Курица, приготовленная на пару в мультиварке, – это прекрасный выбор. Неповторимый вкус, лёгкость в приготовлении и польза для организма – все эти качества радуют любую хозяйку.

Курица с овощами на пару в мультиварке

Сочетание куриного мяса с овощами при приготовлении на пару создает превосходное сочетание вкусов и питательных веществ. Такая кулинарная обработка помогает сохранить витамины и минералы, делая блюдо не только вкусным, но и полезным – оно идеально подходит как для детского питания, так и для диетического рациона.

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 100 г фасоли стручковой;
• 100 г кукурузы замороженной;
• морковь;
• 100 г зеленого горошка;
• специи.

Перейдем к процессу приготовления, когда все необходимые продукты подготовлены:

1. Необходимо промыть куриную грудку под проточной водой, нарезать на порции и поместить на решетку пароварки.
2. Посыпать любимыми специями.
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке, после чего распределить поверх куриной грудки.
4. Наносить слоями кукурузу, зеленый горошек и стручковую фасоль.
5. Выбрать режим «Варка на пару».
6. Через полчаса можно подавать к столу приготовленную курочку.

Обратите внимание: для придания блюду диетического характера предварительно следует удалить кожу с куриной грудки.

Предлагается следующий рецепт для тех, у кого имеется куриное филе.

Компоненты:

• 500 г куриного филе;
• морковь;
• помидор;
• 4 клубня картофеля;
• сладкий перец;
• 250 г свежей капусты;
• 200 г стручковой фасоли;
• 1 луковица;
• 100 г твердого сыра;
• стакан фильтрованной воды;
• приправа;
• сметана;
• зелень;
• немного растительного масла.

Приступаем к приготовлению этого вкусного блюда:

1. Промываем куриное филе и даем ему обсохнуть. Пока это происходит, приступаем к обработке овощей.
2. Приготовим овощи, порежем их кубиками.
3. Нашинкуем капусту.
4. В мультиварку поместим все необходимые ингредиенты и добавим масло.
5. Стручковую фасоль выложим в чашу мультиварки и посолим.
6. Размешаем и добавим воду.
7. Куриное филе нарежем на удобные для еды кусочки, приправим специями и покроем слоем сметаны.
8. Филе аккуратно поместим в контейнер для приготовления на пару, предварительно смазав его небольшим количеством масла.
9. На каждый отдельный фрагмент основы следует поместить кружочек томата и ломтик сыра.
10. В зависимости от выбранной модели мультиварки, следует выбирать соответствующий режим: «Тушение», «Варка на пару» или «Плов».
11. После завершения процесса и звукового сигнала можно приступать к трапезе вкусного и полезного блюда.

Готовим с рисом

Приготовление курицы с рисом в мультиварке – это просто! Для этого блюда можно использовать любую часть курицы в нужном вам объеме (единственное условие – она должна поместиться в чаше пароварки).

Итак, для приготовления вам понадобится:

• куриное филе, грудка, бедра или голень – выбор остается за вами;
• 2 мультистакана пропаренного риса;
• чеснок;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 4 мультистакана воды;
• соль и специи.

Для приготовления блюда остается выполнить всего несколько несложных действий:

1. Подготовленное мясо промывают и слегка подсушивают, затем маринуют с чесноком и соевым соусом, при желании добавляют перец или другие специи.
2. Пока курица маринуется, приступаем к подготовке риса: его следует тщательно промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. В чашу мультиварки выкладывают промытый рис, заливают водой, добавляют соль согласно вкусу и аккуратно перемешивают.
4. В чашу мультиварки помещаем маринованное мясо.
5. Выбираем режим «Плов», через 40 минут блюдо будет готово к подаче. Приятного аппетита!

Куриные котлеты

Забота о здоровье родных побуждает выбирать для обеда полезные блюда, и в этом случае куриные котлеты, приготовленные на пару, станут отличным решением. Эти котлетки вполне подойдут даже для самых маленьких детей. Важно отметить, что для приготовления фарша лучше использовать свежие ингредиенты, отдав предпочтение самостоятельному приготовлению вместо готовых полуфабрикатов.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 граммов куриного фарша, полученного путем измельчения куриного филе на мясорубке;
• яйцо;
• 1 маленькая луковица;
• горка панировочных сухарей;
• соль и перец.

Для замеса фарша потребуется достаточно просторная посуда.

Итак, приступим:

1. В подготовленную чашку выкладывают куриный фарш, добавляют сырое яйцо, соль и перец. Полученную массу тщательно перемешивают.
2. Луковицу натираем на мелкой терке и добавляем к фаршу, после чего перемешиваем.
3. Вводим сухари в тесто и тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции.
4. Дайте сухарям постоять в течение двадцати минут, чтобы они впитали лишнюю влагу.
5. Для изготовления изделий небольшого размера рекомендуется использовать влажные руки, это позволит избежать прилипания фарша.
6. Сформированные котлеты помещаем в чашу для приготовления на пару.
7. В мультиварку добавляют один литр воды и активируют функцию «Приготовление на пару». Для сокращения времени приготовления можно использовать уже нагретую воду.
8. После закипания воды помещаем чашу с котлетами в мультиварку. Время приготовления котлет варьируется от 10 до 25 минут и зависит от их размера.

В качестве дополнения к блюду рекомендуется картофельное пюре или овощное рагу.

Необходимо! Чтобы куриное филе не выделяло излишнюю жидкость, его следует предварительно промокнуть насухо чистым полотенцем.

Приготовление диетического куриного филе на пару в мультиварке

Любители куриного филе нередко сталкиваются с проблемой его сухости после приготовления. Предотвратить это довольно просто – предварительно замаринуйте мясо.

Ингредиенты:

• филе курицы;
• морская пищевая соль и специи;
• 3 мультистакана воды.

Процесс порадует своей простотой:

1. Куриное филе необходимо промыть под проточной водой, а затем удалить излишки влаги с помощью бумажных полотенец.
2. Снимаем пленку, разделяем филе на порции и натираем их соляной смесью с добавлением специй.
3. Оставляем мариноваться на полчаса.
4. В чашу мультиварки переливаем воду, устанавливаем контейнер для приготовления на пару и выкладываем в него подготовленные кусочки рыбы.
5. Активируем режим «Варка на пару» («Пар») и устанавливаем таймер на 30 минут.

Прекрасное диетическое блюдо готово!

Как приготовить в фольге

При наличии у мультиварки функции «Выпечка», можно приготовить курицу, завернув ее в фольгу.

Для этого потребуется:

• куриная тушка;
• 6 зубчиков чеснока;
• Для приготовления потребуется 150 граммов сметаны, предпочтительно с высоким содержанием жира;
• соль, специи;
• столовая ложка любого постного масла;
• фольга.

Приготовление:

1. Размороженную курицу следует промыть под проточной водой, после чего необходимо удалить излишки влаги бумажным полотенцем.
2. Приготовленную тушку необходимо приправить смесью соли и специй, а также чесноком, который можно измельчить, разрезав пополам, пропустив через пресс или натерев на мелкой терке.
3. Намазать курицу сметаной.
4. Затем тушку нужно аккуратно поместить на лист фольги, предварительно покрытый специями и сметаной. Важно обеспечить достаточный размер фольги для последующего обертывания.
5. Плотно оберните мясо фольгой, надежно зафиксировав края, чтобы избежать потери сока.
6. Дайте мясу курицы настояться при комнатной температуре в течение получаса, чтобы оно хорошо пропиталось специями.
7. Смазать чашу мультиварки маслом.
8. Положите курицу в духовку, активируйте режим «Выпечка» и установите таймер на 40 минут.

Обратите внимание: для получения аппетитной золотистой корочки при запекании курицы в фольге рекомендуется после извлечения из упаковки аккуратно слить скопившийся сок и обжарить ее со всех сторон в режиме «Выпечка» в течение приблизительно 15 минут.

С картофелем

Отличный вариант для семейного ужина – куриные бедра, запеченные с картофелем. Особенность этого рецепта заключается в том, что курица и картофель готовятся вместе.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты (на четыре порции):

• 2 куриных бедра (следует учитывать, что курица, приготовленная с кожей, содержит значительно больше жира, чем без нее);
• 1 кг картофеля (предпочтительно молодого);
• 1 луковица;
• половина кочана свежей капусты;
• 1 томат;
• 50 г твердого сыра;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 0,5 л воды;
• соль и приправы.

Технология:

1. Куриные бедра следует тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. При необходимости кожу можно удалить.
2. Бедра натирают смесью соли, специй и горчицы, затем помещают в холодильник. В то время как бедра маринуются, приступаем к подготовке овощей.
3. Картофель, предварительно очищенный, нарезают ломтиками толщиной от 7 до 8 мм. Затем выкладывают в мультиварку и солят.
4. Капусту мелко шинкуют и смешивают с картофелем.
5. Очищенный от шелухи лук порезать кольцами.
6. Томат нарезать кружочками.
7. Настало время извлечь замаринованные бедра из холодильника. Для приготовления на пару необходимо выстелить поддон фольгой, затем уложить бедра и покрыть их половиной нарезанных луковых колец.
8. Сверху лука распределяем дольки помидора.
9. Твердый сыр натираем на крупшей терке и посыпаем им верхнюю часть помидоров.
10. Оставшуюся половину лука соединяем в чаше мультиварки с картофелем и капустой.
11. Необходимо поместить овощи в воду и установить чашу для приготовления на пару.
12. Для готовки блюда следует воспользоваться режимом «Тушение/Варка на пару» и задать время работы таймера в 40 минут.
13. По истечении установленного времени поддон с курицей необходимо извлечь, после чего активировать режим «Выпечка» для обжаривания овощей в течение 15 минут.

При подаче блюда к столу можно добавить свежую зелень.

Вне зависимости от выбранного способа приготовления курицы в мультиварке, результат получится вкусным и полезным блюдом, подходящим для диетического питания.