Лук-порей – это травянистое растение, которое пришло в наши огороды из районов Передней Азии. Выращиванием лука-порея начали заниматься ещё в Древнем Египте, а в эпоху Средневековья он стал известен и популярен на всей территории Европы. Сегодня эту культуру возделывают во всех уголках земного шара.

Описание, виды и сорта

Лук-порей – это травянистое растение с двухлетним жизненным циклом, высота которого колеблется от 0,5 до 1 метра. В течение первого года роста у культуры формируется мощное, разветвленное корневище, а также ложная луковица и стебель, окруженный веером линейно-ланцетных листьев зеленого цвета. На второй год порей выпускает цветонос высотой до двух метров, на вершине которого располагается зонтичное соцветие с цветками белого или розового оттенка. Семена, подобно семенам репчатого лука, созревают в конце лета или начале сентября и сохраняют способность к прорастанию в течение двух лет.

Различные сорта лука-порея классифицируются на три группы в зависимости от периода их созревания:

1. В течение летнего периода, который длится 130-150 дней, формируются ножки, достигающие массы до 350 граммов.
2. Сорта осеннего периода созревают примерно через пять-шесть месяцев. Вес ножек около двухсот граммов меньше, чем у ранних разновидностей, однако качество стеблей значительно превосходит их.
3. Поздние сорта (зимние) нуждаются в более чем 180 днях для полного созревания; продуктивность этих форм соответствует среднеспелым. Благодаря своей плотной консистенции ножек зимние разновидности наиболее пригодны для длительного хранения.

Летние или ранние

Среди раннеспелых сортов стоит отметить:

• «Коламбус» – этот сорт, полученный благодаря работе голландских селекционеров, достигает высоты в 80 сантиметров и формирует ножку длиной 20 см с массой около четырехсот граммов. Для получения светлых стеблей не требуется окучивание.
• «Сорт «Веста» отличается высокой урожайностью, достигает полутора метров в высоту и при регулярном окучивании формирует побелевшие стебли толщиной до 30 см, с массой одного клубня 350 г.

Осенние или среднеспелые

Популярные сорта группы:

• Сорт ‘Джолант’ обладает устойчивостью к грибковым инфекциям, его ножка может вырастать до 35 см в длину.
• «Сорт «Танго» отличается устойчивостью к холоду и демонстрирует высокую урожайность.

Зимние или поздние

К числу наиболее эффективных поздних сортов относят урожайный лук-порей ‘Карантанский’, а также морозостойкий и устойчивый к засухе ‘Элефант’.

Выращивание лука-порея через рассаду

Поскольку в большинстве климатических зон практикуется выращивание рассадой, посев семян непосредственно в открытый грунт возможен лишь в южных регионах.

Когда сеять лук-порей на рассаду

Время посева семян может варьироваться в зависимости от конкретной локации:

• В конце зимы или начале весны можно проводить посадку семян в домашних условиях;
• середина апреля – для высева в теплицу;
• конец апреля – при культивировании рассады в парнике на грядах.

Правила посева в домашних условиях

Семена высеваются следующим образом:

1. Для посева используют контейнер достаточной высоты – не менее десяти сантиметров – который предварительно дезинфицируют раствором перманганата калия высокой концентрации.
2. Перед посадкой семена замачивают в воде, нагретой до 45 градусов Цельсия и выдерживают там два часа. Затем их промывают прохладной водой и тщательно подсушивают.
3. Ёлёгкий субстрат заполняет ёмкость, а на его поверхности равномерно распределяются семена.
4. Семена покрывают тонким слоем песка толщиной 0,5 см.
5. Семена высаживают под укрывной материал и поддерживают температуру от двадцати двух до двадцати пяти градусов Цельсия, пока не появятся ростки.

Уход за рассадой лука-порея

Выращиваемый в рассадных ящиках лук-порей демонстрирует первые признаки жизни приблизительно через десять суток, после чего:

• С посевов снимается укрытие.
• Проросткам регулярно обеспечивают влагу с использованием теплой воды и опрыскиванием.
• Контейнер переносят в зону достаточного освещения, избегая воздействия непосредственного солнечного света.
• Днём воздух будет прогреваться до отметки 18–20 градусов Цельсия, а ночью температура опустится до 12–14°C.
• При загущенных посевах рассада продёргивается.
• После укрепления рассады проводят подкормку комплексными минеральными удобрениями.

Перенос рассасы лука-порея в открытый грунт

Для того чтобы выбранные сорта полностью раскрыли свои характеристики, к пересадке рассады в открытый грунт следует отнестись с должной ответственностью.

Выбор места и подготовка грунта

Выращивание лука-севка требует выбора места, где много света и почва легкая, богатая питательными веществами и с нейтральной кислотностью.

Подготовка почвы осуществляется в два этапа:

1. В осенний период участок перекапывают, одновременно внося 30 грамм азофоски, 10 грамм мочевины и 5 килограммов компоста на каждый квадратный метр.
2. С наступлением весеннего тепла по грядкам распределяется слой перегноя в количестве 3 кг на каждый квадратный метр.

Затем участок готов к посадке лука-севка.

Наилучшими предшественниками для данного растения являются бобовые культуры (соя, фасоль, горох), растения семейства паслёновых (томаты, картофель) и крестоцветные культуры (капуста, редис). Если на участке ранее выращивался лук, вне зависимости от его вида, то для посадки порея потребуется выдержка в течение трёх лет.

Сроки посадки лука-порея

Высадку лука-порея проводят вечером или в облачную погоду в первой половине мая, когда рассаде исполнится два месяца.

Технология высаживания

После того как рассада закалилась, то есть привыкла к воздействию внешних условий благодаря кратковременному нахождения на свежем воздухе, можно переходить к её высадке:

1. На подготовленной поверхности формируются борозды глубиной 10-15 сантиметров, с расстоянием между ними от 20 до 30 сантиметров.
2. Рассаду, корни которой предварительно укорачивают на треть, помещают в подготовленные желобки. При этом расстояние между отдельными растениями варьируется от десяти до двадцати пяти сантиметров и определяется сортовыми характеристиками.
3. Бороздки не до конца засыпаются землёй.
4. Для уплотнения грунта используется обильный полив.

Нюансы посева под зиму

При любой климатической обстановке в регионе допустимо проведение посева семян в незащищенную почву осенью.

При выборе такого способа:

1. Летом перекапывается и удобряется участок.
2. С наступлением первых заморозков формируются канавки для посева, при этом между отдельными зернами соблюдается промежуток в восемь-пятнадцать сантиметров.
3. Слой торфа используется для укрытия посевов, а затем они засыпаются снежным покровом. Весеннее таяние этого снега обеспечит почву необходимой влагой, что крайне важно для нормального развития растений.

При проведении подзимнего посева важно тщательно отслеживать погодные условия, чтобы не начинать заделку семян преждевременно, поскольку при продолжительной теплой осени они могут прорасти.

Уход за луком-пореем в открытом грунте

Правильный уход за растениями включает в себя выполнение общепринятых процедур, которые известны каждому садоводу, однако с учётом некоторых особенностей.

Рыхление

Процедуру повторяют два раза в месяц. Когда стебель растения достигает диаметра карандаша, при каждом рыхлении в канавки добавляют небольшое количество грунта, которое было извлечено при посадке. После выравнивания грядок с общим уровнем рельефа участка можно приступать к следующей операции – окучиванию.

Окучивание и мульчирование

Для достижения основной цели выращивания порея – получения отбеленного стебля – требуется окучивание растений четыре раза в течение вегетационного периода.

После формирования грядок они покрываются слоем соломы или высушенной травы.

Как правильно поливать?

Орошение начинают через несколько дней после пересадки рассады в почву. Поливать порей нужно примерно раз в пять суток, используя 10-15 литров воды на квадратный метр площади посадок.

Удобрение и подкормка

В процессе выращивания порей подкармливают три-четыре раза с использованием:

1. Для удобрения растений используют водный раствор минеральных компонентов: в каждый литр воды добавляют 15 граммов нитрата и 20 граммов хлорида калия. Такого количества раствора достаточно для обработки площади, составляющей четыре квадратных метра.
2. раствора птичьего помёта в соотношении 1:20.
3. древесной золы с нормой внесения 200 г на 1 м2.

Обработка от болезней и вредителей

Несоблюдение севооборота и заражение лука тлёй на участке приводит к развитию не поддающейся лечению вирусной болезни – мозаики. В этом случае растение задерживается в росте и отмирает. Кроме того, порей часто поражается грибковыми болезнями, такими как пероноспороз и ржавчина. Для предотвращения распространения этих заболеваний посадки обрабатываются фунгицидами, при этом необходимо строго следовать инструкциям производителя.

Наибольшую угрозу представляют тля (переносчик мозаики) и луковая муха. Чтобы защитить поздние и среднеспелые сорта от насекомых-вредителей, применяют инсектициды. Однако для ранних сортов рекомендуется использовать народные средства, чтобы избежать остатков пестицидов в конечном продукте. Эффективным является настой из табака: смешивают 20 грамм жидкого мыла, 200 грамм табачной пыли и 10 литров воды, настаивая раствор около двух часов. Чтобы отпугнуть луковую муху, можно посыпать почву и растения молотым перцем (до 10 г на квадратный метр).

Важно! После любой процедуры борьбы с вредителями необходимо взрыхлить верхний слой почвы.

Уборка и правильное хранение лука-порея

Уборку порея лучше начинать в сухую погоду, когда температура воздуха не опускается ниже -5°C:

1. Для извлечения порея используют лопату, после чего растение оставляют на грядке, чтобы оно подсохло.
2. После этого лук очищают от земли, стараясь не допустить ее попадания между листьями.
3. Корни слегка укорачиваются.
4. Собранные культуры помещают на хранение вместе с растительностью.

В зависимости от условий, в которых проживает огородник, доступны различные способы хранения урожая:

• В погребе на дно ящика укладывается слой песка толщиной 5 см, на который вертикально размещаются стебли и засыпаются тем же песком. Такой метод позволяет сохранить продукцию в течение 5-6 месяцев.
• Балкон – если речь идет о квартире в городе, то можно разместить контейнер с песком и растениями на балконе, обеспечив надежную защиту от внешних факторов, что увеличит срок хранения до пяти лунных циклов.
• Для данного метода хранения применяются исключительно высококачественные растения, у которых удаляются корни и листья. Стебли подвергаются охлаждению при температуре 0°C, затем упаковываются по семь штук в полиэтиленовые пакеты и помещаются на хранение при -5°C на срок до пяти месяцев.

Лук-порей, дающий больше продукции по сравнению с обычным луком и обладающий более изысканным вкусом, не представляет трудностей в процессе культивации при условии предварительного ознакомления с технологией его выращивания.