Необходимо обеспечить исправную работу всего кухонного оборудования. Не игнорируйте инструкцию для приготовления котлет на гриле, ведь это блюдо с низким содержанием жира и быстрой обжаркой может понравиться многим. Особенно мне нравится внешний вид продукта с заметными бороздками. Сейчас мы изучим два способа использования куриного фарша, а также расскажем о правильной подготовке мясной основы для говяжьего бургера в домашних условиях.

Куриные котлеты на гриле

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 6.
• Калорийность: 95.6 ккал.

Продуктовая корзина:

• фарш куриный – 700 г;
• лук – 1 головка;
• ледяная вода – 50 мл;
• черный молотый перец и соль – по вкусу.

Рецепт предполагает использование небольшого набора ингредиентов. Однако вы всегда можете добавить в него более распространенные продукты, такие как хлеб, молоко, манка, сало и другие.

Пошаговое приготовление:

1. Очистить лук от верхней оболочки, порубить его и измельчить в блендере до состояния пюре.
2. Смешать со специями и добавить в куриный фарш.
3. Добавьте холодную воду и тщательно вымешивайте фарш не менее 20 минут, периодически отбивая его о дно емкости. Этот процесс позволит насытить фарш кислородом и добиться однородной текстуры.
4. Нарежьте мясо порционными кусками и сформируйте из него куриные котлеты, приплюснув их толщиной не менее 1 см).
5. Обжаривать на предварительно нагретом электрическом гриле примерно восемь минут до появления румяной корочки.

Это угощение можно предложить как отдельное блюдо или быстро измельчить для салата. Если вы планируете подавать его с чем-либо еще, то необходимо подготовить этот дополнительный компонент заранее.

Готовим из говядины для бургеров

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4.
• Калорийность: 284 ккал.

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 450 г;
• ледяная вода – 2 ст. л.;
• перец, соль.

Ключевым фактором для создания вкусного бургера является простота мясной составляющей, поскольку последующие ингредиенты лишь усилят его вкус. Оптимальную форму котлеты легче придать с помощью специального пресса или кондитерского кольца.

Инструкция пошагово:

1. Фарш следует быстро перемешать, используя только черный молотый перец и ледяную воду. В заключение необходимо несколько раз отбить.
2. Разделите массу на порции и придайте им аккуратную округлую форму. Разместите их на подносе или доске, закройте пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру примерно на 10 минут.
3. За это время электрогриль успеет нагреться.
4. На него поместите котлеты, посолив их с каждой стороны.
5. Жарить по 8-9 минут каждую.

Дайте изделиям немного остыть под накрытием, чтобы соки равномерно распределились внутри. Теперь и дома можно создавать вкусные бургеры, экспериментируя с начинками.