Оригинальная и аппетитная закуска способна преобразить любое застолье, будь то праздник или обычный ужин. Я предлагаю замечательный салат с шампиньонами и солеными огурцами. Его часто называют «Перевертыш» из-за особенностей приготовления, о которых я расскажу ниже. Небольшое количество ингредиентов достаточно, чтобы накормить всю семью. Начнем.
Прекрасный салат с шампиньонами и солеными огурцами
- Время приготовления: 25 минут.
- Калорийность: 158.3 ккал.
- Количество порций: 9.
Продуктовый набор:
- яйца – 4 шт.;
- маринованные шампиньоны (целые) – 450 г;
- куриная грудка – 300 г;
- картофель, отваренный в мундире – 3 клубня;
- огурцы соленые – 2 шт.;
- сыр – 200 г;
- свежая зелень – ½ пучка;
- майонез – 200 г.
Для приготовления этого блюда понадобится форма для выпечки. Если у вас ее нет, воспользуйтесь неглубокой широкой чашкой, предварительно выстелив ее пищевой пленкой.
Последовательность действий:
- Яйца и куриную грудку следует отварить в отдельных кастрюлях в подсоленной воде, чтобы избежать изменения вкуса бульона. Затем необходимо остудить продукты.
- На дно формы следует выложить шампиньоны, расположив их шляпками вниз.
- Поверх зелени следует распределить щедрый слой майонеза. Каждый ингредиент при добавлении слегка солят и перчат с помощью специй.
- Натереть яйца.
- Следом идет сырная прослойка.
- Покрошить кубиками куриное мясо.
- Измельчить очищенный картофель.
- В конце добавляют измельченные соленые огурцы, которые рекомендуется предварительно отжать, удалив один их концов.
- После распределения финального слоя майонеза конструкцию следует накрыть крупным блюдом и аккуратно перевернуть.
- Расстегнуть зажим и снять форму.
Салат из курицы, грибов и огурцов готов. Дополнительные украшения не требуются.
Важные советы по приготовлению закуски
- Для улучшения внешнего вида блюда можно добавить отварную морковь.
- Каждый слой требуется выравнивать.
- Чтобы улучшить аромат блюда, рекомендуется приобрести копченую курицу.
- В случае отсутствия целых маринованных шампиньонов в продаже, следует поискать рецепт их приготовления в домашних условиях. Этот процесс не представляет сложности и выполняется оперативно.