Благодаря своим ценным свойствам, бразильский орех стоит дорого. Ему приписывают множество уникальных характеристик. В связи с этим, несмотря на высокую цену, его популярность растет из года в год.

Состав и калорийность плода

Бразильский орех формируется на дереве, которое носит такое же название. Взрослое растение может достигать значительной высоты – более 40 метров. Характерной чертой является широкая крона и внушительный ствол, способный в диаметре достигнуть двух метров.

Орехом принято считать не само плод дерева, а его крупную коробочку, внешне схожую с кокосом. Внутри этой коробочки содержится более двух десятков семян, которые и являются теми самыми орехами.

Бразильское дерево редко культивируется. Создание плантаций нерентабельно с экономической точки зрения. В связи с этим, большая часть орехов, которые попадают на рынок, – это семена дикорастущего растения, произрастающего в лесах Амазонии. Южная Америка – место происхождения бразильского ореха.

Ядра орехов нередко реализуются без скорлупы. Плод обладает тонкой тёмной оболочкой, за которой находится значительное количество полезных компонентов.

Этот орех отличается высокой питательной ценностью: он содержит около 20% белка и примерно 70% жиров. По концентрации насыщенных кислот он признан одним из самых драгоценных в мировом масштабе.

Ядра бразильского дерева содержат:

• практически весь спектр витаминов группы В;
• ценную для иммунитета аскорбиновую кислоту;
• а также содержит большое количество микроэлементов, включая калий, кальций, магний, марганец, железо и цинк.
• витамин Е, препятствующий старению;
• множество незаменимых аминокислот.