Ароматное и мягкое сдобное печенье возвращает нас во времена детства. Существует множество оригинальных рецептов его создания, которые по достоинству оценены как взрослыми, так и детьми. Домашнее печенье изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов, поэтому оно часто встречается на столе у многих хозяек.

Классический рецепт

Создание классического рецепта сдобного печенья не представляет особой сложности, а при наличии специальных формочек для теста и шоколада можно создать поистине впечатляющий кулинарный шедевр.

Для создания традиционного блюда потребуется:

• 0,5 кг муки;
• Масло − 250 г;
• Стакан сахара.

Готовится печенье так:

1. Чтобы сливочное масло приобрело мягкую консистенцию, извлеките его из холодильника и дайте нагреться. После того как масло станет мягким, поместите его в миску. Введите сахар и тщательно перемешайте все ингредиенты на средней скорости при помощи миксера, а затем увеличьте скорость для получения однородной и воздушной массы. Добавьте небольшую порцию просеянной муки и аккуратно перемешайте ложкой, после чего добавьте еще одну часть муки и снова вымесите тесто. В результате должно получиться рассыпчатое тесто, поскольку в данном рецепте используется только масло в качестве связующего компонента.
2. Рабочую поверхность следует посыпать мукой, выложить на нее тесто и тщательно вымесить руками до получения однородной массы. Затем сформировать из теста несколько шариков. Каждый шарик нужно раскатать скалкой, чтобы получился пласт толщиной 1 сантиметр.
3. Используя специальную форму, сформируйте будущее печенье. Разместите его на противне, который был предварительно покрыт пергаментной бумагой. Поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Все домашнее печенье испечено, теперь его можно украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

На основе кефира

Существует множество удачных рецептов приготовления сдобного печенья, и они различаются количеством используемых ингредиентов. Печенье можно приготовить не на сливочном масле, а на кефире. Для этого потребуется:

• Нежирный кефир − 250 мл;
• Сахарный песок − 6 столовых ложек;
• Просеянной муки − 0,5 кг;
• Масло растительное;
• Щепотка соды.

Готовится выпечка так:

1. Для получения восхитительного печенья необходимо тщательно взбить кефир с сахаром.
2. Затем добавьте соду, погашенную уксусом, а также растительное масло и тщательно перемешайте получившуюся массу.
3. Муку вводите небольшими порциями, замешивая тесто сначала ложкой, а затем руками на рабочей поверхности стола. В результате оно должно легко отделяться от рук и стола.
4. Приготовленное тесто следует поместить в полиэтиленовый пакет и убрать в прохладное место на 15 минут.
5. Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной 1,5 см, а затем вырежьте фигурки с помощью специальных формочек.
6. Печенье выкладывают на противень, предварительно смазанный маслом и присыпанный мукой, затем выпекают в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут.

Приготовленное сдобное печенье на кефире готово к употреблению; можно заварить чай и начинать трапезу.

Вкусный рецепт: печенье орешки

Готовим творожное лакомство

Этот рецепт пользуется популярностью уже давно, его часто можно найти в магазинах, и он называется «Сочни», однако не сравнится с домашним печеньем. Для его приготовления потребуется небольшое количество ингредиентов:

• Жирного творога − 300 г;
• Масло сливочное 300-400 г;
• Муки высшего сорта − 0,5 кг;
• Сахарного песка полстакана;
• Разрыхлителя − чайная ложка.

Готовится рецепт по такой схеме:

1. Для удобства использования масло следует заранее извлечь из холодильника и дать ему согреться до комнатной температуры.
2. Соедините все ингредиенты, исключая сахар.
3. Сформируйте из полученной массы однородный шар, разделите его на порции и раскатайте каждую в тонкий слой толщиной примерно 1 см.
4. С помощью круглой формочки вырезают печенье, затем внутрь засыпают немного сахара и формируют вареник.
5. Выпекать на противне в течение 25 минут при температуре 180 градусов.

Сдобное печенье на маргарине

Блюдо можно изготовить с использованием маргарина. Для этого понадобится небольшое количество ингредиентов, но в результате получится очень вкусное угощение к чаю. Для приготовления необходимо:

• Куриное яйцо;
• Сахарный песок 250 г;
• Муки высшего сорта − 0,5 кг;
• Маргарин − 250 г;
• Щепотка соды;
• немного молока для смазки.

Способ приготовления такой:

1. Тщательно взбить яйцо и сахар.
2. Смешать размягченный маргарин с яичной смесью до получения консистенции, напоминающей творог.
3. Муку следует добавлять небольшими частями, постепенно вмешивая её в массу. Затем добавьте соду и тщательно перемешайте.
4. Поместите полученный продукт в холодильник на полчаса.
5. Извлеките из холодильника, разделите на фрагменты и раскатайте в пласты, затем вырежьте печенье с помощью формочек.
6. Заготовки для выпечки размещают на противне, покрытом пергаментной бумагой, и смазывают молочной смесью.
7. Далее необходимо поместить противень в духовой шкаф, предварительно разогретый до температуры 180 градусов Цельсия, и выдерживать там в течение двадцати минут.

Вкусный рецепт: печенье на скорую руку – рецепт

Самый простой рецепт

Иногда гости вот-вот прибудут, а к чаю ничего не готово. Этот рецепт позволяет быстро решить проблему, используя имеющиеся продукты. Для его создания понадобятся:

• Сахар песок − 100 г;
• Маргарин − половина пачки (90 – 100 г);
• Яйцо;
• Воды − 1/4 стакана;
• Ванилин на кончике ножа;
• Разрыхлитель;
• Муки − 0,35 кг.

Приготовить сдобное печенье можно так:

1. Смешайте маргарин и сахар, взбейте полученную массу до воздушного состояния.
2. Взбейте яйцо и добавьте воду, затем снова используйте миксер.
3. Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно перемешайте тесто.
4. Необходимо скалкой раскатать пласт теста толщиной 0,5 см, затем вырезать небольшие фрагменты и поместить их в духовой шкаф для запекания на 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

Вот и все можно встречать гостей.

Это интересно: печенье на майонезе – рецепт

Без добавления яиц

Если яиц нет в наличии, сдобное печенье вполне возможно испечь без них. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• Муки − 0,5 кг;
• Маргарин − 200 г;
• Сметаны жирной 5-6 ложек;
• Щепотка соли;
• Ванили на кончике ножа;
• Повидло для начинки.

А приготовить тесто нужно так:

1. Необходимо соединить размягченный маргарин, муку, соль, сметану и ванильный сахар, затем замесить тесто.
2. Готовое тесто следует поместить в холодильник на тридцать минут.
3. Необходимо извлечь из холодильника и раскатать тесто в пласт, имеющий толщину 0,5 сантиметра.
4. Затем следует нарезать полученное тесто на квадратные заготовки, поместить в центр каждой из них чайную ложку повидла и аккуратно защипнуть края.
5. После этого подготовленные конвертики необходимо расположить на противне, выстеленном пергаментной бумагой, и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Шоколадное сдобное печенье

Для приготовления потребуется следующий набор продуктов:

• Маргарина 100 г;
• Сахара песка две ложки столовых;
• 1/2 стакана муки;
• Разрыхлителя чайная ложка;
• Какао − 20 г.

Для приготовления шоколадной выпечки потребуется минимальное время: все компоненты соединяются вместе, формируются изделия при помощи специальных инструментов и выпекаются в духовке около двадцати минут.

Сдобное печенье «Деревенька»

Предлагаемый рецепт наверняка понравится всем, кто решит его опробовать. Для его реализации необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• Яйцо;
• Муки − 400 г;
• Маргарина пачка;
• Дрожжей − 10 г;
• 3 ст. л. воды;
• 1/2 стакана сахара;
• соль.

Приготовление:

1. Сухие дрожжи соединяют с сахаром и теплой водой, чтобы они активизировались.
2. Смешайте размягченный маргарин с мукой, яйцом и солью. Затем добавьте поднявшуюся опару и замесите тесто.
3. Необходимо поместить тесто в теплое место для подъема.
4. Перед выкладыванием теста на присыпанную мукой поверхность, это необходимо сделать, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем сформируйте небольшие шарики и расположите их на противне, слегка прижав рукой.
5. Каждый шарик следует посыпать сахаром и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 150 градусов, в течение 30 минут.

Советы по приготовлению сдобного печенья

1. Не рекомендуется нагревать маргарин или масло; оно должно само растаять. В противном случае его можно размять вилкой.
2. Для достижения наилучшего результата сыпучие компоненты следует соединять перед добавлением остальных ингредиентов при замешивании теста.
3. Использование миксера для приготовления теста позволит добиться более насыщенного вкуса готового изделия.

Приготовление сдобного печенья – процесс быстрый и простой, не требующий редких продуктов, что позволяет готовить его в домашних условиях в удобное время.