Куриная грудка – один из самых популярных продуктов среди тех, кто следит за питанием. Это насыщенное и полезное мясо белого цвета – прекрасный выбор для тех, кто хочет вкусно и при этом питаться с минимальным количеством калорий. Приготовление диетических блюд из куриной грудки не представляет сложности и под силу даже начинающим кулинарам.

Куриная грудка, обжаренная на сковороде без добавления масла,

Процесс приготовления во многом напоминает запекание. Необходимо внимательно следить за количеством добавляемой соли. Кроме того, следует избегать использования тонких и мелко нарезанных ингредиентов. Это позволит сохранить максимум сока.

Ингредиенты:

• 400 г белого мяса курицы;
• ½ чайной ложки мелкозернистой морской соли;
• ½ столовой ложки приправы для курицы;
• пергаментная бумага

Приготовление:

1. Тщательно вымытое мясо разделывают на небольшие фрагменты.
2. Каждый кусочек отбивается.
3. Заготовки из мяса помещаются в емкость, приправляются специями и солью, после чего тщательно перемешиваются.
4. Влажный лист бумаги для выпечки раскладывают по поверхности посуды. Затем на него распределяют мясную массу и оборачивают второй половиной листа.
5. Обжаривайте блюдо с обеих сторон на сковороде, поддерживая умеренный огонь.
6. После отделения готового продукта от пергаментной бумаги, его подают к столу.

Вкусное диетическое блюдо в мультиварке

Легкий и полезный кулинарный шедевр на основе куриного филе можно приготовить в электрическом мультиповаре.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка;
• 1 пакетик специй для курицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Чеснок нарезается тонкими дольками.
2. С куриной грудки снимают кожу. В промытом и обсушенном куске мяса делают небольшие надрезы, в которые вкладывают кусочки чеснока.
3. Соль, специи и оливковое масло соединяют в отдельной емкости, после чего грудку натирают полученной смесью.
4. Фольгой оборачивают куриное филе и настаивают в течение получаса – тридцати минут, чтобы оно равномерно пропиталось солью и ароматными приправами.
5. Пергаментный лист выстилает дно чаши мультиварки. На него помещается мясо, завернутое в фольгу. Приготовление в мультиварке осуществляется в режиме «Выпечка» в течение 1 часа 30 минут.
6. Чтобы не допустить вытекания сока, куриную грудку, уже приготовленную, следует открывать с осторожностью.
7. Рекомендуется подавать это блюдо вместе с овощной гарнитурой или свежим салатом.

Жульен с шампиньонами для похудения

Соблюдая определенную технологию, можно создать аппетитное блюдо в виде жульена, которое станет отличным дополнением к диете для снижения веса.

Ингредиенты:

• по 200 г шампиньонов и белого куриного мяса;
• 1 головка репчатого лука;
• по 70 г нежирной сметаны и сыра;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 большая ложка оливкового масла;
• Соль и перец добавляются по личному вкусу.

Приготовление:

1. Начните с обжаривания грибов вместе с луком на незначительном объеме оливкового масла. Продолжайте жарить до полного испарения влаги из грибного продукта, слегка приправив солью и перцем по желанию.
2. Затем в сковороду вводят отварную куриную грудку, нарезанную на мелкие порции. Дайте блюду немного потомиться вместе около двух минут. Внимание! Длительное обжаривание птицы нежелательно, поскольку она начинает абсорбировать жир, что существенно увеличивает ее энергетическую ценность.
3. Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, в сковороду добавляют немного чеснока.
4. После этого к ингредиентам вводят сметану и дают смеси немного протушиться еще раз.
5. Затем полученную массу распределяют по огнеупорным емкостям и сверху посыпают натертым сыром.
6. Готовьте кулинарное изделие в духовом шкафу около десяти-пятнадцати минут до образования золотистой корочки и появления приятного запаха.

Чтобы диетический жульен был наиболее вкусным, его следует подавать горячим.

Вкусное вареное куриное филе

Чтобы куриное филе получилось действительно удачным, важно знать, как его правильно сварить. Следуя этому рецепту, вы получите сочное, вкусное и нежное блюдо.

Ингредиенты:

• 250 г куриной грудки;
• 1 луковица;
• лаврушка, соль, перец

Приготовление:

1. Филе должно быть размороженным.
2. Куриное филе, целая очищенная луковица и лавровый лист добавляются в кипящую воду.
3. Мясное изделие готовится в открытой посуде около десяти минут. После чего источник тепла отключают, добавляют соль и дают куску пропитаться ароматами еще двадцатью минутами – так он окончательно будет готов в собственном соку.
4. Затем продукт можно разделить на порционные фрагменты, добавить немного острого перца и свежей зелени, после чего подавать к столу.

Как потушить с овощами

Блюдо из курицы с овощами – это отличный способ получить максимум питательных веществ и при этом ограничить потребление калорий. Этот рецепт позволит вам создать вкусное и полезное блюдо, затратив минимум усилий.

Ингредиенты:

• куриного филе 800 г;
• морковь — 1 шт.;
• луковица — 2 шт.;
• чеснок — несколько зубчиков;
• вода, масло растительное;
• специи по вкусу

Приготовление:

1. На нагретую сковороду помещают кусочки куриного мяса, предварительно приправленные солью и специями; сверху распределяют зубчики чеснока, полукольца лука и ломтики моркови.
2. По вкусу можно добавить и другие овощи, такие как цуккини, баклажаны, сладкий перец или спаржевая фасоль.
3. Все ингредиенты заливаются маслом и посыпаются солью. Необходимо добавить стакан воды, положить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить приблизительно час.

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Ингредиенты:

• белое куриное мясо — 300 г;
• 300 г брокколи;
• 4 куриных яйца;
• 100 г голландского сыра;
• специи по вкусу

Приготовление:

1. Брокколи разделяют на соцветия и отваривают в кипящей, слегка подсоленной воде не более двух минут, затем ее процеживают.
2. Сыр нужно измельчить, а куриное филе – порезать кубиками.
3. В подготовленную емкость с антипригарным покрытием изначально выкладывают куриное филе, затем добавляют брокколи и посыпают тертым сыром.
4. Смешанные со специями яйца выливаются сверху.
5. Затем заготовку отправляют в разогретую до 190 градусов цельсия печь на период примерно двадцати минут, пока верх не станет золотистым.

Низкокалорийное филе курицы в духовке

Запеченная куриная грудка – это вкусное, питательное и, самое важное, диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• белое куриное мясо — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• оливковое масло — 20 мл;
• соевый соус — 4 столовые ложки;
• 3 щепотки черного молотого перца.

Приготовление:

1. Для подготовки куриного мяса необходимо промыть его, удалить кожу и обсушить.
2. После этого добавляют растительное масло, измельченный чеснок (пропущенный через терку). По вкусу можно использовать различные специи и приправы.
3. В подобном маринаде птицу следует выдерживать не менее получаса.
4. Для приготовления мясо оборачивают фольгой или пергаментной бумагой.
5. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.

Диетическое блюдо можно подавать с овощами или на листьях салата.

Куриное филе – отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем. Это мясо, сочетающее в себе сочность, вкус и пользу, будет по достоинству оценено всеми членами семьи при условии грамотной обработки.