Салат с шампиньонами и огурцами радует своим ярким внешним видом и насыщенным ароматом. Рецепт его приготовления несложен, а способ подачи можно легко изменить. В этот раз в закуску добавлена отварная куриная грудка, однако, если вы не следите за калорийностью, можно использовать и копченое мясо. Я ценю этот салат за его мягкий вкус и сочность. Попробуйте приготовить и убедитесь сами в достоинствах блюда, которое наверняка вам понравится.

Простой и аппетитный салат с шампиньонами и огурцами

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 104.4 ккал.

Набор продуктов:

• куриная грудка отварная – 400 г;
• грибы – 300 г;
• большой свежий огурец – 2 шт.:
• яйцо вкрутую – 2 шт.;
• листья салата – 4 шт.;
• майонез – 5 ст. л.;
• перо зеленого лука – 1 пучок;
• сыр – 100 г.

Рекомендация: для насыщенного вкуса отваривайте мясо в подсоленной воде.

Пошаговая инструкция:

1. Поскольку продукты уже готовы, можно сразу переходить к оформлению блюда. На тарелку аккуратно выкладываются листья салата. Сверху устанавливается кольцо, позволяющее придать блюду идеальную форму. Однако можно обойтись и без него.
2. Грибы шампиньонов промойте под проточной водой, затем немедленно протрите. Нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде, не используя масло. Посолите, поперчите и дайте остыть. Выложите первым слоем.
3. Для каждого слоя требуется нанесение майонеза.
4. Затем следует куриное мясо, которое рекомендуется разделить на волокна руками.
5. Почистить и покрошить отварное яйцо.
6. Огурец необходимо помыть, обсушить и обрезать концы. После этого его крупно натирают на терке для использования в качестве четвертого слоя.
7. Рубленный зеленый лук будет следующим.
8. В последний раз распределите майонез и посыпьте тертой сырной стружкой.

Для придания дополнительного вкуса можно украсить салат веточками укропа и немедленно подавать к столу.

Советы по приготовлению легкой закуски

• Используйте только свежие продукты.
• Для уменьшения калорийности майонез можно заменить сметаной.
• Эстетичная сервировка салата возможна при порционной подаче с использованием небольших кондитерских форм.