Пирог со сгущенкой – прекрасный способ оперативно и аппетитно угостить близких или неожиданных посетителей. Получается выпечка очень нежной, воздушной и необыкновенно вкусной. Если хотите, вы можете разнообразить пирог, добавив различные ингредиенты, например, украсить шоколадной глазурью, орехами, сахарной пудрой, или включить в тесто сушеные фрукты или ягоды.

Быстрый пирог со сгущенкой в духовке

Десерт на сгущенном молоке – это приятная, воздушная и нежная выпечка. Ее создание не займет много вашего времени и потребует небольшое количество ингредиентов.

Ингредиенты на банку невареной сгущенки:

• стакан муки;
• два крупных яйца;
• две ложки сладкой пудры;
• ½ ч. ложки соды.

Для того чтобы тесто для пирога получилось мягким, необходимо просеять муку через сито, обогатив ее кислородом.

Способ приготовления:

1. Яйца очищаем от скорлупы, а затем соединяем с содой и взбиваем до получения однородной консистенции.
2. После этого добавляем сгущенное молоко, тщательно перемешиваем и вводим муку. Вымешиваем тесто, оно должно иметь консистенцию, немного отличающуюся от густой, и, самое важное, быть однородным, без комочков.
3. Массу для выпечки смазывают маслом, выкладывают в форму или противень, распределяют по поверхности и отправляют в разогретую духовку на 30 минут при температуре 160 °C).
4. Пирог украшают сладкой пудрой и сервируют к чаю.

В мультиварке на скорую руку

Если возникло желание съесть что-нибудь сладкое, но нет возможности или желания готовить сложную выпечку, попробуйте приготовить пирог со сгущенкой в мультиварке. Такой выбор порадует вас – выпечка получается сладкой, нежной и очень привлекательной на вид.

Ингредиенты:

• 280 мл сгущенки;
• три яйца;
• 380 г муки;
• пакетик ванилина;
• ложка порошка для выпечки;
• 145 белого сахара;
• стакан сметаны.

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром тщательно перемешивают миксером до полного растворения кристаллов. После этого добавляют сгущенное молоко и сметану, снова взбивая смесь для однородности.
2. Муку просеивают, смешивая ее с разрыхлителем и ванилином. После этого сухие компоненты соединяют с жидкой смесью.
3. Форму для выпечки смазывают маслом и насыпают немного муки, затем заполняют полученным тестом и устанавливают режим «Выпечка» на полтора часа.
4. Остуженный пирог украшается по желанию, в качестве декорации можно использовать обильное количество сахарной пудры.

Как вкусно приготовить на сковороде

Не все знают, что на сковороде можно приготовить восхитительный десерт. Всего лишь полчаса, и перед вами окажется аппетитный пирог с нежным кремом.

Ингредиенты:

• банка сгущенного молока;
• одно яйцо;
• по 1 ч. ложке ванилина и соды;
• 380 мл сметаны;
• 110 г сахарного песка;
• 480 г муки.

Способ приготовления:

1. В емкость разбиваем яйцо, добавляем молоко, тщательно перемешиваем. Затем всыпаем просеянную муку, смешанную с содой, погашенной уксусом. Вымешиваем тесто и разделяем его на девять частей.
2. Каждую часть формируем в лепешку, соответствующую размеру вашей сковороды. Полученные основы проделываем вилкой и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Для создания крема необходимо соединить кисломолочный продукт с сахаром и экстрактом ванили.
4. Складываем коржи друг на друга, каждый промазываем кремом. Готовое лакомство посыпаем измельченными орехами и убираем в холодильник минимум на два часа.

Воздушный отрывной пирог со сгущенкой

Этот пирог со сгущенным молоком отличается не только своей воздушной текстурой, но и превосходным вкусом, а также привлекательным внешним видом. Безусловно, приготовление такого десерта займет у вас больше времени, чем альтернативные варианты, однако затраченные усилия оправдаются.

Ингредиенты:

• три яйца;
• 650 мл молока;
• две ложки сметаны;
• пол-упаковки масла сливочного;
• 22 г быстрых дрожжей;
• 6 г ванилина;
• 320 г сахара;
• две банки вареной сгущенки;
• 1,1 кг муки.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо приготовить опару. Для этого молоко следует немного подогреть и растворить в нём дрожжи, сахар и полкило муки. Затем миску с полученной смесью накрывают и оставляют на 20 минут.
2. Как только опара увеличится в объеме, добавляем к ней остальные компоненты для замеса теста: яйца, сметану, растопленное сливочное масло, щепотку соли, ванильный экстракт и муку.
3. Тесто накрываем полотенцем и даем постоять 40 минут.
4. Затем формируем из него три равные части, а после разделяем каждую часть на небольшие порции. В конечном итоге должно получиться 15 заготовок для пирога. Неиспользованное тесто можно поместить в морозильную камеру и применить позднее.
5. Берем один шарик теста, слегка расплющиваем его, добавляем начинку – приготовленную сгущенку, защипываем края, формируя подобие пирожка. Выкладываем эти изделия по кругу в форму для выпечки, смазываем взбитым яйцом, даём им немного времени на отдых и ставим в разогретую духовку примерно на четверть часа (при температуре 180 градусов Цельсия).

Готовим со сметаной

Если у вас нет опыта приготовления десертов, но вы очень цените вкусные пироги, этот вариант рецепта идеально подходит. В тесто можно добавить любые ягоды, будь то черника или смородина.

Ингредиенты:

• пять яиц;
• 380 г обычного сахара;
• 380 мл густой сметаны;
• банка молока;
• три стакана муки;
• 1 ч. ложка соды.

Способ приготовления:

1. Яйца и подсластитель соединяем и взбиваем миксером до образования воздушной массы.
2. После этого добавляем вареную смесь молока, сметану и пищевую соду, снова перемешиваем все с помощью миксера.
3. После добавления муки необходимо замесить тесто с плотной, эластичной консистенцией, напоминающей бисквитное.
4. Выливаем приготовленную массу в подготовленную форму для выпечки и помещаем ее на шестьдесят минут в разогретую до 180 градусов Цельсия печь.

На основе бисквита

Бисквит на основе сгущенного молока – еще один популярный вариант. Получается выпечка с умеренной сладостью, которую при желании можно улучшить, добавив какао-порошок, изюм или орехи.

Ингредиенты на банку лакомства:

• 375 г муки;
• три яйца;
• 1 ч. ложка рыхлителя;
• ванилин;
• 25 г масла сливочного.

Способ приготовления:

1. Учитывая оперативность приготовления теста, рекомендуется сразу включить духовку и установить температуру в 180 градусов Цельсия.
2. В глубокой емкости смешиваем сгущенное молоко, яйца и растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
3. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем смесь обычным венчиком и немедленно помещаем тесто в духовку на 15 минут.
4. Для украшения готового бисквита можно использовать шоколадную глазурь или посыпать сахарной пудрой.

Благодаря этому, вы освоили способ быстрого приготовления пирога с восхитительной начинкой. Тесто, приготовленное на основе варёного молока, идеально подходит не только для основы пирогов, но и для создания рулетов, кексов и сладких пирожных.