Пасту с лососем в сливочном соусе можно смело подавать на обед, так как она насыщена, содержит много калорий и обладает прекрасным вкусом. Приготовление этого блюда не займет много времени – около 30 минут – и не потребует большого количества продуктов.

Паста с лососем в нежном сливочном соусе — это классическое блюдо

Вам понадобится:

• сливки – 0,3 л;
• петрушка свежая – 1 пучок;
• лосось – 0,3 кг;
• оливковое масло – 75 мл;
• макаронные изделия – 0,3 кг;
• чесночные дольки – 3 шт.;
• базилик.

Поэтапное приготовление:

1. В кипящую воду добавьте немного соли, поместите в нее спагетти и варите 10 минут.
2. Измельченные зубчики чеснока добавляют на разогретую сковороду.
3. Лосось нарезают небольшими кусочками, петрушку измельчают.
4. Через четыре минуты, после приготовления чеснока, его необходимо извлечь со сковороды. На освободившееся место выкладывают лосось и петрушку, которые обжариваются в течение пяти минут.
5. Затем добавляем сливки и уменьшаем огонь до минимального уровня, тушим 15 минут.
6. Добавляем соль со специями, смешиваем вкусный рыбный соус со спагетти и перемешиваем. Приятного аппетита!

Необычный рецепт «Карбонары»

Для приготовления этого блюда не стоит использовать стандартные макаронные изделия. Чтобы ощутить деликатный и нежный вкус спагетти в сочетании с соусом, выбирайте тонкую пасту итальянского производства.

Список ингредиентов:

• шпинат – 0,1 кг;
• лосось без костей – 0,3 кг;
• мука – 25 г;
• спагетти – 0,5 кг;
• оливковое масло – 45 мл;
• икра красная – 90 г;
• кусок масла – 90 г;
• молоко – 0,4 л.

Как готовится паста карбонара:

1. Нагреваем воду для готовки спагетти.
2. Лосось нарезаем небольшими кубиками. Нагреваем сковороду с 30 мл оливкового масла.
3. Лосось выкладывается на сковороду, обжаривается в течение четырех минут, а затем переносится в другую емкость.
4. В пустую сковороду добавляют кусок масла, дают ему растаять, затем всыпают муку и обжаривают ее.
5. Добавьте мелко нарезанный шпинат и молоко через 3 минуты.
6. В кипящую воду помещают длинные спагетти и добавляют соль.
7. Соус доводим до кипения и варим 5 минут, затем возвращаем рыбу в соус и готовим еще 5 минут.
8. К этому моменту пасту следует промыть в дуршлаге и заправить оливковым маслом, которое осталось после приготовления.
9. Спагетти выкладываем на тарелку, поливаем соусом и добавляем немного красной икры в центр блюда

Паста в сливочном соусе с копченым лососем

Что нужно взять:

• горсть пармезана;
• спагетти – 0,2 кг;
• пол лимона;
• сливки – 0,1 л;
• копченый лосось – 0,1 кг.

Как сделать блюдо с копченым лососем:

1. Начните с того, чтобы отварить пасту в подсоленной воде.
2. В сотейник вливаем сливки и добавляем сок, выжатый из половинки лимона.
3. Мелко нарезанную копчёную рыбу добавляют в сливочную смесь.
4. В сотейник добавляют горсть пармезана и соус готовят в течение двух минут.
5. Готовую пасту смешиваем с соусом и немедленно подаем к столу. Приятного аппетита

С добавлением томатов

Список продуктов:

• восемь оливок;
• паста любого вида – 0,25 кг;
• мягкие помидоры – 0,2 кг;
• чесночные зубчики – 2 шт.;
• стейк лосося – 1 шт.;
• сливки нежирные – 50 мл;
• соль, мускатный орех, сахар, смесь перцев – по щепотке;
• рафинированное масло – 35 мл.

Готовим пасту в сливочно-томатном соусе:

1. Стейк лосося очищаем от костей и кожи, затем нарезаем на крупные куски.
2. Измельченный чеснок выкладывают на сковороду с горячим маслом и обжаривают в течение двух минут, после чего его удаляют.
3. Добавляем кусочки рыбы и готовим блюдо в течение двух минут.
4. С помидора снимают шкурку, затем его измельчают в блендере и добавляют к лососю.
5. Вводим приправы, сахар, сливки и соль. Добавляем несколько оливок и продолжаем приготовление еще пять минут.
6. Затем снимаем крышку и дожидаемся, пока излишек жидкости выпарится.
7. Пока соус достигает нужной консистенции, приготовим спагетти, следуя обычному способу варки.
8. Объедините оба блюда и тщательно перемешайте. Дайте смеси настояться еще 2 минуты, затем подавайте к столу.

Вкусный рецепт: паста с креветками в сливочном соусе

Готовим с соленым лосем

Состав рецепта:

• спаржа – 0,25 кг;
• кусок пармезана – 50 г;
• паста фарфалле – 0,5 кг;
• соль – 8 г;
• сливки – 0,3 л;
• щепотка розмарина;
• соленый лосось – 0,4 кг.

Алгоритм действий:

1. Пасту фарфалле следует предварительно отварить в подсоленной воде.
2. Для приготовления блюда предпочтительнее использовать рыбу слабого посола, которую следует нарезать небольшими кусочками.
3. Спаржу выкладывают в сковороду и готовят три минуты. Затем добавляют сливки и тушат блюдо в течение десяти минут.
4. Добавляем тертый пармезан, отваренные спагетти и готовим блюдо еще пять минут.
5. Добавляем розмарин и соль, помещаем рыбные кусочки в соус и варим блюдо пять минут. Теперь изумительную на вкус пасту в пряном соусе можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Паста фетучини с лососем, приготовленная в сливочном соусе

Ингредиенты рецепта:

• сливки – 0,5 л;
• молотый перец – 3 щепотки;
• филе лосося – 0,3 кг;
• макароны фетучини – 0,5 кг;
• кусок сыра -100 г.

Пошаговая инструкция:

1. Небольшие ломтики нарезаются из рыбного филе.
2. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Сбрызгиваем небольшим количеством оливкового масла, затем посыпаем солью, тимьяном и молотым перцем.
3. Лосося запекают в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 7 минут.
4. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и 18 мл растительного масла.
5. После закипания добавляем фетучини и варим их 8 минут. Затем сливаем образовавшийся бульон.
6. В миске смешиваем сливки и натертый сыр.
7. Туда же выкладываем пасту, перемешиваем.
8. Лосось, приготовленный до готовности, нарезают соломкой и располагают поверх соуса с пастой.
9. При желании можно добавить немного свежемолотого черного перца, а затем подавать блюдо, разложив его по порционным тарелкам

Вкусный рецепт: паста с фаршем

Со шпинатом

Для приготовления полезного яства понадобится:

• шпинат – 0,2 кг;
• одна луковица;
• лосось (филе) – 0,25 кг;
• макаронные изделия – 0,3 кг;
• сливки – 0,24 л.

Поэтапная инструкция:

1. Лапшу отвариваем в кастрюле с водой до состояния, когда она не до конца станет мягкой. Обязательно добавьте в воду 18 мл масла и посолите.
2. На сковороде разогреваем масло и добавляем туда нарезанный на кусочки лосось. Обжариваем его в течение 10 минут, затем добавляем шпинат.
3. Измельчённый лук добавляют к продуктам, которые жарятся.
4. Через пять минут добавляем сливки. Ожидаем закипания смеси.
5. В сковороду добавляют макаронные изделия, которые перемешивают с соусом.
6. Поверх блюда посыпают тертый сыр, что завершает процесс приготовления