Кефирно-гречневая диета пользуется большой популярностью среди тех, кто стремится сбросить вес. За короткий срок удается потерять до 12 килограммов. В этой статье мы подробно расскажем обо всех особенностях диеты, представим меню на каждый день и обсудим противопоказания, которые необходимо учитывать.

Особенности и принципы кефирно-гречневой диеты

Гречневую крупу обоснованно называют ценным продуктом питания.

Ее свойства следующие:

• она богата разнообразными микроэлементами, оказывающими благотворное воздействие на пищеварительную систему;
• укрепляет сердечную мышцу;
• нормализует обмен веществ;
• способствует выводу шлаков и токсинов.

Организм переваривает гречку достаточно медленно. Благодаря этому похудевшие люди надолго ощущают сытость.

Не стоит пренебрегать и полезными свойствами кефира:

• содержит лактобактерии, которые нормализуют микрофлору кишечника;
• укрепляет иммунитет;
• очищает организм от шлаков;
• способствует быстрому усвоению клетчатки.

Что отличает кефирно-гречневую диету? Рацион составлен с учетом полного исключения легкоусвояемых углеводов. Для поддержания необходимого уровня энергии организм начинает использовать накопленные жировые отложения. Это приводит к заметной и быстрой потере веса.

Какие преимущества и недостатки имеет данный метод избавления от лишнего веса?

Прежде чем начинать соблюдение кефирно-гречневой диеты, важно изучить ее положительные и отрицательные стороны.

Плюсы следующие:

• диета подходит для многих категорий людей, в том числе и вегетарианцев;
• эффективность довольно высокая. Если выполнять все рекомендации, в день можно терять до 1 кг;
• Используемые ингредиенты легко найти и они обладают ценными питательными свойствами.
• Рациональное питание не вызывает истощения, благодаря чему тело продолжает получать необходимое количество витаминов и важных микронутриентов.
• все блюда, которые входят в меню, легко и быстро готовятся. С этой задачей справится даже дилетант;
• во время диеты происходит очищение организма от зашлакованности.

Минусы также присутствуют:

• Некоторых людей беспокоит ухудшение состояния здоровья во время ограничительного режима питания.
• организму недостаточно полезных микроэлементов. Именно поэтому специалисты советуют прием витаминных комплексов;
• дольше 14 дней придерживаться диеты нельзя.

Очевидно, что преимущества этой диеты перевешивают недостатки.

Подробное меню на 3, 7 и 14 дней

Примерный рацион кефирно-гречневой диетической системы на трое суток представлен ниже.

День 1:

1. Утренний прием пищи: рекомендуется употребить двести граммов гречки, приготовленной традиционным способом или запаренной.
2. В случае сильного голода до обеда можно выпить стакан нежирного кефира.
3. Принимаем пищу. В меню – 200 грамм гречневой каши с добавлением зелени, например, листьев салата. Запиваем это стаканом кефира.
4. Ужин. 200 г запаренной гречки, зеленый чай.

День 2:

1. Завтрак. 200 г гречки и стакан кефира.
2. Обед. Порция из полутораста граммов каши с черносливом и курагой; вес сухофруктов должен составлять приблизительно пятьдесят граммов. Допускается выпить один стакан зеленого чая, подслащенного медом.
3. На ужин: 200 граммов гречневой крупы и овощи, приготовленные на пару. Наиболее предпочтительные варианты – кабачок, помидор, брокколи и морковь.

День 3:

1. Завтрак включает в себя 150 грамм гречневой крупы, любые два овоща, приготовленные на пару, и стакан кефира.
2. Дневной прием пищи: порция каши весом двести грамма. Дополнительно допускается употребление двух фруктов, за исключением бананов и винограда.
3. Ужин. 150 г крупы гречневой, зеленый чай.

Важно поддерживать водный баланс организма, выпивая ежедневно от полутора до двух литров воды – чистой, негазированной и без добавления сахара.

Если трехдневного курса диеты не удалось добиться желаемого результата, его можно продлить и преобразовать в семидневную программу снижения веса.

День 4:

1. Утренняя трапеза включала 100 грамм гречки, запеченное яблоко и 200 миллилитров кефира.
2. Дневной рацион. Гречка, приправленная кефиром – это блюдо готовится заранее.
3. Ужин. 150 г гречки, чашка зеленого чая.

День 5:

1. Завтрак. 100 г гречки, кефир 150 мл.
2. Прием пищи включал 150 граммов крупы, овощи, приготовленные на пару, и кефир.
3. Ужин. 100 г гречки, фреш.

День 6-7:

1. Завтрак. 150 г гречки, 150 мл кефира.
2. Обед. 200 г той же, 250 мл кефира.
3. Ужин. 150 г гречки, 250 мл кефира.

Необходимо также учитывать рекомендации специалистов по питанию:

• Ежедневно рекомендуется употреблять два с половиной литра чистой воды. Следует избегать кофе, бутилированной минеральной воды и подслащенных напитков;
• При ощущении выраженного головокружения можно разрешить себе небольшое количество темного шоколада утром;
• Для сохранения питательных веществ рекомендуется замачивать гречку вместо варки.
• в качестве перекуса подойдет долька яблока.

В случае, если за семь дней не наблюдается ожидаемых результатов, можно продолжить соблюдение диеты.

Меню выглядит примерно так:

8 день:

1. Утренний прием пищи включал 200 грамм каши и зеленый чай с добавлением чайной ложки меда.
2. Второй прием пищи: стакан кефира объемом поллитра и два овсяных блинчика, приготовленных без сахара.
3. Вечерний прием пищи: творожная запеканка, приготовленная без добавления сахара (порция – 150 грамм), и стакан кефира.

9-10 день:

1. Утренний прием пищи включал вареное яйцо, овсяный блин и зеленый чай.
2. Обед. 100 г куриного филе, 400 г кефира.
3. Вечерний рацион включает в себя запеченное яблоко с творогом, порцию гречневой каши (вес – 150 грамм) и кефир.

11-14 день:

1. Завтрак. Творожная запеканка, яблоко, чай.
2. Обед. 400 г кефира, куриное филе — 150 г.
3. Ужин. 2 печеных яблока, 100 г гречки, чай.

Продолжительность соблюдения диеты на основе кефира и гречки не должна превышать двух недель. Игнорирование этого ограничения может негативно сказаться на самочувствии.

Выход из кефирно-гречневой диеты

Возвращение к обычному питанию после кефирно-гречневой диеты должно быть осторожным и постепенным. Резкий переход к продуктам, богатым углеводами и сахаром, нежелателен. Лучше всего вернуться к сбалансированному рациону.

В течение первого семидневного периода предпочтение следует отдавать легкоусвояемым и питательным компонентам рациона. В него рекомендуется включить овощи различных видов, фрукты, молочнокислые продукты, куриное мясо. Приготовление пищи на пару или запекание будет оптимальным выбором.

Запрещены продукты быстрого питания, сладости, хлеб, выпечка, газированные напитки и алкоголь.

Какой объем избыточного веса возможно уменьшить?

Гречнево-кефирная система питания известна своей способностью обеспечивать быструю потерю веса:

• 10-12 кг за 2 недели;
• 7 кг за неделю;
• 5 кг за 3 дня.

Сочетание диеты и физических упражнений позволит добиться гораздо более заметных результатов.

Кому противопоказана такая диета

Кого следует избегать кефирно-гречневой диеты для снижения массы тела:

• пациентам при наличии хронических заболеваний желудка или кишечника;
• онкобольным;
• При наличии заболеваний печени и почек следует учитывать этот фактор.
• при первых признаках климакса;
• женщинам во время вынашивания ребенка;
• детям;
• диабетикам.

Перед тем как приступать к любому изменению в питании, целесообразно получить консультацию специалиста здравоохранения.

Рацион питания, включающий гречку и кефир, пользуется значительной известностью, даже среди деятелей шоу-бизнеса. Уже через короткий промежуток времени возможно снижение веса на 10 килограммов. В случае возникновения выраженного ухудшения состояния здоровья во время соблюдения диеты необходимо вернуться к привычному режиму питания, при этом уменьшив размер принимаемых порций.