Моцарелла – известный итальянский сыр, который выпускается в нескольких вариантах: мягком, твердом и копченом. Мягкий сорт используют для приготовления салатов, твердый – в горячих блюдах, таких как пицца или паста, а копченый подают как закуску. В этой статье мы представим различные рецепты салата с моцареллой и помидорами.

Простой салат с Моцареллой и помидорами

Для заправки салата с моцареллой и помидорами в Италии традиционно применяют соус песто или смесь оливкового масла с лимонным соком. Добавление соли не требуется, так как сыр уже содержит достаточное количество соли.

Для создания простейшего блюда потребуются следующие ингредиенты:

• мелкие помидоры;
• шарики Моцареллы;
• масло оливы;
• половинка лимона.

Как сделать салат:

1. Помидоры моем и нарезаем на четвертинки. Если размер плодов позволяет, их можно разделить на шесть частей.
2. Нарезаем шарики сыра Моцарелла на кусочки ножом или добавляем их к помидорам в первоначальном виде.
3. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком, поливаем салат полученной заправкой и аккуратно перемешиваем.

Для придания блюду привлекательного внешнего вида его можно украсить мелко нарезанной зеленью или смесью трав, характерных для региона Прованс.

С рукколой

Рукколу можно вкусно сочетать с помидорами и Моцареллой, но перед употреблением важно тщательно промыть листья в воде с добавлением небольшого количества уксуса и лимонной кислоты. Это позволит не только удалить загрязнения, но и придаст зелени приятную свежесть.

Для работы потребуются:

• помидоры черри;
• Моцарелла;
• руккола;
• несколько веточек розмарина;
• итальянские травы;
• масло оливы.

Для приготовления салата с рукколой, Моцареллой и помидорами черри:

1. Помидоры нарезаем пополам и помещаем в салатницу с высокими стенками.
2. Затем добавляют листья рукколы и измельченный сыр Моцарелла.
3. Добавляем рубленый розмарин, масло и травы, аккуратно перемешиваем.

Для улучшения внешнего вида блюда рекомендуется использовать помидоры черри разных цветов, например, красные и жёлтые.

Закуска с огурцами

Для создания этого салата можно использовать как отварное, так и копчёное куриное филе, выбор зависит от личных предпочтений кулинара.

Для выполнения работ необходимы следующие ресурсы:

• куриное мясо;
• помидоры;
• огурцы;
• Моцарелла;
• базилик;
• оливки без косточек;
• немного мелких сухарей;
• сок лимона;
• масло оливы.

Инструкция по приготовлению овощного салата с Моцареллой и курицей:

1. Куриное мясо разделяют на волокна и помещают в салатницу.
2. Нарезаем помидоры, огурцы и базилик, добавляем к куриному мясу.
3. Добавляем оливки, сухарики и Моцареллу в блюдо.
4. Заправляем салат лимонным соком, вливаем немного оливкового масла и тщательно перемешиваем.

Для достижения наилучшего вкусового опыта рекомендуется подавать это изысканное блюдо непосредственно после добавления заправки.

Классический итальянский салат, сочетающий в себе Моцареллу и помидоры.

Любителям воспроизвести аутентичный рецепт салата с помидорами и Моцареллой, как это принято в Италии, следует воспользоваться данной инструкцией.

Для работы понадобятся такие компоненты:

• томаты;
• Моцарелла;
• веточки базилика;
• бальзамический уксус;
• масло оливы;
• чёрный молотый перец;
• смесь прованских трав.

Инструкция по приготовлению итальянского салата с сыром Моцарелла и помидорами:

1. Помидоры нарезаются кружочками, а Моцарелла — тонкими пластинами.
2. Бальзамический уксус и оливковое масло тщательно перемешиваются до получения однородной массы.
3. На плоскую тарелку выкладываем салат, поочередно располагая слои из помидоров и Моцареллы, и поливая каждый слой заправкой.
4. Сверху блюдо посыпается свежемолотым чёрным перцем и смесью прованских трав, а также декорируется листьями базилика.

Вместо того чтобы готовить сложную закуску, можно просто нарезать томаты дольками, соединить все компоненты в большой миске и подавать.

С соусом Песто

Для приготовления этого салата понадобится широкая плоская тарелка, так как салат выкладывается в один слой и требует декоративного оформления.

Для выполнения работ применяются следующие продукты:

• помидоры;
• Моцарелла;
• зелень;
• половинка лимона;
• черный перец и прованские травы;
• соус Песто.

Как сделать салат:

1. Нарезаем помидоры толстыми кружками, а если они слишком большие — полукруглыми кусочками.
2. Моцареллу и зелень измельчаем, сок из лимона выжимаем.
3. Томаты нарезаем дольками и выкладываем на блюдо, располагая их таким образом, чтобы каждый последующий элемент частично перекрывал предыдущий.
4. Поливаем приготовленную нарезку лимонным соком, посыпаем свежемолотым черным перцем и травами.
5. Измельченную Моцареллу и зелень распределяем равномерно по всей поверхности, а по краям тарелки формируем небольшие участки из соуса Песто.

Для приготовления салата потребуется обмакивать в соус дольки помидоров, посыпанные сыром и зеленью.

Готовим с базиликом

Создание данного салата потребует чуть больше времени, однако результат оправдывает затраченные усилия.

Для работы понадобятся:

• баклажаны;
• головка фиолетового лука;
• Моцарелла;
• томаты;
• руккола или салатный микс;
• оливковое масло;
• острые сухие приправы для салата.

Как готовить блюдо:

1. Луковую головку и баклажаны измельчаем, затем обжариваем и даем остыть.
2. Рукколу следует промыть, а томаты и Моцареллу нарезать.
3. В миске смешиваем ингредиенты, добавляем специи и оливковое масло, затем перемешиваем.

Для тех, кто предпочитает пикантные вкусы, в этом салате уместно добавить немного горчицы.

Салат с Моцареллой и вялеными помидорами

Приготовление этого блюда требует некоторого времени и усилий, однако результат – вкусный и насыщенный салат – полностью оправдает затраченные усилия.

Для готовки возьмите такие компоненты:

• томаты среднего размера;
• зубчики чеснока;
• бекон;
• Моцарелла;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус;
• немного зелени;
• итальянские приправы.

Инструкция по приготовлению салата с Моцареллой, вялеными помидорами и беконом:

1. Помидоры разрезаем пополам, на каждую дольку наносим измельченный чеснок, поливаем смесью бальзамического уксуса и оливкового масла и запекаем в духовке. Время приготовления составит около получаса.
2. В то время как томаты находятся в духовке, на сковороде слегка обжаривают нарезанный полосками бекон, после чего его дают остыть.
3. Моцареллу и зелень измельчаем, затем смешиваем все ингредиенты в салатнице, добавляем итальянские приправы, перемешиваем и подаем.

Данный салат можно дополнить не только беконом, но и отварным или копченым мясом, птицей или слабосолёной красной рыбой.

Рецепт с креветками

При приготовлении этого салата можно использовать консервированные креветки или отварить замороженные, так как разницы между этими вариантами несущественна.

Для реализации рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

• пучок салатных листьев;
• помидоры;
• огурцы;
• креветки;
• маслины без косточек;
• Моцарелла;
• половина лимона;
• масло оливы;
• немного соли;
• чёрный перец и смесь итальянских приправ для салата.

Как сделать закуску с креветками:

1. Листья салата промываются, просушиваются и нарезаются.
2. Режем помидоры, огурцы и Моцареллу.
3. Объединяем подготовленные ингредиенты, добавляя креветки.
4. Добавляем на блюдо немного соли, свежемолотого чёрного перца и итальянских трав.
5. Для заправки салата используется смесь лимонного сока и оливкового масла.

Для придания блюду привлекательности при подаче рекомендуется украсить его мелко нарубленным розмарином или базиликом.

Приготовление салатов с помидорами и Моцареллой – довольно простая задача, не требующая значительных затрат времени или усилий от хозяйки. Однако результат превосходит все ожидания! Предлагаемые варианты блюд наверняка придутся по вкусу как членам семьи, так и гостям.