Здравствуйте! Поспешаю поделиться двумя интересными способами приготовления пшенной каши с изюмом. Приготовление этой каши в обычной кастрюле на плите под силу большинству хозяек, однако я расскажу, как приготовить это блюдо в духовке и мультиварке – более оригинальные варианты.

Прежде всего, я расскажу о нескольких способах, которые позволят сделать пшенную кашу не только полезной, но и вкусной:

1. Перед тем, как приступить к варке, тщательно промойте крупу под проточной водой, а затем залейте ее холодной кипящей водой на 5-10 минут. Этот прием не только сократит время приготовления, но и избавит кашу от возможной горечи.
2. Если вы решили готовить пшенную кашу на молоке, выбирайте продукт пониженной жирности – оптимально использовать молоко с содержанием жира около 1%. Это связано с тем, что пшенная крупа сама по себе содержит значительное количество природных жиров (5,46% от сухого веса), и их избыток может негативно сказаться не только на фигуре, но и на общем состоянии здоровья.

Пшенная каша «Боярская» с изюмом, запеченная в горшочках в духовке.

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 4.

Следуя этому рецепту, вы еще раз убедитесь, что из доступных ингредиентов можно создать превосходное блюдо. Я готовлю кашу «Боярская», запеченную в горшочках в духовке, и она получается нежной, ароматной, словно испеченная в настоящей русской печи.

Ингредиенты:

• пшено – 1 стакан;
• молоко – 4 стакана;
• изюм – 8 ст. л.;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 4 ст. л.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль – по вкусу.

Мой способ приготовления пшенной каши на молоке в духовке:

1. Пшенку промываю и заливаю кипятком, настаиваю 10 минут.
2. Замачиваю изюм в холодной воде.
3. Внутренние поверхности горшочков смазываю тонким слоем сливочного масла.
4. Воду тщательно сливаю с пшена и изюма, после чего распределяю ингредиенты по формам для запекания: сначала крупу, а сверху – сушёные ягоды.
5. Добавляю сахар, солю по вкусу и вливаю в каждую порцию один стакан молока.
6. Размещаю горшочки на противне, накрываю крышками и помещаю в холодную духовку.
7. Нагреваю до 170 градусов и выпекаю блюдо в течение 40-45 минут.
8. Яйца взбиваю вилкой до образования легкой пены, затем распределяю полученную массу по горшочкам и ставлю в духовку еще на 15 минут.

Рекомендация: перед тем как приступить к запеканию, добавьте холодную воду в противень. Такой прием позволит имитировать условия традиционной русской печи.

Предлагаю рецепт постного блюда с тыквой и изюмом, приготовленного в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3-5.

Любителям немолочных каш предлагается рецепт постного блюда с тыквой и изюмом. В качестве основного ингредиента можно использовать как свежую тыкву, так и замороженную.

Ингредиенты:

• пшенка – 100 г;
• тыквенная мякоть – 250 г;
• изюм – 100 г;
• вода – 600 мл;
• сахар или мед – 2 ст. л.;
• масло растительное – 30 мл;
• соль – по вкусу;
• ваниль, корица – на кончике ножа.

Как я готовлю постную кашу в мультиварке:

1. Я затавливаю пшенную крупу и изюм, нарезаю тыквенную мякоть небольшими кусочками.
2. Смазываю чашу мультиварки растительным маслом, используя приблизительно половину от рекомендованного объема.
3. Выкладываю подготовленные компоненты в чашу, добавляю сахар. Если предпочтение отдается меду, его следует ввести в блюдо после приготовления и небольшого остывания, поскольку при воздействии высоких температур он теряет часть своих полезных качеств.
4. Наливаю воду, добавляю соль по вкусу и закрываю устройство. Активирую программу «Молочная каша» (или «Суп»). Если ваша модель предусматривает возможность ручной установки времени, выберите интервал 40-45 минут.
5. После подачи звукового сигнала добавляю остаток масла, ваниль и корицу, затем перемешиваю и даю смеси настояться.

Основное преимущество мультиварки заключается в возможности приготовления горячего завтрака для семьи без необходимости раннего подъема. Это достигается благодаря функции «Отложенный старт», которая присутствует во многих кухонных приборах такого типа. На приготовление пшенной каши требуется 40-45 минут, и если члены семьи собираются за столом в 8:00, то процесс можно начать в 7:00, чтобы дать готовому блюду настояться в течение 15-20 минут.