Репа, родственница редьки и редиски, неприхотлива в уходе и широко используется в кулинарии, косметологии и народной медицине. В России ее прозвали «вторым хлебом», так как считалось, что неурожай репы предвещает голодный год.
Химический состав корнеплода определяет его влияние на здоровье, поскольку он богат витаминами, минералами и другими полезными компонентами. Свежую репку можно использовать для приготовления салатов, гарниров и соков. Блюда из этого овоща рекомендованы при сахарном диабете, атеросклерозе, подагре, полиартрите и ожирении.
Полезные свойства репы для здоровья
Корнеплод содержит компоненты, важные для поддержания здоровья и нормального функционирования организма человека.
В ходе химического анализа в репе выявлены следующие компоненты:
- витамины А, В1, В2, С, Е, Р, РР;
- минеральные вещества (калий, кальций, фосфор и др.);
- глюкорафанин;
- органические кислоты;
- пищевые волокна.
Репа является богатым источником витаминов и минералов, важных для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.
Энергетическая ценность диетического продукта составляет 30-32 ккал на каждые 100 грамм. Репа оказывает положительное воздействие при различных заболеваниях внутренних органов. Активные вещества, входящие в ее состав, активизируют метаболизм и поддерживают иммунную систему. Этот корнеплод допустимо добавлять в питание детей и будущих мам.
Польза репы для организма человека:
- нормализует перистальтику кишечника;
- стимулирует продукцию желудочного сока;
- снимает болезненные ощущения в суставах;
- препятствует образованию и развитию раковых клеток;
- обладает отхаркивающими свойствами;
- выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсические вещества;
- уничтожает патогенные микроорганизмы;
- очищает и обеззараживает кровь;
- улучшает функционирование репродуктивной системы.
Растение обладает и другими ценными качествами. Регулярное употребление небольшого количества корнеплода или блюд, приготовленных на его основе, способно существенно улучшить состояние кожи, ногтей и волос. Репа оказывает положительное влияние при недугах сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, а также при проблемах с опорно-двигательным аппаратом, поскольку способствует разрушению солевых отложений в суставах).
Польза сока из репы
Полезные вещества полностью переходят в сок, полученный из корнеплода. Чтобы стимулировать работу пищеварительной системы, рекомендуется ежедневно выпивать натощак стакан свежевыжатого напитка. Людям, страдающим полиартритом и атонией кишечника, для улучшения самочувствия следует принимать четырежды в день перед едой по 100 граммов сока, разбавленного столовой ложкой натурального мёда.
Свежая репа – источник клетчатки
Овощ используют в кулинарии по-разному. Репку можно мариновать, тушить, запекать или варить. Однако наибольшую пользу приносит свежий корнеплод, поскольку он богат пищевыми волокнами, которые важны для нормальной работы пищеварительной системы. Репу можно измельчить на терке или нарезать кубиками. Чтобы уменьшить специфический горьковатый вкус, рекомендуется обдать овощ кипятком. Для улучшения вкуса корнеплод сочетают с мёдом, сметаной, лимоном или изюмом.