Если вы планируете приготовить вкусное рыбное блюдо и хотите сэкономить время и средства семьи, обратите внимание на мои простые рецепты, которые не предполагают длительной подготовки рыбы. Котлеты из мойвы приготовить довольно легко. Следуя инструкциям, вы сможете порадовать близких ужином примерно через полчаса.

Рубленые котлеты из мойвы на сковороде

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5.
• Калорийность: 205.2 ккал.

Продуктовая корзина:

• мойва – 500 г;
• картофель – 2 клубня;
• лук – 1 головка;
• яйцо – 1 шт.;
• панировка и специи.

Мойва отличается тем, что её кости при приготовлении становятся мягкими и незаметными. Поэтому удалять их перед приготовлением не требуется.

Пошаговая инструкция:

1. Необходимо очистить рыбу от внутренностей, удалить голову и хвост вместе с хребтом. После этого тщательно промойте каждый экземпляр под проточной водой и выложите в дуршлаг для стекания лишней влаги.
2. Нарезать мелкими кубиками.
3. Картофель нужно очистить и натереть крупной теркой. Посолите полученную массу. Спустя некоторое время образуется сок, который следует отжать.
4. Соедините подготовленные ингредиенты, добавив яйцо, лук, измельчённый в блендере продукт и специи.
5. Оставить в прохладном месте на 10 минут.
6. Разделите мясной фарш на отдельные части. Сформируйте рыбные котлеты и обваляйте их в панировке.
7. Обжаривайте заготовки на растительном масле, предварительно хорошо разогрев сковороду на среднем огне.
8. О готовности продукта будет свидетельствовать румяная корочка, образовавшаяся с обеих сторон при жарке на умеренном огне.

Излишки жира легко убрать, промакивая горячие продукты бумажными полотенцами сразу после жарки.

Рецепт запекания в духовке

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 208.6 ккал.

Состав:

• мойва свежемороженая – 600 г;
• творог – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• хлеб – 150 г;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 100 мл.

Для приготовления этого блюда рекомендуется использовать небольшую, глубокую форму, устойчивую к высоким температурам, чтобы предотвратить выплескивание соуса.

Пошаговое приготовление:

1. Рыбу, предварительно очищенную от головы, внутренностей и хвоста, необходимо промыть под проточной водой.
2. Для замачивания хлеба в молоке потребуется около пятнадцати минут после чего его следует отжать.
3. Исключить все детали, оставив только суть.
4. Творог размять с яйцом.
5. Соединить подготовленные компоненты с солью.
6. Затем следует сформировать котлеты и поместить их в форму, предварительно смазанную маслом.
7. Далее блюдо заливают сметаной и запекают в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия.

После 25 минут приготовления кулинарный продукт готов к подаче.

С добавлением сала

• Время приготовления: 40 минут.
• Порций рассчитано на 8 человек, при этом на каждого планируется по 2 изделия).
• Калорийность: 229.4 ккал.

Продуктовый набор:

• мойва без внутренностей и головы – 1 кг;
• картофель – 5 больших клубней;
• бекон – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• панировочные сухари – 50 г;
• укроп – ½ пучка.

Рекомендуется размораживать рыбу, используя естественный процесс.

Инструкция по приготовлению:

1. Мойву следует промыть и отварить в слегка подсоленной воде не более десяти минут. Затем необходимо откинуть её на дуршлаг и дождаться, пока не стечет вся жидкость. После этого рыбу охлаждают и нарезают.
2. Поместите кастрюлю с очищенным картофелем на плиту. Приготовьте пюре и дайте ему остыть.
3. Нарезанный бекон слегка обжаривается на сковороде.
4. Соединить все охлажденные ингредиенты, добавить яйцо, соль, измельченный укроп и специи.
5. Из полученной массы формируются котлеты, которые последовательно обваливаются в муке, затем во взбитом яйце, а завершается процесс обсыпки панировочными сухарями.
6. Котлеты жарятся на сковороде с использованием постного масла по четыре минуты с каждой стороны.

В качестве отдельного блюда рекомендуется подавать с добавлением сметаны – это значительно улучшит вкусовые качества.