Куриные ножки, приготовленные в мультиварке, позволяют реализовать самые разнообразные вкусовые предпочтения. Их можно тушить с овощами, приготовить низкокалорийное блюдо с рисом или замариновать мясо для получения пикантного вкуса, напоминающего барбекю. В этой статье мы поделимся секретами того, как с помощью этого удобного прибора можно вкусно угостить своих близких и приглашенных гостей.

Запеченные куриные ножки в мультиварке

Мультиварка – незаменимый помощник на кухне для любой женщины. В ней можно создать кулинарные шедевры как для повседневного ужина, так и для торжественного мероприятия. Предлагаем вашему вниманию рецепт одного из них – куриные ножки, запеченные с медом, горчицей и сметаной.

Заранее подготовьте на 0,7 кг куриных голеней:

• по 90 мл меда и горчицы;
• полстакана сметаны.

Готовить будем так:

1. Птицу натираем солью и молотым перцем. Для курицы предпочтительнее использовать белый перец.
2. В пиале соединяем горчицу, сметану и мед.
3. Голени выдерживают в подготовленном маринаде в течение определенного периода.
4. Чтобы дно чаши не пригорело, его застилают фольгой, затем помещают голени и накрывают крышкой. Выбирают режим «Выпечка» и терпеливо ждут 45 минут, стараясь не открывать духовку во время приготовления.

Как потушить с картошкой

Любую часть курицы можно запечь с картофелем, однако куриные ножки – оптимальный вариант. Куриная грудка получается довольно сухой, поэтому ее лучше использовать для приготовления легких блюд. В крылышках содержится немного мяса, а спинку обычно используют для приготовления наваристых супов. Таким образом, приготовление куриных ножек с картофелем – отличный выбор.

На пять голеней вам потребуется:

• полкило картофеля;
• луковица и морковь;
• два лавровых листа.

Способ приготовления:

1. Ножки птицы посыпаем солью и перцем, помещаем в смазанную маслом емкость, добавляем лавровый лист и активируем режим «Жарка». Обжариваем ножки со всех сторон.
2. После этого добавляем к мясу полукольца лука и тонко нарезанную морковь, выбираем режим «Тушение» и готовим мясо с овощами в течение 15 минут.
3. Затем добавляют нарезанный картофель, вливают полстакана воды, вводят небольшое количество специй и продолжают тушить еще тридцать минут.

Рецепт приготовления на пару

Семье, в которой живут дети или люди, соблюдающие диету, необходимо включать в рацион блюда, приготовленные на пару.

Не стоит полагать, что приготовление продуктов на пару лишает их вкуса – наоборот, этот способ позволяет создавать блюда с насыщенным ароматом и превосходным вкусом. Однако, главное преимущество заключается в сохранении их полезных свойств. Рекомендуем попробовать приготовить куриные голени таким образом. Уверены, результат вас порадует.

Ингредиенты:

• пять ножек курицы;
• два зубца чеснока;
• ложка рафинированного масла;
• выбранные приправы для курицы.

Способ приготовления:

1. Голени птицы посыпаем солью и другими специями, предназначенными для курицы. После этого смазываем их маслом и натираем измельченным чесноком. Даём им промариноваться в течение 25 минут.
2. В чашу наливаем три стакана теплой воды, помещаем решетку для пара и выкладываем на нее голени.
3. Если выбрана функция «На пару», устанавливается время приготовления в 40 минут. По окончании цикла необходимо оставить мясо в чаше еще на 10 минут.

Куриные ножки с рисом в мультиварке

Рис нередко используют в качестве дополнения к блюду из куриного мяса. Однако существуют рецепты, позволяющие избежать приготовления курицы и крупы как отдельных блюд. Если у вас есть мультиварка, то вы сможете оперативно и аппетитно приготовить куриные ножки с рисом и овощами.

Ингредиенты:

• пять ножек птицы;
• стакан рисовых зерен;
• морковка и лук;
• 50 мл рафинированного масла.

Способ приготовления:

1. Рис промывают, а затем замачивают на час в теплой воде. Мясо маринуют в специях.
2. Включите на электроприборе режим «Жарка», добавьте в чашу масло и обжарьте фрагменты курицы.
3. После этого добавляем нарезанный лук и морковь к ним и продолжаем обжаривать продукты в течение 15 минут.
4. Засыпаем крупу, добавляем специи для риса, вливаем два стакана воды, выбираем режим «Плов» и готовим до звукового сигнала в течение сорока минут.

С гречкой

Куриные ножки вкусно сочетаются не только с рисом, но и с гречневой крупой. Этот вариант особенно хорош для диетического питания, поскольку гречка – продукт с низкой калорийностью и богатый полезными веществами.

Ингредиенты:

• три куриных ножки;
• луковица;
• стакан крупы гречневой;
• три ложки рафинированного масла;
• специи: перец, куркума, паприка.

Способ приготовления:

1. Голени птицы солим и натираем специями.
2. В чашу добавляем масло и помещаем в нее куриные ножки. Настраиваем режим «Мультиповар», задаем температуру 160 градусов и обжариваем заготовки до появления золотистой корочки.
3. После этого добавляем измельченный лук и обжариваем продукты еще 10 минут.
4. В кастрюлю выкладываем промытую гречневую крупу и добавляем два стакана воды. Настройки не изменяем, лишь снижаем температуру до 100 градусов и варим 40 минут.

В сметанном соусе

Мультиварка позволяет удобно не жарить, а томить продукты, что соответствует традиционному способу приготовления блюд в русской печи.

Сейчас мы поделимся рецептом приготовления куриных ножек, тушеных в сметанном соусе. Благодаря особенностям сметаны и, безусловно, возможностям современной техники, мясо получится мягким, аппетитным и богатым питательными веществами.

Ингредиенты:

• кило куриных ножек;
• стакан сметаны (20%);
• луковица;
• петрушка.

Способ приготовления:

1. Для маринования голеней птицы достаточно 15 минут, используя любые специи или пряные травы.
2. Луковицу нарезают полукольцами, а петрушку измельчают.
3. Включаем режим «Жарка», добавляем в чашу немного масла и обжариваем ножки по три минуты с каждой стороны.
4. Сметану, лук добавляем, затем вливаем стакан воды. Перемешиваем, выбираем режим «Тушение» и готовим мясо в течение 40 минут.
5. После подачи звукового сигнала добавляем зелень.

Жареные куриные ножки в мультиварке

Мультиварка позволяет не только тушить мясо, но и жарить. К примеру, куриные голени, приготовленные в ней, отличаются хрустящей корочкой и сочностью внутри. А если использовать тройной кляр из муки, яиц и кукурузных хлопьев, то блюдо получится действительно уникальным.

Ингредиенты:

• кило ножек птицы;
• одно яйцо;
• стакан муки;
• два стакана кукурузных хлопьев;
• сыр;
• полстакана молока;
• чуть сухого чеснока;
• и еще чуть сухого лука.

Способ приготовления:

1. Начнем готовить блюдо с приготовления кляров. Для первого вида кляров измельчите кукурузные хлопья в блендере. Для второго смешайте муку с сушеным луком и чесноком. Для третьего взбейте яйцо, добавьте молоко, соль и полстакана тертого сыра.
2. Активируем режим «Жарка» и добавляем масло.
3. Когда мясо станет достаточно горячим, возьмите голень, сначала обваляйте ее в пряной муке, затем опустите в яичную смесь и после тщательно обсыпьте измельченными хлопьями кукурузы.
4. Ножки обжариваются по пять минут с каждой стороны, после чего выкладываются на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Тушеные голени с овощами

Куриные ножки отлично получаются в мультиварке, если тушить их с овощами. Для приготовления этого блюда не требуется соблюдение точного списка ингредиентов.

Куриное мясо отлично гармонирует со всеми овощами, выращенными в огороде. Можно использовать картофель, сладкий перец и цуккини. Также можно добавить зеленый горошек, стручки фасоли и брокколи.

Ингредиенты:

• пять куриных ножек;
• полстакана сметаны;
• 120 г грибов;
• цуккини;
• два сочных сладких перца;
• два зубца чеснока;
• 250 г картофеля.

Способ приготовления:

1. Используйте любые грибы и чеснок, измельчите их с помощью блендера. После этого добавьте сметану и тщательно перемешайте.
2. Ножки птицы помещают в приготовленный грибной маринад, тщательно покрывают им и выдерживают в течение получаса или часа.
3. Сладкий перец нарезаем полукольцами, цуккини – кубиками, а картофель – произвольными кусочками.
4. В чашу добавляем небольшое количество масла, помещаем мясные ингредиенты, затем выкладываем картофель, цуккини и перец, и заливаем их оставшимся маринадом.
5. В режиме «Выпечка» куриные ножки с овощами готовятся в течение 45 минут.

Для приготовления куриных голеней существует немало вкусных рецептов, однако если вы решили готовить их в мультиварке без дополнительных ингредиентов, рекомендуется использовать программу «Тушение», чтобы мясо получилось сочным. После завершения этого этапа переведите устройство в режим «Выпечка» на 10 минут для получения румяной корочки.