Вафельный торт со сгущенкой – это десерт, который готовится быстро и не теряет своей привлекательности. Для его создания можно использовать готовые вафельные коржи, испечь их самостоятельно или даже использовать толстые венские вафли.

Вафельный торт со сгущенкой на основе приобретенных коржей

Приготовление этого десерта занимает всего лишь около двадцати минут. В качестве крема применяется обычное или томленое в сахарном сиропе молоко, смешанное со сливочным маслом. Первый способ понравится тем, кто предпочитает молочный оттенок, а второй – ценителям карамельного вкуса. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

• 7-8 готовых коржей;
• 370 г сгущенного молока;
• 200 г сливочного масла.

Рецепт по шагам:

1. Сливочному маслу нужно дать постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким и податливым. Затем взбейте его с помощью миксера, постепенно добавляя к нему сгущённое молоко.
2. Намажьте коржи готовым кремом и сложите их один на другой. Готовый торт, состоящий из вафельных коржей и сгущенки, декорируйте согласно вашим предпочтениям.

Если вы хотите добиться большей хрусткости для вафель, прогрейте их в микроволновой печи около минуты-двух. Этот простой прием поможет вернуть прежнюю текстуру даже слегка влажным изделиям.

Десерт с шоколадной глазурью

Торт, созданный по данной инструкции, обладает насыщенным вкусом. Однако при приготовлении крема не экономьте на шоколаде, избегая использования кондитерской глазури или продукта с небольшим количеством какао-порошка. Листы для него можно купить в торговой точке или сделать самостоятельно, используя специальное устройство для выпечки вафель. Для приготовления потребуется:

• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 250 мл молока;
• 200 г маргарина или сливочного масла;
• 10 г разрыхлителя;
• 300-350 г муки.

Крем для торта с шоколадной глазурью включает в себя:

• 150 мл молока;
• 50 г шоколада;
• 30 г какао в порошке;
• 150 г вареной сгущенки;
• 100 г сливочного масла.

Готовим из домашних коржей:

1. Сначала необходимо приготовить вафли. Яйца взбивают с сахаром до образования пены, затем в эту смесь добавляют растопленный, но не горячий маргарин. После этого вмешивают просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. В завершение добавляют молоко, тщательно перемешивая тесто до достижения нужной густоты.
2. Из подготовленного теста выпекают крупные вафли на электроприборе для их приготовления, предварительно смазав поверхность небольшим количеством жира. Если количество полученных коржей превышает необходимый объем, их можно употребить в пищу сразу или плотно упаковать для последующего использования при создании другого десерта.
3. Для приготовления шоколадной глазури молоко следует немного подогреть, затем поломать в него шоколад и добавить какао-порошок. Необходимо продолжать помешивание при нагревании до тех пор, пока все ингредиенты полностью не растворятся. После этого смесь нужно остудить.
4. Сливочное масло комнатной температуры взбивают миксером до пышной консистенции и добавляют к нему вареную сгущенку. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливают приготовленную глазурь. Полученный крем охлаждают и снова взбивают. После этого остается только собрать торт из коржей и декорировать его.

Для оформления сладких угощений можно использовать шоколад: например, напиток из какао для детей или стружку в сочетании с крошкой вафель.

Готовим с фруктами

Вафельный торт со сгущенкой можно приготовить по-новому, внеся в начинку сезонные фрукты и ягоды. Такой десерт получится вкусным, свежим и оригинальным. Один из возможных фруктовых вариантов предполагает использование:

• 5-6 готовых коржей;
• 350 г вареной сгущенки;
• 300 г бананов;
• 300 г свежей клубники;
• киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.

Алгоритм приготовления:

1. Бананы необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками толщиной не более 2-3 мм. Клубнику следует вымыть, просушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими ломтиками.
2. На каждый вафельный корж следует нанести слой сгущенной молочной смеси и поместить на него нарезанные клубнику и бананы. Из этих прослоенных вафель можно сформировать торт.
3. Верхнюю часть десерта также смажьте сгущенным молоком, украсьте ее черной смородиной, ломтиками киви и измельченными орехами.

Поклонники хрустящей текстуры вафель могут насладиться лакомством немедленно, в то время как те, кто предпочитает насыщенные влажные торты, должны проявить терпение.

Очередность действий: