Начало дня требует завтрака, который будет одновременно приятным на вкус, насыщенным полезными веществами и обеспечит энергией. Если вы стремитесь к новым ощущениям от утренней трапезы, попробуйте приготовить оригинальные оладьи из овсянки вместо привычных каш или яичницы.

Основные сведения

Это блюдо обладает прекрасным вкусом вне зависимости от способа приготовления: будь то традиционные оладьи из овсяных хлопьев или вариации с добавками. Дети, безусловно, предпочтут сладкие версии этого угощения, хотя приготовить из него полноценное блюдо довольно просто.

Для создания аппетитных оладьев допустимо применять как цельные хлопья овса, так и крупу, измельченную до состояния муки. Экспериментировать со вкусом угощения элементарно с помощью овощей, фруктов, ягод или даже джема.

Для того чтобы тесто приобрело желаемую консистенцию во время термической обработки, а готовые изделия получились мягкими и воздушными, предпочтительнее использовать хлопья быстрого приготовления.

Чтобы убедиться в простоте и скорости приготовления такого завтрака в домашних условиях, достаточно ознакомиться с 6 наиболее аппетитными и питательными рецептами.

Классические оладьи из овсяных хлопьев

Чтобы создать вкусную альтернативу блинчикам, потребуются следующие ингредиенты:

• 1,5 ст. овсяных хлопьев;
• 2 яйца;
• 500 мл молока;
• 2 ст. л. сахара;
• чуть соли;
• яблоко;
• немного рафинированного масла.

Этапы приготовления:

1. Заливаем хлопья молоком, которое должно быть тёплым, и даём им настояться около часа для размягчения.
2. Яйца взбиваются с сахаром и солью, после чего в смесь добавляют яблоко, измельчённое кубиками или натёртое на тёрке.
3. Готовые хлопья соединяют с яичной смесью. Тесто для оладий должно иметь консистенцию густой сметаны.
4. Небольшие порции выкладывают на раскалённую сковороду и обжаривают с каждой стороны в течение 30-60 секунд.

Готовые оладьи можно подавать, посыпав их сахарной пудрой или полив сладким сиропом – выбирайте то, что вам больше нравится.

Готовим с кабачками

Этот рецепт оладий из кабачков с добавлением овсяных хлопьев – прекрасный выбор для питательного завтрака.

Чтобы создать это лакомство, необходимо собрать следующие ингредиенты:

• ½ ст. овсяных хлопьев;
• 300 г кабачка;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• соль, перец, специи;
• немного свежего укропа;
• растительное масло.

Этапы приготовления:

1. Заливаем овсяные хлопья стакан кипятка и накрываем крышкой для размягчения в течение 5-10 минут.
2. Кожуру и сердцевину молодого кабачка удаляют, а затем измельчают на крупной тёрке. Важно тщательно отжать овощ, чтобы удалить излишки влаги.
3. Репчатый лук, укроп и чеснок мелко шинкуем, смешиваем все вместе и перемешиваем.
4. На сковороде, предварительно нагретой и смазанной небольшим количеством масла, обжариваем оладьи. Для удобства теста лучше использовать столовую ложку, придавая каждой порции округлую или вытянутую форму.

К готовым блюдам можно предложить сметану или соус с чесноком.

Быстрый рецепт на кефире

Для приготовления этого десерта не понадобится мука; итоговый продукт удивит своей воздушностью и восхитительным запахом.

Список ингредиентов:

• 150 г хлопьев Геркулес;
• 250 мл кефира;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 яйцо;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• ½ ч. л. соды;
• чуть соли;
• рафинированное масло.

Этапы приготовления:

1. Хлопья перемалываем в муку, используя кофемолку.
2. Яйцо соединяем с сахаром, солью и ванильным экстрактом, затем аккуратно вводим просеянную муку из хлопьев. Этот прием предотвратит образование комков внутри теста.
3. Вливаем кефир, предварительно подогретый до температуры 60 градусов Цельсия, и тщательно вымешиваем тесто.
4. Теперь необходимо добавить соду и небольшое количество растительного масла. Дайте тесту отдохнуть на 10 минут, чтобы в нем образовались пузырьки. После этого его больше нельзя будет перемешивать.
5. Оладьи выпекают на горячей сковороде до образования золотистой корочки.

Готовые изделия выкладывают на бумажные полотенца для удаления излишков масла. Подавать овсяные блины на кефире можно с различными добавками: сахарной пудрой, джемом, медом, сиропом или сметаной.

Диетические оладушки с бананом

Этот рецепт оладьев с бананом и овсяными хлопьями станет отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и любит вкусно поесть.

Для достижения оптимального результата советуют подготовить тесто заранее, накануне вечером.

Продукты на оладьи:

• 100 г хлопьев Геркулес;
• 1 ст. тёплой воды;
• 2 желтка;
• 2 банана;
• немного масла для обжаривания.

Этапы приготовления:

1. Заливаем хлопья теплой водой и даем им набухнуть до мягкости (желательно оставить на ночь). Чтобы предотвратить скисание заготовки, ее следует хранить в прохладном месте.
2. Прежде чем приступить к замесу, необходимо слить избыток жидкости.
3. Бананы измельчаем вилкой и добавляем полученную массу во взбитые желтки. Объединяем яично-банановую смесь с овсянкой.
4. Все компоненты измельчаются в блендере до получения однородной консистенции.
5. Оладьи обжариваются на сковороде, предварительно нагретой до высокой температуры, пока не приобретут золотистую корочку.

Подавайте приготовленное блюдо на стол в горячем виде, предложив добавить мёд или кусочки банана – если захочется.

Вариант для тех, кто постится

Блюда, предназначенные для воздержания от мясной пищи, должны быть не только разрешёнными к употреблению, но и восхитительными по вкусу, а также обеспечивать организм необходимыми веществами. Поэтому давайте освоим рецепт душистых оладьев, соблюдая установленные церковью правила питания.

Для их создания потребуется небольшой перечень ингредиентов:

• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 яблоко;
• 50 г изюма;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• соль;
• масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Водные хлопья замачивают накануне вечером и оставляют на всю ночь.
2. Сушёный виноград заливают кипятком и настаивают в течение четверти часа, чтобы он стал более мягким.
3. Соединяем муку с разрыхлителем и солью. По вкусу допускается внесение небольшого количества сахара в тесто.
4. Отделяем хлопья от лишней жидкости, просеивая их через сито.
5. К основному ингредиенту добавляют натёртое яблоко, после чего тщательно перемешивают.
6. Смешиваем жидкую основу и сухой состав, чтобы получить тесто густой консистенции, напоминающее сметану.
7. В заключение добавляем изюм и немного растительного масла.
8. Дайте смеси настояться в течение десяти минут, чтобы все ингредиенты взаимодействовали, и на поверхности образовались пузырьки.
9. Обжариваем оладьи на нагретой сковороде до появления привлекательной, румяной корочки.

Подавать постные оладьи к столу, сочетая их со сладкими фруктами, вареньем или мёдом.

Печёночные оладьи с овсяными хлопьями

Предлагаю рецепт изысканного и аппетитного блюда, которое отличается важным преимуществом: печёные оладьи приносят пользу здоровью.

При приготовлении теста можно использовать любой вид печени – свиную, говяжью или куриную. Однако блинчики, приготовленные с печенью птицы, получатся особенно нежными и буквально будут таять во рту.

Требуемые ингредиенты:

• 1 кг куриной или индюшиной печени;
• 2 средние луковицы;
• 2 яйца;
• 2 ст. овсяных хлопьев;
• 3 зубчика чеснока;
• соль и перец на глаз;
• зелень;
• масло для жарки.

Этапы выполнения:

1. Процеживаем печень в блендере вместе с луком, чесноком и петрушкой до состояния однородной массы.
2. В миску добавляют взбитые яйца, соль и молотый перец, после чего тщательно перемешивают.
3. Пришло время добавить размягченные овсяные хлопья – распределяем их по печёночному фаршу и тщательно вымешиваем все составляющие.
4. Дайте тесту постоять в течение 30 минут, чтобы ингредиенты объединились.
5. Обжариваем получившиеся оладьи на небольшом количестве растительного масла до полной готовности.

Подавайте готовое кушанье к столу, украсив его сметанным соусом и свежей зеленью; это станет отличным дополнением к основному блюду.

В числе множества замечательных рецептов оладьев из овса есть весьма несложные в исполнении и обладающие приятным вкусом варианты. Запомните этот кулинарный совет, чтобы регулярно радовать своих домочадцев.