Руккола – разновидность листовой зелени, приобретающая все большую известность среди садоводов. Ее культивируют на открытом воздухе, в оранжереях и даже дома, на подоконнике. Выращивание рукколы в домашних условиях, включая посев и уход за ней, достаточно простое и обеспечивает возможность получения богатой витаминами трав круглый год.

Руккола: нюансы выращивания

Для успешного выращивания рукколе требуется место с хорошим освещением, однако в середине дня ее необходимо защищать от палящих лучей. Растение нуждается во влагоснабжении, которое осуществляют регулярно несколько раз за неделю, избегая переувлажнения почвы. Почва должна быть воздушной и легкой по составу, предпочтительно нейтральной или слабокислой. Подготовка грядок начинается осенью с внесения перегноя или компоста; при необходимости добавляют известь или порошок доломита.

Посадка в открытый грунт

Благодаря небольшому сроку роста рукколу можно высевать на огороде несколько раз в течение летнего сезона. Первичная высадка семян в почву осуществляется в апреле. Последующие посадки проводят с интервалом в две недели. Оптимальный вкус и максимальное содержание полезных веществ растение приобретает через 25–50 дней, в зависимости от сорта.

Подготавливая почву на грядках, ее разрыхляют, после чего приступают к формированию неглубоких канавок: их глубина составляет около полутора сантиметров, а расстояние между ними – тридцать сантиметров. Полученные борозды увлажняют, желательно обработать раствором фитоспорина или перманганата калия для обеззараживания почвы. Семена распределяют на расстоянии пяти сантиметров друг от друга и покрывают небольшим слоем земли. При посеве в апреле грядки укрывают полиэтиленовой пленкой. Для прорастания семян требуется температура 7-14 градусов Цельсия, всходы появляются примерно через неделю после посадки.

Для достижения обильного урожая рукколы важно учитывать предшествующие культуры на выбранном участке. Оптимально высаживать ее там, где в прошлом году росли тыквы, томаты, представители семейства бобовых, морковь или картофель. Не рекомендуется использовать участки, на которых ранее были посажены растения из семейства крестоцветных: капуста, редька, хрен и подобные.

Нужна ли рассада для выращивания рукколы

Рукколу успешно культивируют из семян непосредственно в открытом грунте. Для обеспечения постоянного поступления витаминной зелени ее высаживают на подоконнике. Чтобы получить урожай раньше, рекомендуется выращивать рассаду.

Посев семян руколы проводят в марте. Для этого используют одноразовые контейнеры или стаканчики из торфа, наполненные подготовленной почвенной смесью. В каждый такой емкость можно поместить 2-3 семечка. Предварительное замачивание не требуется, так как у руколы достаточно высокий процент прорастания. Пересадку рассады с последующей пикировкой лучше избегать и сразу высевать ее в отдельные горшочки.

Стаканчики следует располагать на светлом подоконнике. Необходимо обеспечить рассеянное, но достаточное освещение. Если света недостаточно, листья приобретут бледный оттенок, а побеги станут чрезмерно вытянутыми. Растение предпочитает обильный полив, поэтому рассаду увлажняют раз в день, следя за тем, чтобы вода полностью впитывалась в почву и не застаивалась.

При пересадке рассады важно избегать повреждения ее корней. Если используются торфяные горшочки, их следует помещать в почву вместе с растением. В случае, если саженцы находятся в пластиковых стаканчиках, их разрезают, а растение с земляным комом извлекают и высаживают в грунт.

Сначала рассаду следует защитить от холода, до наступления стабильно теплой погоды. Высадка в теплицу возможна. Уход за растениями проводят в стандартном режиме: поливают и рыхлят почву, а в жаркие дни теплицу проветривают.

Уход за рукколой

Оптимальная температура окружающей среды для роста руколы составляет от 18 до 24 градусов Цельсия. При слишком высоких температурных показателях листья могут становиться грубыми, а при низких — замедляется рост и развитие растения.

Руккола не относится к растениям, требующим минимального ухода. Оптимальным подходом будет обеспечение почвы питательными веществами еще до высадки саженцев. Предпочтительнее использовать органические компоненты в качестве удобрений. Применение минеральных добавок, особенно содержащих азот, может вызвать скопление нитратов в листьях рукколы.

Для нормального развития зелени необходима аэрация почвы. Чтобы сократить количество рыхления и сдерживать рост нежелательной растительности, рекомендуется мульчирование грунта при помощи сухой травы, торфа или древесной стружки. Если растения посажены слишком густо, их необходимо проредить.

Важность полива

Для рукеллы необходим регулярный полив; в периоды жары и засухи его проводят каждый день утром или вечером, в остальные дни – через день. Засуха крайне нежелательна для этого растения. Если почва пересыхает, листья становятся жесткими, теряют свои вкусовые качества и приобретают горький привкус.

Когда собирать рукколу

Сбор урожая начинают примерно через четверть века после появления всходов. Можно не выкапывать все кусты целиком, а обрезать отдельные листья по мере их достижения длины 10-12 сантиметров. Для стимулирования ветвления рекомендуется прищипывать верхушки молодых побегов. Время сбора урожая также зависит от конкретного сорта.

Чтобы получить вкусный и нежный продукт, удаляют зелень до начала периода цветения растения. Чтобы собрать семена, на грядке оставляют несколько растений. Листовую часть рукколы сложно сохранить, поскольку даже в условиях хранения в холодильнике она увядает в течение нескольких дней. Зрелые семена рукколы применяют в качестве ингредиента для приготовления различных приправ.

Наиболее распространенные проблемы, вызываемые болезнями и насекомыми-вредителями, а также способы их решения.

Растение может поражаться такими заболеваниями как пероноспороз и фузариоз. Признаком первого является появление коричневых отметин на листовой пластине, в то время как при втором наблюдается пожелтение листьев. Предотвратить развитие болезней возможно путем соблюдения агротехники выращивания рукколы: необходимо чередовать культуры на участке, избегать посадки после растений с аналогичными заболеваниями и поддерживать умеренную влажность почвы.

Крестоцветная блошка и капустная моль причиняют ущерб рукколе, оставляя на ее листьях отверстия – явный признак их присутствия. Использование инсектицидов для этой культуры не допускается.

Превентивные меры являются ключевыми в защите рукколы от вредителей. Рекомендуется обработка почвы перед высадкой и своевременное удаление сорняков. В случае необходимости, применяются безопасные для людей средства – осыпание кустов золой или табачной пылью, припудривание горьким перцем, опрыскивание настоем полыни. При сильном заражении растение выкапывают и пересаживают на новое место с использованием укрывного материала.

Популярные виды и сорта рукколы

Рукколу классифицируют по срокам жизни на однолетние и двулетние виды. Каждый из них включает в себя конкретные сорта. По названию, указанному на упаковке с семенами, можно установить, к какому типу относится данное растение.

Двухгодичные разновидности перезимовывают под землей и весной обеспечивают получение свежей зелени. Одногодние культуры различаются по периоду созревания.

Ранние. До достижения полной зрелости им требуется около трех недель с момента появления ростков:

• Рокет;
• Оливетта;
• Виктория;
• Покер;
• Спартак.

Сорта средней продолжительности созревают на две недели позднее ранних разновидностей:

• Стрелы Купидона;
• Диковина;
• Пасьянс.

Пассианс – многолетнее растение, способное успешно зимовать в открытом грунте при наличии минимального укрытия.

Двурядник тонколистный, также известный как дикая итальянская руккола, выращивается уже два года. После срезки он вновь формирует обильный куст. Уход за многолетними сортами не отличается от ухода за однолетними.

Для получения обильного урожая зелени необходимо учитывать ее специфические потребности. Следует избегать слишком плотного посева семян. Удаление сорняков может повредить корневую систему близрастущих растений, что негативно сказывается на росте салата. В связи с этим пересадку рассады не проводят. Также не рекомендуется использовать неглубокие емкости для посева, поскольку для нормального развития корневой системы требуется контейнер глубиной не менее 10 сантиметров.

В холодное время года кустик рукколы в горшке на подоконнике станет отличным источником витаминов. Уход за ним несложен, но он будет радовать глаз своей декоративностью. Вам потребуется лишь поддерживать влажность почвы и удалять созревшие листья для использования в салатах и других блюдах, наслаждаясь их необычным ореховым вкусом.