Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления котлет из консервированной сайры. Это прекрасное решение для быстрого ужина. Если не хватает времени на приготовление фарша из свежей рыбы, то консервированная сайра станет отличным выходом. Её можно приобрести в любом продуктовом магазине по вполне приемлемой цене. Это замечательный выбор для хозяйки, стремящейся к экономии.
Котлеты, приготовленные по этому рецепту, отличаются необыкновенной нежностью, они буквально тают во рту. Такой мягкой текстуре способствует манка, которая является одним из ингредиентов фарша. Она способна впитывать и удерживать влагу, что делает блюдо очень сочным.
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 6 шт.
- Калорийность на 100 г: 232 ккал.
- Уровень сложности: простой.
Ингредиенты:
- консервы «Сайра в масле» – 1 банка;
- крупа манная – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- лук репчатый (крупный) – 1 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- приправы – по вкусу;
- сухари для панировки – 100 г;
- масло растительное – 2 ст. л.
В качестве ингредиента для этого блюда подойдет не только сайра, но и другие виды рыбы, такие как сардины, сельдь и горбуша).
Процесс приготовления:
- Извлеките сайру из банки и слейте находящуюся в ней жидкость.
- Переложите консервированную рыбу в широкую посуду, разделите кусочки вилкой и удалите крупные кости.
- В готовую массу добавьте стакан манной крупы и хорошо вымешайте.
- Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками и добавьте к рыбе.
- Добавьте туда же яйца, майонез, специи и немного посолите сверху.
- После смешивания ингредиентов, дайте смеси настояться при комнатной температуре в течение получаса, чтобы манка успела набухнуть.
- Раскалите сковороду, смазанную маслом.
- Пока блюдо нагревается, в сухую тарелку добавьте панировочные сухари.
- Разделите мясной фарш на шесть равных частей. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите их водой, затем сформируйте шарики и обваляйте их в сухарях.
- Обжаривайте под крышкой на среднем огне до появления золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны).
- Переложите готовые котлеты в тарелку и подавайте их горячими. Это блюдо вкусно как самостоятельно, так и в сочетании с гарнирами.
Приготовить рыбные котлеты из консервов можно двумя способами: обжарить на сковороде или запечь в духовке. Для запекания потребуется 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Приготовьте это простое блюдо. Порадуйте своих родных и близких вкусными, нежными рыбными котлетами из консервов, которые буквально тают во рту. Чтобы сделать их еще привлекательнее, украсьте зеленью или посыпьте тертым сыром непосредственно перед тем, как подать на стол.
