любые ароматные травы.
3. Начните с режима варки, установив таймер на 30 минут, после чего переключитесь на режим «Тушение» и установите время приготовления на 1 час.

При недостаточной сочности овощей допускается добавление большего количества воды. Завершённое блюдо будет по вкусу вегетарианцам. Оно также уместно в период воздержания.

Наиболее аппетитное это блюдо получается при использовании свежей, нежной капусты с плотной текстурой листьев. Благодаря такому ингредиенту, приготовление в мультиварке занимает немного времени — уже через 17–20 минут его можно будет подать к обеду.