Амарантовое масло, благодаря своим многочисленным полезным свойствам, находит применение в кулинарии для создания салатов, вторых блюд и выпечки. Высокое содержание витаминов и наличие уникального компонента – сквалена – обеспечили амарантовому маслу широкое распространение в косметологии и медицине.

Амарантовое масло: химический состав

Масло амаранта извлекается из семян одноименного растения. Оно считается полезным продуктом благодаря богатому составу витаминов и минералов. Также стоит отметить, что в 100 граммах масла содержится 736 ккал, что является более низким показателем по сравнению с другими сортами.

В его состав входят:

• витамины группы В;
• жирные кислоты омега – 3,омега – 6, омега – 9;
• ретинол;
• бета-каротин;
• аскорбиновая кислота;
• витамин D;
• токоферол;
• макро- и микроэлементы: кальций, натрий, цинк, калий, селен, медь, железо, марганец;
• фосфолипиды.
• аминокислоты: лизин, аргинин, лецитин и прочие.

Именно сквален и легко усваиваемый витамин Е делают амарантовое масло особенно ценным и отличают его от других растительных масел. Сквален – это вещество, которое синтезируется печенью акулы и присутствует в некоторых растительных маслах. Он проявляет противоопухолевую и иммуностимулирующую активность, способствует снижению уровня холестерина и действует как антиоксидант. Витамин Е (токоферол) также обладает антиоксидантными свойствами, замедляет старение клеток, улучшая их питание, и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Существуют различные методы производства амарантового масла:

• Процесс экстрагирования предполагает использование любого нерафинированного растительного масла, чаще всего это кукурузное или подсолнечное масло. В ходе экстрагирования некоторые минералы и ценные компоненты семян амаранта попадают в масляную основу, что приводит к уменьшению полезных свойств амаранта. Полученное таким образом масло можно использовать как в пищевых целях, так и в косметических целях.
• Экстракция с использованием углекислого газа позволяет получить продукт, который не предназначен для употребления в пищу, но находит применение в косметической отрасли.
• Холодного отжима. Такое масло обладает наивысшей стоимостью, поскольку полностью сохраняет все полезные характеристики этого растения.

Полезные свойства амарантового масла

Амарантовое масло обладает полезными свойствами, способствуя предотвращению и лечению различных заболеваний.

Содержащее сквален, витамины и минералы, масло этого растения характеризуется целым комплексом полезных качеств:

• обладает антиоксидантным эффектом;
• повышает иммунитет;
• нормализует обмен веществ;
• обладает ранозаживляющим и противоопухолевым эффектом;
• способствует лучшему снабжению и насыщению клеток кислородом;
• обладает тонизирующими, укрепляющими и восстанавливающими свойствами;
• улучшает метаболизм.

Использование данного вещества позволяет устранить целый комплекс задач:

• Амарантовое масло оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему: оно укрепляет стенки сосудов, улучшает их эластичность, разжижает кровь, что помогает уменьшить количество холестериновых отложений и снижает вероятность образования тромбов. Оно может быть полезно при лечении гипертонии, варикозного расширения вен, атеросклероза и других заболеваний.
• Масло амаранта оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт, способствуя регенерации слизистой оболочки пищевода и желудка. Его применяют для лечения колитов, гастрита, язвенной болезни желудка и кишечника, а также при других заболеваниях.
• В акушерско-гинекологической практике масло растения применяется для лечения эрозии шейки матки, вагинита, кольпита и других подобных заболеваний.
• В стоматологической практике состав находит широкое применение при лечении разнообразных заболеваний ротовой полости, а также используется для полоскания горла при простудных заболеваниях.
• В области дерматологии масло находит применение для проведения компрессов. Оно помогает улучшить состояние кожи при псориазе, ожогах, язвах и ранах, а также используется для лечения акне.

Оценить все полезные качества этого продукта сложно, так как масло применяется для лечения и профилактики различных заболеваний, что обуславливает его широкое использование в народной медицине и косметологии.

Использование в медицине

Масло амаранта – популярный ингредиент в рецептах народной медицины, известное своей целебной силой. Регулярное употребление этого продукта может помочь в профилактике различных заболеваний, включая снижение вероятности развития онкологических процессов. Для профилактики рекомендуется принимать масло дважды в день, по одной или две чайные ложки натощак. Рекомендуется не допускать превышения средней суточной дозировки, которая обычно составляет 10 мл. Масло также применяют наружно для лечения ран, ожогов и других травм кожи. В этом случае его наносят на поврежденные области дважды в день, выдерживают 10 минут, а затем удаляют остатки с помощью ватного тампона или салфетки.

Применение в косметологии

В косметических целях амарантовое масло может использоваться как самостоятельно, так и в составе различных косметических продуктов. Также его можно применять в домашних условиях для создания масок для волос и кожи лица.

Для лица

Амарантовое масло, применяемое для ухода за кожей лица, помогает ей оставаться молодой и хорошо увлажненной благодаря высокому содержанию витаминов Е, В и С. Чаще всего оно выступает в роли ингредиента в составе масок. Так, для создания омолаживающей и питательной маски потребуется один куриный желток, чайная ложка меда и чайная ложка масла. При наличии раздражений на коже можно изготовить успокаивающую маску, используя банан, свежий огурец и масло. Также амарантовое масло может использоваться как отдельное средство: его следует равномерно наносить по массажным линиям на очищенную кожу лица и шеи с помощью ватного тампона или распределять пальцами.

Для волос

Масло может использоваться в качестве косметического продукта для решения проблем кожи головы и волос, таких как: сухость и шелушение, выпадение, ломкость, тусклость и повреждение волосяной структуры, вызванное химической завивкой. Для этого рекомендуется добавлять несколько капель масла непосредственно в средство для мытья волос, например, в шампунь или кондиционер.

Также можно применять масло самостоятельно, для чего подогретое масло необходимо равномерно распределить по коже головы и по всей длине волос, затем обернуть голову полотенцем и выдержать в течение 15-30 минут. По завершении процедуры масло следует смыть водой с использованием шампуня.

Перед использованием масла рекомендуется провести тест на индивидуальную переносимость, нанеся небольшое количество средства на внутреннюю поверхность локтя на 10 минут. В случае возникновения каких-либо дискомфортных ощущений, использование этого продукта нежелательно.

Масло также входит в состав домашних масок, например, для укрепления волос его можно смешивать в пропорции 2 столовые ложки с медом и мякотью авокадо. Для придания блеска можно приготовить смесь из желтка, 2 столовых ложек масла амаранта, половины стакана лимонного сока и 0,5 литра пива. Полученным составом необходимо смочить волосы и выдержать некоторое время, затем промыть шампунем и водой.

Для тела

Масло часто используется в качестве косметического средства для ухода за телом, преимущественно в чистом виде. Такой способ применения помогает получить ровный и привлекательный загар, одновременно защищая кожу от ожогов. После пребывания на солнце масло способствует уменьшению покраснений и снимает раздражение.

Данное вещество также отличается высокой эффективностью в решении проблем, связанных с целлюлитом. Оно применяется в качестве средства для массажа и используется при проведении обертываний.

Масло, используемое для смягчения огрубевшей кожи на локтях и ступнях, питает и увлажняет поврежденные области, что приводит к ощутимому уменьшению сухости.

Амарантовое масло в кулинарии

Масло широко применяется в кулинарии, как для приготовления блюд, так и для добавления в соусы и заправки. Однако стоит учитывать, что при нагревании масло теряет часть своих полезных витаминов, поэтому оптимальнее использовать его для заправки салатов или добавлять в готовые каши. Масло амаранта, извлекаемое прямым или холодным отжимом, характеризуется тёмным цветом и нежным ореховым привкусом. Если масло имеет светлый цвет, то, вероятно, оно было получено методом экстракции, и, следовательно, лишено вкуса и аромата натурального продукта. Важно тщательно анализировать состав и способ изготовления продукта, поскольку масло, извлеченное с использованием CO₂, не рекомендуется употреблять в пищу.

Противопоказания

Перед началом использования амарантового масла в терапевтических целях, важно получить консультацию у специалиста, особенно при наличии серьезных, хронических заболеваний. В случае различных заболеваний, включая онкологические, не рекомендуется применять масло в качестве монотерапии.

Перед использованием масла в качестве косметического средства рекомендуется проверить его на предмет аллергических реакций. Для этого небольшое количество смеси наносят на внутреннюю поверхность локтя и выдерживают в течение 10-15 минут. Если возникают такие ощущения, как зуд, жжение или другие неприятные симптомы, от использования масла следует воздержаться.

Амарантовое масло представляет собой отличный и доступный источник макро- и микроэлементов, а также витаминов. Оно позволяет не только укрепить здоровье, но и улучшить состояние кожи и волос, придав им молодость и красоту.