Соевый соус находит применение во множестве кулинарных рецептов. Он существенно влияет не только на вкусовые качества блюда, но и на здоровье человека. Среди множества способов приготовления мы предлагаем варианты, как приготовить курицу в соевом соусе, которая будет нежной, с пикантным вкусом и заслуженно считается частью рациона здорового питания.

Жареная курица, маринованная в соевом соусе

Не каждой хозяйке доступны современные кухонные приспособления, однако простая сковорода есть практически у всех. Именно на ней мы будем готовить курицу в соевом соусе. Блюдо получится ярким, аппетитным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• небольшая тушка курицы;
• пять ложек соуса соевого;
• четыре зубчика чеснока;
• ложка горчицы;
• две ложки томат-пюре.

Способ приготовления:

1. Некоторые повара рекомендуют предварительно мариновать мясо перед приготовлением. Однако соус можно добавить и в процессе готовки. Сейчас мы будем использовать второй подход.
2. Куриное мясо нарезают на порционные куски, помещают в нагретое масло и обжаривают до золотистой корочки.
3. В пиале смешиваются соус, горчица, томатная паста и измельченный чеснок.
4. Каждый фрагмент мяса покрывают полученным составом, затем сковороду накрывают крышкой и тушат содержимое в течение 25 минут, периодически переворачивая.

Запеченная курица прекрасно подходит к овощному гарниру и рису.

Готовим в мультиварке

Многих привлекает китайская кухня благодаря уникальному сочетанию разнообразных приправ и специй. Если вы тоже любите подобные блюда, предлагаем вам приготовить курицу в соевом соусе с помощью мультиварки.

Ингредиенты:

• тушка птицы;
• шесть ложек соевой приправы;
• четыре чесночных зубчика;
• ложка меда.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соединяем разделенную на части тушку курицы, соевую приправу, измельченный чеснок, мед и столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешиваем и даем настояться в течение получаса для маринования.
2. После этого помещаем мясные куски в мультиварку, начиная с ножек, затем добавляем бедра и крылья, а поверх выкладываем грудку.
3. Устанавливаем режим «Выпечка» и запекаем в течение 40 минут. По завершении приготовления извлекаем из духовки ароматную курицу, а в оставшемся жире обжариваем гарнир, например, рис или картофель с хрустящей корочкой.

Пошаговый рецепт с овощами

Курица, приготовленная с овощами, – это превосходное сочетание продуктов, которое обеспечивает восхитительный вкус. Способы приготовления могут быть разными: жарка, запекание или тушение, а также использование разнообразных специй и приправ. Замаринованные в соевом соусе курица с овощами – прекрасный выбор.

Ингредиенты:

• мясо птицы;
• два разноцветных болгарских перца;
• луковица;
• две моркови;
• пять ложек соевого соуса;
• ложка масла оливы;
• ложечка сахара.

Способ приготовления:

1. Курицу разделываем на порционные куски. Лук нарезаем тонкими брусочками, морковь – кружочками, а перец – соломкой.
2. На сковороде с маслом обжариваем кусочки птицы в течение нескольких минут.
3. После того, как мясо приобретет румяную корочку, добавляем морковь, лук и перец, обжариваем овощи пять минут, не тушим их.
4. В чашу добавляют соус, добавляют подсластитель и тщательно перемешивают до полного растворения. Полученную пикантную смесь вливают к остальным ингредиентам и обжаривают до полной готовности мяса и овощей.

Запеченная курица в соевом соусе

Запекание в духовке – самый доступный способ приготовления курицы. Однако для достижения насыщенного вкуса и аромата необходимо использовать специи. К примеру, курицу можно предварительно замариновать в соевом соусе.

Ингредиенты:

• тушка птицы;
• 240 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Мясо разделывают на порционные куски, помещают в подходящую емкость и заливают соевым соусом. Затем на два часа убирают в прохладное место.
2. Переложите пропитанные соусом мясные кусочки в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом и запекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 180 °C).

С добавлением горчицы

Курица – это продукт, который может позволить себе многие, поэтому ее нередко подают на семейный стол или к праздничному угощению. Если вы хотите удивить оригинальным рецептом, попробуйте запечь мясо в духовке, используя горчично-соевый соус.

Ингредиенты:

• тушка курицы;
• по три ложки соевой приправы и масла рафинированного;
• две ложки горчицы;
• ложка сметаны;
• две щепотки сушеного базилика;
• немного сушеного чеснока.

Способ приготовления:

1. В пиалу добавляют соус, горчицу, сметану, а также сушеные пряности.
2. Тщательно обмажьте куриную тушку приготовленным маринадом и поставьте в холодильник. Время маринования влияет на сочность и вкус готового блюда – чем дольше курица маринуется, тем лучше.
3. Сначала помещаем мясо в кулинарный пакет, затем отправляем в духовку на 50 минут, установив температуру 200 °С. За 15 минут до окончания приготовления разрезаем пакет, чтобы мясо приобрело румяную корочку.

С болгарским перцем

Китайские кулинары умеют создавать разнообразные мясные блюда, однако особое восхищение вызывает их маринованная курица с болгарским перцем, отличающаяся нежной текстурой и насыщенным ароматом.

Благодаря сладкой паприке блюдо получается легким, а использование специй добавляет ему таинственности и неповторимого вкуса.

Ингредиенты:

• ½ кг куриного мяса;
• сочный плод сладкого перца;
• пучок зеленого лука;
• два чесночных зубчика;
• немного тертого имбиря;
• пара щепоток семян кунжута;
• три ложки приправы из бобов сои;
• две ложки масла рафинированного;
• щепотка чили;
• полстакана мясного бульона.

Способ приготовления:

1. Для приготовления этого блюда можно использовать любые части курицы, однако оптимальным выбором будет филе.
2. Тонкими полосками нарезают мясо, затем посыпают перцем и выдерживают его в течение 20 минут.
3. В разогретом масле обжариваем натертый чеснок и имбирь, а затем добавляем мясо и готовим его на среднем огне в течение пяти минут.
4. Зеленый лук нарезаем мелкой соломкой, перец – более широкой, и добавляем овощи к остальным компонентам. Затем все заправляется соевым соусом, посыпается кунжутом и готовится еще около десяти минут.

Курица в медово-соевом соусе

Курица, запеченная в медово-соевом соусе, обладает восхитительным вкусом и насыщенным ароматом. Это блюдо непременно порадует ваших гостей.

Ингредиенты:

• целая курица;
• по ложке сливочного и рафинированного масла;
• три ложки меда;
• четыре зубчика чеснока;
• по щепотке карри и имбиря;
• шесть ложек соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Птицу натирают выбранными специями; можно ограничиться солью и черным перцем.
2. Чтобы приготовить маринад, растопите сливочное масло и соедините его с соевым соусом, измельченным чесноком, медом, карри и имбирем.
3. Оставляем на час мясо пропитываться маринадом.
4. Сначала смазываем форму маслом, затем выкладываем курицу и отправляем в духовку на 40 минут. Во время запекания курицу периодически поливаем образовавшимся соком.

Необычный вариант с имбирем

Куриное мясо – доступный, питательный и вкусный продукт. Оно прекрасно гармонирует с разнообразными овощами, специями и приправами. Сейчас мы поделимся рецептом приготовления курицы с имбирем, который добавляет блюду изысканный вкус и способствует снижению веса.

Ингредиенты:

• целая курица;
• пять чесночных долек;
• пять ложек соевой приправы;
• три ложки воды;
• две щепотки молотого перца;
• по три ложки масла рафинированного и кунжутного;
• три ложки тертого свежего имбиря.

Способ приготовления:

1. Нарежьте курицу на порционные куски, обжарьте их в кунжутном масле, добавьте соус и дайте настояться в течение 20 минут.
2. В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем в нем измельченный имбирь, добавив к нему тонкие ломтики чеснока.
3. Добавляем ароматную поджарку к мясу, перемешиваем, вливаем воду и продолжаем приготовление в течение 25 минут.

Для создания вкусных блюд используйте соевый соус премиум-класса, поскольку только такой продукт способен принести пользу здоровью, а не навредить ей. Приобретайте его в стеклянной упаковке и тщательно изучайте состав, избегая добавок, содержащих букву «Е».