В магазинах ассортимент рыбы велик. Многие не подозревают о возможности быстро приготовить котлеты из зубатки, которую обычно жарят. Благодаря вкусу и полезному составу эта рыба, хоть и калорийная, завоевала популярность. Предлагаю простой рецепт, подходящий для ежедневного рациона, особенно если времени на готовку немного.
Вкусные котлеты из зубатки, которые легко приготовить.
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 3.
- Калорийность: 150.4 ккал.
Ингредиенты:
- филейная часть зубатки – 350 г;
- лук – 1 головка;
- манка – 40 г;
- яйцо – 1 шт.;
- черный перец, соль.
Добавляйте специи бережно, чтобы сохранить вкус рыбы.
Пошаговая инструкция:
- Разморозьте филе при комнатной температуре, промойте и высушите.
- Очистить луковицу и разделить её на части.
- Переработайте готовые продукты через мясорубку или взбейте в блендере до однородной массы без крупных фрагментов.
- При большой заполнености жидкостью следует опорожнить чашку.
- Вложить яйцо, добавить соль, перемешать с половиной манки и перцем. Тщательно вымесить фарш и оставить под крышкой до разбухания крупы.
- Сформирвав рыбные котлеты, обваляйте их в оставшейся манке и пожарьте на сковороде с постным маслом.
- Обжарить первую сторону на сильном огне, перевернуть, накрыть крышкой и доготовить при уменьшенном огне.
Изделия можно есть и как отдельное блюдо, и с любым гарниром.
Секреты приготовления рыбного блюда
- Котлеты из зубатки получаются очень вкусными, если в фарш добавить немного лимонного сока.
- Вместо яйца в смесь можно добавить тертый сырой картофель.
- Для снижения калорийности лучше всего проводить тепловую обработку на пару или в духовке без применения растительного масла.
