Для многих мальчиков главным героем является Молния Маквин, поэтому торт в его честь на дне рождения станет очень приятным сюрпризом. Изображение персонажа мультфильма украсит праздничный стол и создаст особую атмосферу.

Торт «Маквин» из мастики

Торт в виде Маквина, покрытый мастикой, будет выглядеть весьма привлекательно. Гладкая и блестящая поверхность машинки наверняка порадует ребенка, а персонаж из мультфильма станет похожим на ожившего героя. Для его создания потребуется определенный набор ингредиентов и некоторый опыт в приготовлении кондитерских изделий.

Ингредиенты:

• готовая мастика – 1кг;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан (200 г);
• сметана – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• крахмал – 2 ч. л.;
• сода – 1,5 ч. л.;
• клюква –100 г;
• вишня – 50 г;
• курага – 100 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• масло сливочное – 200 г;
• пищевой краситель;
• сгущенка – 0,5 банки.

Вес готового торта составит около 3 килограммов. При необходимости изменить массу десерта, необходимо соответствующим образом скорректировать количество используемых ингредиентов.

Приготовление:

1. Для приготовления потребуется выпечь четыре коржа: два прямоугольные и два круглые. Тесто для коржей готовится из стакана муки, стакана сахара, 2 чайных ложек крахмала, 1,5 чайной ложки гашеной соды, 2 яиц и 1 стакана сметаны, с добавлением фруктов и орехов. После замешивания теста его следует разделить на четыре равные части.
2. Противень необходимо покрыть пергаментной бумагой, выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут.
3. Затем приступают к приготовлению крема: сначала взбивают 200 граммов сливочного масла, после чего добавляют сгущенку и продолжают взбивать до получения однородной, воздушной консистенции.
4. На заключительном этапе происходит сборка торта. Прямоугольные коржи соединяются между собой кремом, как и круглые. После этого круглые коржи разрезаются пополам и склеиваются друг с другом тем же кремом. В прямоугольных коржах формируются углубления для колес машинки.
5. После формирования полукруглой детали её уменьшают до требуемого размера для установки на прямоугольные коржи, составляющие корпус кабины. Обрезки теста измельчают в блендере, а полученную массу используют для создания декоративных выпуклостей, имитирующих элементы машинки. В качестве колес можно использовать шоколадное печенье, фиксируя их на корпусе с помощью масляного крема.
6. В конце торт покрывается мастикой, которую можно легко приготовить из маршмеллоу, добавив красный краситель для получения нужного оттенка. Для оформления «лица» автомобиля можно использовать шоколад. Торт «молния Маквин» готов!

Крем-десерт, оформленный в стиле мультфильма «Тачки».

Для создания торта из крема можно воспользоваться рецептом бисквита, описанным ранее, так как он обладает превосходным вкусом, но отличается декором. Приготовление белкового крема требует аккуратного и тщательного взбивания.

Ингредиенты:

• белки яиц охлажденные – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• лимонная кислота – ¼ ч. л.;
• вода – 70 мл.

Перед началом приготовления белкового крема необходимо тщательно очистить кастрюлю, прокипятить её с водой, а затем приступать к дальнейшим действиям.

Приготовление:

1. В кастрюлю добавляют сахар, заливают водой и помещают на сильный огонь, интенсивность нагрева уменьшают после закипания. Готовность сиропа определяется по появлению так называемых «ленивых» пузырей. Также можно оценить его консистенцию: если он стекает непрерывной, тонкой струйкой, напоминающей мед, это свидетельствует о готовности. Для проверки можно окунуть чистый предмет в сироп и капнуть полученную массу в емкость с холодной водой; образование твердого шарика указывает на то, что сироп достиг нужной кондиции и его пора добавлять лимонную кислоту, непрерывно перемешивая при этом.
2. Пока сироп нагревается, можно приступить к взбиванию белков до образования устойчивой пены с четкими «пиками». Для проверки достаточно перевернуть емкость со взбитыми белками – если они не вытекают, это признак готовности. После приготовления сиропа его постепенно, тонкой струйкой, вливают во взбитые белки, аккуратно, чтобы избежать разбрызгивания, и тщательно перемешивают. Затем полученную массу помещают в таз с холодной водой для полного остывания, продолжая перемешивание.
3. Правильно приготовленный крем должен иметь белоснежный цвет, однородную консистенцию без комочков и излишней жидкости.
4. Торт можно покрыть масляным кремом, приготовленным по предыдущему рецепту, либо сделать его полностью белковым – как внутри, так и снаружи, выбор зависит от предпочтений. Для создания декоративных элементов машинки часть крема окрашивают в красный цвет с использованием пищевого красителя. Декорирование осуществляется при помощи кондитерского мешка или шприца.

Со съедобной картинкой

Благодаря наличию готовых изображений с популярными персонажами в кондитерских магазинах, декорирование торта значительно упрощается. Важно подобрать размер торта, соответствующий габаритам выбранного изображения. Поверхность изделия покрывается вафельной основой, рисовой бумагой или сахарной глазурью, после чего приступают к украшению, которое можно выполнить с помощью белкового крема.

Рецепт с пряниками

Необычный детский торт можно изготовить из пряников, используя сметанный крем и бананы в качестве начинки. Отсутствие необходимости выпечки делает процесс приготовления особенно простым.

Ингредиенты:

• пряники – 300 г;
• банан – 2 шт.;
• сметана 25% – 350 г;
• сахарная пудра – 130 г.

В качестве декоративного элемента допустимо применение мастики или белкового крема – выбор зависит от личных вкусовых предпочтений.

Приготовление:

1. Необходимо разрезать пряники вдоль, очистить бананы и нарезать их на не слишком толстые ломтики.
2. Взбиваем сметану с сахарной пудрой в течение примерно трех минут до получения плотной консистенции.
3. При сборке торта каждый кусочек пряника необходимо обмакивать в крем, придавая форму; при необходимости пряники можно обломывать для создания нужного силуэта.
4. Между слоями пряников выкладываются нарезанные бананы, а оставшиеся промежутки заполняются фрагментами пряников.
5. Верхний слой торта декорируется по желанию с использованием мастики или белковой глазури, как описано в предыдущих рецептах.

Создание фигурок из мастики для украшения торта

Торт может быть декорирован фигурками, выполненными из мастики. В этом случае начинка не имеет значения, а на поверхности располагаются персонажи из любимого мультфильма.

Ингредиенты:

• сухое молоко и сахарная пудра – по 150 г;
• сгущенное молоко – 200 г;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• краситель.

Приготовление займет не более 15 минут.

Приготовление:

1. Для приготовления массы смешивают сахарную пудру с сухим молоком, добавляют сгущенное молоко и замешивают до консистенции теста.
2. В процессе замеса в состав вводят лимонный сок и пищевые красители, что позволяет получить эластичный материал, подходящий для моделирования различных фигурок.

Какие же ощущения могут превзойти звонкий детский смех и искреннюю радость, отражающуюся на лицах самых маленьких гостей? Создайте незабываемый праздник, завершив его необыкновенным десертом.