Здравствуйте! Сейчас я поделюсь рецептом приготовления тушеной капусты с сосисками, используя мультиварку. Благодаря современному прибору она будет насыщенной и менее калорийной, так как потребуется минимальное количество жира. К тому же, это блюдо получится именно томленым, а не обжаренным, что часто встречается при готовке на плите.
Любителям острых ощущений стоит попробовать добавить квашеную капусту, а также немного жгучего перца и чеснока. Важно отделить основной ингредиент от рассола, чтобы блюдо не получилось водянистым.
- Время приготовления: 55 минут.
- Количество порций: 5-6.
Ингредиенты:
- капуста – 600 г;
- сосиски – 6-7 шт.;
- лук – 2 головки;
- морковь крупная – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- томатная паста – 1 ст. л.;
- вода – 50 мл;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
Важный нюанс: если под рукой нет свежих помидоров или сейчас холодное время года и покупка парниковых овощей кажется затратной, можно обойтись без них. В этом случае потребуется добавить больше томатной пасты – примерно 3 столовые ложки, а воды увеличить до 100 миллилитров.
Приготовление капусты с сосисками в мультиварке: подробная инструкция:
- Измельчите лук и обжаривайте его на растительном масле в режиме «Выпечка» около пяти минут.
- Добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте приготовление в течение аналогичного промежутка времени.
- Нарежьте сосиски удобным способом и добавьте их к овощам. Продолжительность жарки должна быть такой же, как для лука с морковью.
- Нарежьте помидоры полукольцами или кубиками, а когда сосиски станут румяными, добавьте их в кастрюлю и готовьте еще 5-7 минут.
- Тонко нашинкуйте капусту и после удаления лишней влаги из томатов поместите ее в сковороду. Добавьте приправы и соль, тщательно перемешайте.
- Добавьте томатную пасту, разведенную водой. Для придания блюду пикантной кислинки можно добавить одну или две столовые ложки уксуса. Если вы используете мультиварку для приготовления капусты с сосисками, оставшийся рассол придаст ей более насыщенный и ароматный вкус.
- Накройте устройство крышкой и установите режим «Тушение» на тридцать минут.
- После окончания приготовления капусте необходимо дать настояться в мультиварке около пятнадцати минут.
Небольшие затраты времени и усилий – и уже готов вкусный и полезный ужин или привлекательное основное блюдо на обед. Тушеную капусту с сосисками можно дополнить любой зеленью, свежими или солеными огурцами и помидорами.