Чтобы хозяйка могла сэкономить время и получить признание в качестве кулинара, ей стоит приготовить шарлотку в мультиварке. Этот прибор позволяет готовить без постоянного контроля и лишних хлопот: нужно лишь подготовить тесто, поместить его в чашу и заняться своими делами. По возвращению на кухню можно будет найти готовый десерт, чьи аппетитные запахи привлекут всех членов семьи.

Классическая «Шарлотка» с яблоками

Шарлотка с яблоками, приготовленная в мультиварке, – это простой в исполнении рецепт, который не требует особых навыков. Этот десерт часто называют «маминым», поскольку только они способны приготовить его настолько вкусно. Для приготовления такого лакомства можно использовать почти любой сорт яблок, однако предпочтительнее выбирать плоды, которые не слишком сочные и хорошо сохраняют свою форму. Не менее важен их аромат. Наиболее подходящими вариантами являются яблоки сортов «Ренет», «Голден» и «Джолнаголд».

А полный список ингредиентов выглядит так:

• яблоки – 0,5 кг;
• сахарный песок – 1 граненый стакан;
• куриные яйца – 4 шт.;
• пшеничная мука – 1 граненый стакан;
• щепотка корицы;
• сливочное масло – 10 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Яйца тщательно промывают с использованием соды под струей воды. Предпочтительнее использовать крупные яйца. Если яйца окажутся небольшими, потребуется пять штук.
2. Ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем сахар и начинаем взбивать блендером или миксером. Для достижения пышной текстуры пирога необходимо тщательно взбивать яйца.
3. К яйцам добавляем сухие ингредиенты: разрыхлитель, корицу и муку, тщательно перемешиваем. В результате должно образоваться тесто консистенции, близкой к жидкой.
4. Тщательно моем яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем на кусочки.
5. Сыплем фрукты в тесто, перемешиваем.
6. Форму смазывают маслом, слегка посыпают сахаром и выливают в неё яблочное тесто.
7. В меню следует выбрать режим «Выпечка», установить время 1 час и включить устройство.

Пышная выпечка с творогом

Торт с творогом – один из самых изысканных десертов. Он обладает нежной текстурой, насыщает и при этом содержит мало калорий. Это блюдо нравится людям всех возрастов. Даже молодые матери часто используют его, чтобы накормить детей, которые не любят творог в чистом виде. В целом, у этого десерта нет недостатков – только преимущества.

Для создания кулинарного шедевра необходимо:

• натуральный творог – 400-500 г;
• картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
• сахарный песок – 1 стакан;
• пшеничная мука – 0,5 граненого стакана;
• куриные яйца – 4-5 штук;
• нежирная сметана (15%) – 100 г;
• сливочное масло – 10 г;
• одна щепотка пищевой соды.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо разделить два яйца: белки переложить в одну емкость, а желтки – в другую.
2. В желтки добавляют творог, затем добавляют половину сахара и тщательно перемешивают до получения однородной массы.
3. В белки добавляем две щепотки сахара и взбиваем миксером. В результате должна получиться пышная, устойчивая пена.
4. Для объединения компонентов лучше использовать лопатку или ложку. Полученная смесь станет начинкой.
5. Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром. Когда смесь станет однородной, начинаем постепенно и аккуратно добавлять муку, а затем и соду.
6. Форму смазывают маслом, затем в нее выливают половину теста. Сверху распределяют начинку и заливают ее оставшимся тестом.
7. На заключительном этапе выбираем режим «Выпечка» на мультиварке, устанавливаем время 1 час и запускаем программу.

Самый быстрый вариант на кефире

Иногда не хватает времени на приготовление сложных блюд, поэтому стоит обратить внимание на простые и быстрые рецепты. Для получения готового блюда в кратчайшие сроки целесообразно использовать кисломолочные продукты, например кефир. Пирог, приготовленный на кефире, получается более воздушным и нежным, чем изделия с другими видами теста. Шарлотка на кефире – прекрасный выбор для быстрого перекуса или дружеской посиделок.

В этой версии мы применяем следующую пропорцию компонентов:

• свежий кефир – 1 граненый стакан;
• сахарный песок – 1 граненый стакан;
• пшеничная мука – 2 граненых стакана;
• пудра сахарная – 1 ст. ложка;
• куриные яйца – 3 шт.;
• грецкие орехи – 5 шт.;
• пищевая сода – 1 ч. ложка;
• сливочное масло – 10 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Просеивание муки позволяет насытить её воздухом, что способствует более пышной выпечке пирога.
2. Яйца с сахаром взбиваются с добавлением соды.
3. Начинаем добавлять кефир. Он должен быть подогрет. Для этого можно использовать микроволновую печь или приготовить его на водяной бане».
4. Муку добавляют в смесь постепенно, чтобы избежать образования комков, которые могут негативно сказаться на вкусе.
5. Кефирную заготовку выкладывают в форму, смазанную маслом.
6. Установите на мультиварке режим «Выпечка» и выберите время 50 минут.
7. После приготовления шарлотку посыпают сахарной пудрой и измельченными орехами.

Как приготовить «Шарлотку» с капустой

Похожий рецепт: шарлотка с капустой

Любителям несладких блюд точно понравится этот соленый пирог с капустой. Существует множество вариантов его приготовления: с зеленью, морковью, брынзой. Его можно сделать диетическим, используя сметану, или более калорийным, приготовив на майонезе. В любом случае, рецепт достаточно простой и доступен даже начинающим кулинарам.

Для приготовления шарлотки с капустной начинкой потребуются следующие ингредиенты:

• пшеничная мука – 250 г;
• белокочанная капуста – 400 г;
• одна луковица;
• свежая сметана – 200 г;
• масло сливочное – 100 г;
• майонез – 70 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• зелень по вкусу;
• пищевая сода – 0,5 чайной ложки;
• две щепотки соли;
• специи по вкусу (кориандр, карри, смесь перцев и другие).

Способ приготовления:

1. Начнем с приготовления начинки. Для этого необходимо очистить и измельчить лук, зелень и капусту, нарезав их небольшими кусочками.
2. Сок из капусты отжимают руками. Это позволит добиться желаемой консистенции блюда.
3. Обжариваем лук на половине растопленного масла. Затем добавляем капусту и зелень. Когда начинка почти готова, добавляем оставшееся масло, оставив небольшой кусочек для смазывания формы. Соль и специи добавляются по вкусу.
4. Настало время проверки. Для этого сначала в отдельных ёмкостях соединяют жидкие и сухие ингредиенты. В одной миске смешивают муку, соль и соду, а в другой – взбитые яйца, сметану и майонез.
5. Тщательно смазываем форму мультиварки маслом, не пропуская ни одного участка, затем заливаем её тестом.
6. Начинку распределяют сверху, оставляя отступ в 1 см от краев.
7. Выпекание пирога занимает час, если использовать режим «Выпечка.

Вкусный пирог с вишней

Шарлотка с клубникой и вишней – это нечто вроде признания в любви. Это, казалось бы, простое блюдо, однако оно дарит ощущение тепла и уюта. Вероятно, это связано с тем, что оно ассоциируется с Рождеством и семейными традициями. Запеченная утка часто дополняется этим десертом на праздничном столе.

Чтобы вновь ощутить радостную и праздничную атмосферу, воспользуйтесь рецептом этого пирога, для которого потребуются следующие ингредиенты:

• клубники (свежей или замороженной) – 300 г;
• вишни без косточки (свежей или замороженной) – 300 г;
• пшеничной муки – 200 г;
• сливочного масла – 10 г;
• сахарного песка – 200 г;
• ванили – 1 уп.;
• куриных яиц – 3 шт.;
• разрыхлителя – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости взбиваем яйца с сахаром. В результате должно образоваться воздушное облако. Для этого удобнее использовать миксер или блендер, так как ручной взбиватель займет больше времени.
2. В яичную смесь добавляем ванилин и соду, тщательно перемешиваем.
3. Затем добавляют муку, всыпая ее небольшими порциями и постоянно помешивая.
4. Форму смазывают маслом, после чего в нее выливают тесто.
5. Соединяем клубнику и вишню. Равномерно распределяем получившуюся смесь по тесту и накрываем крышкой.
6. Приготовление шарлотки в режиме «Выпечка» займет приблизительно один час.

Больше материалов: рецепт шарлотки

«Шарлотка» с ревенем

Ревень часто остается недооцененным, хотя его черешки обладают приятным вкусом и приносят пользу здоровью. К съедобным разновидностям этого растения относятся сорта «Виттрока», волнистый, смородинный и другие. Эти сорта ревеня широко признаны благодаря их благоприятному влиянию на пищеварение.

Для достижения идеального результата в приготовлении лакомства потребуются следующие ингредиенты:

• ревень – 500 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• пшеничная мука – 1 граненый стакан;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сахарный песок – 1 граненый стакан;
• масло растительное – 10 г;
• панировочные сухарики – 1 ст. ложка;
• сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Стебли ревеня очищаем от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Внутреннюю поверхность чаши мультиварки смазывают маслом и посыпают панировочными сухариками. Затем добавляют ревень.
3. Яйца и сахар – ключевые ингредиенты для любого пирога. Тщательно взбиваем их до образования плотной пены.
4. В эту же емкость аккуратно добавляем разрыхлитель, предварительно смешанный с мукой. Перемешиваем очень тщательно.
5. Тесто выкладывается на ревень сверху. Установим режим «Выпечка» на 60 минут и займемся своими делами.
6. Готовое блюдо обильно посыпают сахарной пудрой.

Вкусный пирог «Шарлотка» с грушей

Если вам претит привычный яблочный пирог или изысканный десерт с вишней, попробуйте испечь пирог с грушей. Этот фрукт так же хорошо подходит для этого, как и другие. Фрукты должны быть неповрежденными и твердыми, а не мягкими и деформированными. В противном случае вместо начинки получится однородное пюре.

Для приготовления грушевой шарлотки потребуются следующие ингредиенты:

• сладкие груши – 3 шт.;
• мука пшеничная – 200 г;
• сливочное масло – 30 г;
• половинка лимона;
• несколько листов мяты;
• куриные яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• пара щепоток корицы.

Способ приготовления:

1. Сначала необходимо подготовить груши. Для этого их тщательно моем, удаляем кожицу, сердцевину и хвостик. Затем нарезаем мякоть слайсами средней толщины.
2. Смешивая яйца и сахар, приступаем к приготовлению теста. Сначала взбиваем их на низкой скорости, затем переходим на более высокую, пока смесь не станет пенистой.
3. Необходимо смешать сухие ингредиенты, такие как корица, разрыхлитель и просеянная мука, а затем объединить их с яичной смесью.
4. В тесто добавляют груши, затем перемешивают.
5. Щедро смазываем чашу мультиварки маслом, чтобы предотвратить прилипание и подгорание. Затем помещаем туда подготовленную заготовку.
6. В режиме «Выпечка» готовим ровно 1 час.
7. Перед подачей каждую порцию дополняют ломтиком лимона и листом мяты.

С апельсином

Любителям сладкой выпечки с добавлением кислинки стоит непременно опробовать приготовление шарлотки в мультиварке с апельсином. Этот рецепт не новый, но пользуется большой популярностью среди кулинаров. Этот бисквит станет ценным источником витаминов для всей семьи осенью, а его вкус наверняка придется по вкусу каждому.

Для начала работы необходимо подготовить следующие компоненты:

• апельсины – 2 шт.;
• цедра из апельсина – 2 ч. ложки;
• куриные яйца – 5 шт.;
• изюм или сухофрукты – 100 г;
• пшеничная мука – 2 граненых стакана;
• сахарный песок – 2 граненых стакана;
• маргарин – 10 г;
• сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Обычно приготовление шарлотки начинают со взбивания яиц с сахаром. Добившись образования воздушной массы, постепенно добавляют муку.
2. Очищенные от кожуры апельсины разделяем на дольки.
3. Цедру натираем на мелкой терке.
4. В тесто добавляют половину апельсинов и цедру, а оставшиеся фрукты выкладывают в форму, смазанную маргарином.
5. После этого их посыпаем сахаром и заливаем тестом. Задаем нужный режим выпечки и оставляем пирог в духовке на час.
6. Завершая приготовление, блюдо посыпают сахарной пудрой.

Каждый из представленных пирогов заслуживает самых высоких оценок. Теперь остается выбрать начинку по своему вкусу. С небольшой практикой можно испечь домашнюю шарлотку, которая окажется лучше любой покупной.