Сочные блинчики из творога – восхитительный десерт для начала дня или перекуса в середине дня, а также прекрасное дополнение к основному приему пищи. Их создание не требует особых кулинарных навыков и доступно даже начинающим поварам. Результатом же станет настоящее гастрономическое удовольствие.

Простые творожные конвертики

Для замешивания теста потребуется:

• свежий творог – 300 г;
• мука из пшеницы − 200 г;
• масло сливочное − 150 г;
• сахар − по вкусу;
• разрыхлитель (для тех, кто предпочитает натуральные продукты, можно использовать соду) − небольшое количество;
• соль − на кончике чайной ложки.

Процесс:

1. Творог посолите и тщательно вымесите до получения однородной консистенции.
2. Добавить ранее растопленное на слабом огне масло и тщательно перемешать.
3. Просеять пшеничную муку через сито, соединить с разрыхлителем и аккуратно добавить к творожной смеси.
4. Тщательно замесить массу, добиваясь ее ровной текстуры и однородности.
5. Оставить его отдыхать в холодильнике часа на два.
6. Извлеките заготовку, дайте ей отлежаться около десяти минут, после чего раскатайте в лист.
7. С помощью стакана необходимо аккуратно вырезать круговые детали, из которых затем будут созданы небольшие мешочки.
8. Выпекайте в предварительно нагретой духовке при 200 градусов Цельсия до золотистой корочки.

Ароматное и питательное творожное печенье «конвертики» вызывает желание немедленно его съесть.

С сыром и зеленью

Насыщенный вкус творога с зеленью наверняка понравится всем. Если вы желаете удивить своих близких изысканной выпечкой, пора приступать к приготовлению на кухне.

Что необходимо иметь:

• мука – пара стаканов;
• творог − 200 г;
• соль – половина чайной ложки;
• сахар – примерно столько же;
• пекарский порошок − пакетик;
• сливочное масло топлёное – 100 г;
• сыр для начинки (желательно твёрдый) – 100 г;
• и зелень.

Итак, приступаем:

1. Смешиваем рассоленный творог, добавляя в него сливочное масло.
2. В тесто добавляют просеянную муку и небольшое количество разрыхлителя.
3. Затем замешиваем тесто и отправляем его на охлаждение.
4. В то время как тесто настаивается в прохладном месте, можно заняться созданием начинки: сыр трем на крупной тёрке, а зелень мелко рубим.
5. Через некоторое время достаем тесто, раскатываем его и нарезаем на квадраты.
6. В каждую заготовку помещается начинка, затем края соединяются, формируя треугольную форму, после чего их защипывают.
7. Выпекать конвертики следует при температуре от 180 до 200 градусов Цельсия.

В конечном итоге у нас формируется полноценное блюдо из аппетитных и насыщенных белком изделий, подходящих для начала дня.

Для создания аппетитной закуски к пиву рекомендуется использовать более соленый сыр в качестве начинки.

Из слоеного теста

Внезапные гости, и времени на приготовление закусок совсем не осталось? Конвертики с творогом, завернутые в слоеное тесто, – это оперативное и аппетитное решение для любой ситуации.

Нужно иметь под рукой:

• слоеное тесто магазинное − полкило;
• немного творога – 150 – 200 г;
• сахарный песок – 3 ст. л.;
• соль − щепотка;
• яйца – 2 шт.;

Процесс приготовления заключается в следующем:

1. Раскатать тесто, которое было предварительно разморожено, и разделить его на четыре равные части. Затем каждую из этих частей снова раскатайте и порежьте еще на четыре. В результате одной упаковки теста получится шестнадцать достаточно больших конвертиков.
2. Для приготовления начинки соедините творог с солью и сахаром, добавьте яйца и тщательно перемешайте получившуюся массу.
3. Начинку следует распределить по каждому квадратику, затем сложить каждый из них по диагонали и защипнуть края.
4. Выпекается печенье при 180 °С минут 15.

Конвертики из слоеного теста могут быть как сладкими, так и солеными – для этого нужно просто скорректировать количество добавляемого сахара и соли.

Рецепт из лаваша

Альтернативный способ оперативного создания угощения к чаепитию – использование лаваша для формирования конвертов с начинкой из творога.

Для этого нужно приобрести:

• лаваш тонкий – 4 листа;
• творог – 200 г;
• сахар и соль − по вкусу;
• потребуется один контейнер сметаны, имеющей умеренную жирность;
• масло для обжаривания − 100 г сливочного или полстакана растительного.

Способ приготовления:

1. Лаваш нарезают на небольшие квадраты, в каждый из них выкладывают творог, приправленный солью и сахаром, после чего заворачивают.
2. Слегка обжариваем порции на сковороде.
3. Выкладываем готовые изделия на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
4. Переложите закусочные конвертики на тарелку и полейте сметаной.

Для начинки можно использовать различные варианты: творог, смешанный с чесноком и майонезом, сладкий творог с добавлением варенья и другие.

Выпечка для детей со сладким творогом

Кто из детей не увлечен сладостями? И разве родители не осведомлены о потенциальном вреде этих продуктов для здоровья? А маленькие упаковки со сладким творогом – это сочетание приятного вкуса, аппетита и пользы!

Поэтому приступим к приготовлению:

• творог − 150 г;
• муку – 2 ст.;
• воду – 3 ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• сахар – 4 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Для приготовления крутого теста, которое легко раскатывается, в воду постепенно добавляют муку, затем добавляют сахар (две ложки) и 100 г масла.
2. Раскатать и вырезать кружочки.
3. Смешайте творог с сахаром и распределите полученную массу по подготовленным заготовкам.
4. Защипнуть края изделия и выпекать в разогретой до двухсот градусов духовке около получаса. Дно формы предварительно смазать излихом масла.
5. Подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Этот вкусный десерт, богатый питательными веществами, обязательно понравится детям.

Готовим из дрожжевого теста

Для тех, кто увлекается приготовлением изделий с использованием дрожжевого теста, предлагаю испечь аппетитные пирожки с начинкой из творога в форме конвертов.

Потребуется:

• сухие дрожжи – 10 г;
• мука в/с − стакан;
• песок сахарный – 3 ст. л.;
• соль – 1/2 ч. л.;
• творог для начинки – 150 г;
• яйца – 2 – 3 шт.;
• масло сливочное – до 200 г;
• теплая вода – 2 ст.

Надеваем фартук и начинаем:

1. Первым делом необходимо подготовить закваску для основы. Для этого потребуется вода, где нужно растворить дрожжи, добавить примерно стакан муки (должна получиться консистенция сметаны), чайную ложку сахара. Накройте емкость чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на два-три часа.
   Наличие пузырьков на поверхности теста указывает на то, что оно увеличилось в объеме вдвое, и его можно использовать для приготовления выпечки.
2. В опару добавляют остатки муки, сахара и соли, а также разбивают яйцо. Тесто должно получиться плотным.
3. Для приготовления начинки творог растирают с сахаром и яйцом.
4. Формируются конверты с начинкой из творога, которые оставляют для расстойки.
5. Сверху смазываем яйцом и выпекаем в духовке в течение 20–30 минут.

Рекомендуется подавать эти ароматные изделия теплыми.

Творожные конвертики – прекрасный перекус, который можно приготовить множеством способов: от наиболее элементарных до требующих сложного теста. В любом случае конечный продукт оказывается восхитительным.