Сейчас перейдем к приготовлению салата из шампиньонов и помидоров. В преддверии праздника я поделюсь секретами укладки слоями подготовленных ингредиентов и оформления закуски. Безусловно, это блюдо можно готовить регулярно, чтобы поддерживать позитивный настрой. Небольшое количество калорий позволяет сочетать его с более плотными блюдами или употреблять как отдельное блюдо во время дней очищения организма. В заключение я предоставлю несколько полезных рекомендаций.

Изысканный салат, сочетающий в себе шампиньоны и помидоры

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 7
• Калорийность: 147.2 ккал.

Продуктовая корзина:

• помидоры мясистые – 3 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• сыр – 250 г;
• яйца – 6 шт.;
• лук – 1 головка;
• постное масло – 1,5 ст. л.;
• майонез для заправки.

Рекомендация! Использование натурального йогурта или сметаны вместо майонеза поможет еще больше уменьшить калорийность блюда.

Пошаговое приготовление:

1. Грибы шампиньоны нарезают пластинами и обжаривают на сильном огне вместе с луком до полной готовности. В завершение блюдо приправляют солью и специями. Затем его отставляют в сторону, чтобы ингредиенты остыли.
2. Чтобы сформировать салат слоями, удобно применять кондитерское кольцо, располагая его непосредственно на сервировочной тарелке.
3. Для начала необходимо отварить куриные яйца вкрутую, после чего их следует остудить и очистить от скорлупы. Белки измельчить и выложить первым слоем.
4. Затем следует смазать майонезом. При нанесении соуса необходимо покрывать им каждый слой ингредиентов и не забывать добавлять соль по вкусу.
5. Помидоры необходимо помыть, удалить хвостики и нарезать кубиками. Затем поместите их в отдельную емкость, чтобы удалить излишки жидкости.
6. Пора заняться грибами. Необходимо удалить излишки масла, использованного для приготовления. Отложите несколько штук для декоративного оформления.
7. Далее следует распределить слой тертого сыра, а затем добавить заправку, приготовленную из измельченных желтков.

Пластинками шампиньонов и свежей зеленью блюдо выглядит более привлекательно.

Секреты приготовления закуски

• Помидоры выделяют большое количество сока, что может негативно сказаться на внешнем виде готового блюда. Чтобы этого избежать, их можно предварительно посолить в отдельной посуде, слить образовавшийся сок и затем выложить слоем.
• Для получения более яркого вкуса салата рекомендуется сразу соединить майонез с измельченной зеленью, а также добавить немного чеснока, предварительно отжатого.
• Для эффектной и удобной подачи закуску рекомендуется подавать в порционных вариантах.