Поклонники сладкого, вероятно, заметили недавно появившиеся на прилавках магазинов необычные и привлекательные упаковки. Шоколад «Бушерон» выделяется не только своим оригинальным оформлением, но и изысканным натуральным вкусом. Попробуем выяснить, где производится этот десерт, из каких ингредиентов он состоит и какими шоколадными изделиями стоит обязательно попробовать насладиться.

История бренда шоколада «Бушерон»

Вероятно, при упоминании этого торгового знака многие потребители сразу же вспомнят о знаменитом ювелирном бренде из Парижа. Основанный в середине девятнадцатого столетия, он сохраняет свою востребованность и по сей день, предлагая не только украшения, но также парфюмерию, часы и различные аксессуары.

Многих удивит, что ювелирный дом и шоколад связывает лишь общая кличка. Более того, это название появилось на упаковке сладостей не в далёкой Франции или Швейцарии, что можно было бы предположить, исходя из страны-производителя, а в России.

Почему шоколад Bucheron позиционируется как швейцарский? Сырьё для его изготовления поставляется компанией Barry Callebaut, базирующейся в Цюрихе, её партнёрам — российской компании Sobranie (до 2016 года ООО «Манчестер Энтерпрайз»). Именно это утверждают представители Sobranie.

По утверждению представителей бренда, озвученному на заседании Палаты по патентным спорам, наименование не было скопировано у французских коллег, а появилось в процессе разработки маркетинговой стратегии для рекламной кампании. Это было сделано для акцентирования европейских стандартов производства и высокого качества товаров.

В 2014 году торговая марка Bucheron была запатентована компанией «Манчестер Энтерпрайз», которая существовала на тот момент. Однако, правообладателем официально значится компания «Манчестер груп ЛТД», зарегистрированная в Белизе, расположенном в Центральной Америке.

Несмотря на формальности, шоколадный бренд демонстрирует успешное развитие как на отечественном, так и на международном рынках, что обусловлено превосходными вкусовыми характеристиками его продукции.

Производитель, официальный сайт

Развитие российской кондитерской отрасли началось с основания в 1881 году первой отечественной шоколадной фабрики, принадлежавшей купцу Масленникову, в Ярославле. Затем, в 1902 году, начала функционировать фабрика «Бельфор», созданная предпринимателем Кузнецовым, благодаря чему о российском шоколаде узнали за рубежом.

Компания «Манчестер Энтерпрайз» решила возродить успешные традиции, которые были прерваны спадом в кондитерской отрасли, и для этого производитель шоколада «Бушерон» в 2011 году открыл фабрику в Ярославле.

Первоначально деятельность предприятия была сосредоточена на создании и выпуске напитков – чая и кофе. С 2013 года началось производство шоколадных плиток, а к 2015-му предприятие удостоилось европейского признания, что позволило соблюдать строгие нормы качества.

В сентябре 2016 года была проведена небольшая перестройка структуры предприятия, в результате которой ярославский завод получил нового владельца – компанию ООО «Собрание».

Согласно информации, размещенной на сайте компании, в настоящее время на фабрике занято приблизительно 300 человек. Шоколад «Бушерон» изготавливается не только с использованием сырья от швейцарского партнёра, но и благодаря внедрению рецептуры и оборудования, соответствующего высоким европейским стандартам.

Интересные факты о сладостях

• По словам производителей, при создании шоколада применяются какао-бобы сорта «Криолло», отличающиеся отсутствием терпкости и более нежной вкусовой палитрой. Необходимое сырье доставляется в Российскую Федерацию из удалённых плантаций, расположенных на территории Ганы, Мексики, Гватемалы, Эквадора и Никарагуа.
• Особое внимание уделено оформлению продукта. Дизайнеры стремились создать упаковку, способную заинтересовать покупателей. Многие потребители ценят возможность заглянуть через прозрачное окно и увидеть содержимое коробки при выборе сладкого лакомства в торговой точке.
• Яркий и привлекательный вид имеют кусочки малины, клубники или апельсина, расположенные не внутри шоколадной плитки, а на её поверхности.
• Рекламные усилия шоколадной компании строятся вокруг заявления о том, что все компоненты продукта натуральны и безвредны для организма. Однако соевый лецитин (Е476), используемый в плитках для увеличения их сохранности, находится под запретом во многих государствах.
• Зачем на обёртке размещён флаг Швейцарии? Это маркетинговая уловка, направленная на привлечение потребителей и искусственное завышение цены «заграничного» продукта. Производители сообщают о получении уникального рецепта от швейцарских производителей шоколада, но подтвердить это не представилось возможным.

Шоколад «Bucheron»: состав и калорийность

Создание этого десерта предполагает использование нескольких стандартных ингредиентов, характерных для шоколадной продукции, а также дополнительных компонентов в зависимости от конкретного сорта.

Каждая плитка имеет:

• какао — тёртое, порошок или масло (процентное соотношение зависит от конкретного вида десерта);
• сахар;
• лецитин;
• ваниль;
• сухое молоко.

Приобретая шоколадные изделия с добавками, такими как ягоды, фрукты или орехи, следует учитывать их наличие в составе.

Благодаря своему составу, данный продукт обладает высокой питательной ценностью: в 100-граммовой плитке углеводы занимают около 50 %, жиры – 40 %, а белки – 9 %. Калорийность, соответственно, варьируется от 495 до 566 ккал, в зависимости от вида десерта.

Шоколад может быть представлен в серебристой металлической шкатулке, где плитка дополнительно защищена фольгой. Этот вариант станет прекрасным выбором для стильного и необычного презента.

Картонная упаковка, отличающаяся более низкой стоимостью, обладает характерной особенностью – прозрачным «окошком», позволяющим рассмотреть шоколад.

Ассортимент вкусов швейцарского шоколада

Любители сладкого наслаждения могут выбрать из широкой гаммы оттенков, представленных в различных линейках продукции известного бренда. В коллекции насчитывается более двух десятков видов шоколада, и каждый из них обладает неповторимым вкусом.

Поклонники традиционных рецептур непременно оценят насыщенную горечь тёмного шоколада с содержанием какао 72 процента. Компания сообщает о мексиканском происхождении используемых зёрен. Помимо классического варианта, предлагаются плитки с добавками.

В ассортименте представлен:

• горький шоколад с клюквой, клубникой и фисташками;
• десерт с измельчёнными какао-бобами;
• плитка с миндалём, клюквой и фисташкой;
• вариант с кофейными зёрнами и апельсином;
• шоколад с фисташками;
• Горькая сладость с фундуком (как цельным, так и дроблёным).

Любителям оригинальных вкусовых сочетаний рекомендуется попробовать белый шоколад с клюквой, клубникой и орехами. Этот десерт отличается особой нежностью и буквально растворяется во рту.

Любители сладкого часто выбирают молочный шоколад. Чтобы удовлетворить их вкусы, компания разработала различные продукты с аппетитными начинками.

Среди них:

• шоколад с малиной;
• молочная плитка с фисташкой;
• десерт с фундуком.

Компания также обращает внимание на самых юных любителей изысканных вкусов. В связи с этим в ассортименте представлены необычные плитки с изображением кошки на обертке.

Детский шоколад Bucheron Baby выпускается во вкусах молочного и белого шоколада. В каждой плитке содержатся фрагменты киви, малины и апельсина. Шоколадная панель поделена на небольшие элементы размером 7 мм – такое решение удобно для родителей маленьких детей, позволяя контролировать объем потребления.

Шоколадные десерты «Бушерон», несмотря на высокую цену, остаются востребованными. Это объясняется их натуральным составом, изысканным вкусом и необычной презентацией.