Приготовление брокколи на пару с использованием мультиварочной панели – отличный выбор для тех, кто придерживается диеты. Этот способ обработки не только сохраняет питательные вещества овоща, но и позволяет получить низкокалорийное и очень полезное блюдо. В связи с этим, людям, стремящимся к стройности и поддержанию хорошего самочувствия, рекомендуется включать его в рацион хотя бы один раз в неделю.

Простой рецепт из свежей брокколи

Специалисты по питанию часто называют брокколи лидером среди овощей семейства крестоцветных. И это не случайно: систематическое употребление этого продукта способствует повышению сопротивляемости организма к болезням, замедляет возрастные изменения и положительно влияет на зрение.

Приготовление брокколи в мультиварке – процесс довольно несложный.

Список необходимых продуктов минимальный:

• соцветия – около 250 г;
• сливки – 35 мл;
• плавленый сырок – 1 упаковка.

Приготовление:

1. Подготовить соцветия.
2. Необходимо залить воду в чашу прибора и активировать программу «Варка на пару».
3. Поместите соцветия в подготовленную емкость с перфорацией.
4. После закипания воды поместите устройство для приготовления на пару внутрь посуды.
5. Процесс варки не должен превышать семи минут, после чего отделите соцветия через сито.
6. Удалите воду из чаши. Активируйте функцию «Жарка», добавьте сырок в емкость и залейте сливками спустя минуту.
7. Ожидать полного растворения ингредиентов. Рекомендуется непрерывно перемешивать массу в емкости.

Выложите капусту на тарелку и полейте её приготовленным соусом. Подавайте блюдо горячим.

С добавлением моркови

В качестве дополнения к блюду можно использовать любые овощи.

Необходимые составляющие:

• брокколи – 300 г;
• морковка – 1 шт.;
• цветная капуста – 4-5 соцветия;
• тмин, соль и перец.

Этот набор овощей отлично подойдет вегетарианцам или тем, кто придерживается поста.

Последовательность действий:

1. Овощи порубить на фрагменты различного размера, приправить солью, перцем и тмином, тщательно перемешать и оставить мариноваться примерно на десять минут.
2. Влить необходимое количество воды в резервуар кухонного устройства и запустить функцию приготовления на пару на 15 минут.
3. Овощи помещают в контейнер и устанавливают его внутрь. Не следует наполнять емкость доверху, поскольку верхние овощи могут не провариться. Оптимальный уровень заполнения – не более 2/3 общего объема контейнера. Более крупные и массивные куски располагают в нижней части, а мелкие и тонкие – в верхней.

По окончании приготовления, по сигналу устройства, овощное ассорти можно сервировать к гарниру из риса или спагетти.

Одновременное приготовление двух блюд в «умной кастрюле» значительно упрощает процесс готовки. Так, в основной чаше можно приготовить крупы, такие как гречка или рис, а в контейнере для варки на пару – брокколи или другие овощи. Это позволяет существенно сэкономить время и силы.

Как приготовить с курицей

Для тех, кто предпочитает более питательный вариант, рекомендуется приготовить брокколи на пару в сочетании с куриной грудкой.

Для этого потребуются такие компоненты:

• филе куриное – 400 г;
• капуста – 300 г;
• зелень – пару веточек;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• масло и имбирь – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо следует нарезать на небольшие кусочки и замариновать в соевом соусе. После этого поместите его в холодильник на тридцать минут.
2. Подготовить соцветия.
3. Налейте воду в основную чашу прибора и активируйте нужную программу. Разместите капусту на решетке, установите время приготовления – 5 минут и снимите ее после этого.
4. В это же время добавьте кусочки птицы в мультиварку и готовьте по той же программе еще четверть часа. После этого верните капусту в чашу устройства и продолжайте приготовление на пару не менее семи минут.

При желании готовое блюдо можно украсить зеленью и полить растительным маслом.

Замороженная брокколи на пару в мультиварке

Заморозка позволяет овощам сохранить большинство витаминов, а их вкусовые качества почти не ухудшаются при таком хранении. Капусту рекомендуется доставать из морозильной камеры заранее и давать ей полностью оттаять перед использованием.

Необходимые составляющие:

• брокколи – 500 г;
• сливочное масло – маленький кусочек;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Залить воду в чашу.
2. Выложите подготовленные соцветия на противень или в форму для запекания. Приправьте их солью, перцем и полейте маслом.
3. Чтобы начать приготовление, активируйте режим «Варка на пару». Продолжительность процесса составляет 10-15 минут, что определяется желаемой степенью мягкости капусты.

Выложите соцветия на тарелку. Сверху полейте растопленным сливочным маслом. При желании в масло можно добавить измельченный чеснок.

Использование небольшого количества масла является важным моментом, поскольку некоторые полезные вещества, присутствующие в капусте, не будут усвоены организмом без жиров. Чтобы обеспечить максимальную пользу для здоровья, рекомендуется добавлять хотя бы немного масла к готовому блюду.

Диетическое блюдо с индейкой

Широко известно, что сочетание мяса с овощами является оптимальным вариантом.

Для создания этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• филе индейки – 300 г;
• брокколи, цветная капуста и стручковая фасоль – по 100 г (в замороженном виде);
• соль и специи.

Процесс подготовки:

1. Мясной продукт следует тщательно промыть и измельчить на небольшие фрагменты.
2. Наполните чашу водой, разместите контейнер.
3. В контейнер поместите нарезанную рыбу, а поверх нее — овощную смесь. Приправьте солью и специями.
4. Крышку следует закрыть, а затем запустить программу «На пару» на треть часа.

После подачи звукового сигнала продукты следует разместить на блюдо и заправить сливочно-чесночным соусом или полить растопленным сливочным маслом.

Приготовление аппетитных и питательных блюд из брокколи занимает очень мало времени. Важно регулярно включать этот продукт питания в свой рацион.