Ароматные песочные коржи, щедро пропитанные кремом, наверняка понравятся имениннику. Однако, порадовать маму в день рождения будет непросто. Женщины часто сами создают разнообразные угощения, поэтому удивить ее непросто, но наша статья предложит несколько оригинальных идей! Испечь торт на юбилей для мамы – задача, требующая времени, но результат того стоит!

Торт на юбилей маме с мастикой

Мастикой можно оперативно декорировать торт. В итоге получится десерт, достойный профессионального кондитера!

Ингредиенты для коржей:

• 9 яиц;
• 350 мл 30%-х сливок;
• 450 г сахарного песка;
• 400 г сливочного масла;
• 1 ч. л. ванили;
• 1/3 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 450 г муки.

Ингредиенты для крема:

• 500 г Маскарпоне;
• 500 г белого пористого шоколада;
• 350 г сливочного масла;
• 4 ст. л. лимонного сока.

Ингредиенты для украшения:

• 800 г белой мастики;
• пищевые красители;

Чтобы сливочное масло легче взбивалось, его следует заранее вынуть из холодильника и дать ему немного размягчиться.

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков и добавьте к ним 5 столовых ложек сливок. Тщательно взбейте смесь миксером. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахар.
2. В отдельной ёмкости соедините муку и разрыхлитель. Полученную смесь переложите в миску и тщательно вымесите. Для достижения наилучшего результата рекомендуется взбить.
3. В миску к сливочному маслу добавьте муку и тщательно перемешайте.
4. Добавьте оставшиеся сливки в тесто и продолжайте замешивать.
5. Добавьте желтки в общую массу, и тесто для коржей будет готово. Разлейте полученную смесь в формы для выпечки и запеките коржи.
6. Приступайте к приготовлению крема. Положите Маскарпоне в миску, растопите белый шоколад на водяной бане, взбейте сыр миксером. Смешайте полученные ингредиенты.
7. Взбейте сливочное масло в миске. Затем добавьте его ко всей смеси, добавьте лимонный сок – и крем будет готов.
8. Достаньте коржи из духовки и дайте им полностью остыть. Затем разрежьте их, чтобы получить два круглых пласта из каждого коржа.
9. Наносите крем по очереди на каждый корж и уберите торт в холодильник.
10. Необходимо взять мастику и раскатать из нее пласт, превышающий диаметр торта.
11. Аккуратно покройте торт мастикой, разглаживая поверхность.
12. Для придания привлекательного вида десерту, добавьте красители в белую мастику и используйте для украшения.

Торт на юбилей мамы, украшенный мастикой, готов — приятного аппетита!

Кремовый десерт

Даже в возрасте пятидесяти лет наши мамы не теряют любви к сладостям. Именно поэтому кремовый десерт станет прекрасным подарком на день рождения!

Ингредиенты:

• 3 коржа;
• 200 г сливочного сыра;
• 120 г сливочного масла;
• 800 г сахара;
• 1 ч. л. ванили;
• 120 г кокосовой стружки;
• 220 г сахарной пудры;
• 100 г пекана.

Приготовление:

1. В миске соедините ванилин, сливочный сыр и масло, затем взбейте их миксером до однородности.
2. Добавьте пудру и еще раз взбейте до пышной консистенции.
3. Слегка обжарьте кокосовую стружку на сковороде, а пекан измельчите на мелкие кусочки.
4. Нанесите полученный крем на нижние и последующие коржи. Покройте им торт с боков.
5. Равномерно посыпьте весь десерт кокосовой стружкой и крошкой. Поместите в холодильник на 6 часов.

Лакомство готово!

Это интересно: рецепт сырного крема для торта

С надписью в честь юбилея

Торт с надписью – это простой и эффектный способ украсить праздничный десерт. Всего несколько слов способны задать тон всему мероприятию.

Выбирайте подходящие слова для надписи на торте, предназначенном для мамы, и будьте уверены, что это станет прекрасным подарком.
Ингредиенты:

• 500 мл сметаны;
• 200 г сахара;
• 3 коржа;
• посыпка для украшения;
• красители.

Приготовление:

1. В миску налейте сметану, затем аккуратно перемешайте ее вилкой или лопаткой.
2. Всыпьте сахар и тщательно перемешайте миксером до полного растворения кристаллов.
3. Нанесите крем на нижний корж, а затем на все остальные слои.
4. Равномерно распределите кремовую массу по бокам торта.
5. Чтобы лакомство лучше пропиталось, поместите его на ночь в холодильник или другое прохладное место.
6. Достаньте торт и воспользуйтесь посыпкой.
7. Добавьте небольшое количество красителя к оставшемуся крему, перелейте его в кондитерский шприц и сделайте надпись на лакомстве.

Торт с поздравительной надписью, посвященной юбилею, уже готов.

Испечь двухъярусный торт к юбилею мамы – прекрасная идея для домашнего поздравления

В честь юбилея мамы, которому исполнилось 60 лет, необходим особенный десерт – такая дата требует креативного подхода.

Испеченный своими руками двухъярусный торт станет приятным сюрпризом для мамы в день рождения и наверняка понравится гостям.

Ингредиенты:

• крем сливочный;
• пять коржей, отличающихся по размеру (три крупных и два меньших);
• ягоды и фрукты;
• шоколадный крем;
• глазурь;
• коктейльные трубочки.

Приготовление:

1. На каждый большой корж необходимо нанести слой крема, а сверху распределить разнообразные фрукты и ягоды.
2. После нанесения крема на верхний корж, тщательно покройте кремом боковые стороны десерта.
3. Затем выложите сверху корж меньшего размера и смажьте его шоколадным кремом.
4. Повторно нанесите крем на бока торта.
5. Красивый двухъярусный торт был готов, и теперь его необходимо убрать в холодильник на несколько часов.
6. Через шесть часов извлеките лакомство и покройте его глазурью.

Двухъярусный торт, приготовленный своими руками, готов к юбилею мамы.

Тортик «Паспорт врёт, маме 18»

Торт, посвященный 55-летию, может быть не лише́н креативности. Торты с забавными надписями станут отличным выбором для мам, ценящих юмор.

Ингредиенты:

• 1 кг печения «рыбки»
• 700 мл сметаны;
• 1,5 стакана сахара;
• глазурь для создания надписи;
• посыпка при желании.

Приготовление:

1. В просторной емкости тщательно перемешайте сметану с сахаром. Обеспечьте полное растворение сахара.
2. Добавьте печенье и аккуратно перемешайте смесь.
3. Сформируйте торт из подготовленной массы, придав ему нужную форму. Для удобства выполнения этой задачи можно использовать старую коробку, которая была у готового торта.
4. Поместите десерт в холодильник на ночь.
5. Утром переложите глазурь в кондитерский шприц и подпишите торт надписью: «Паспорт врёт, маме 18!».
6. При желании посыпьте торт посыпкой.

Со съедобной картинкой или фотографией

Торты, украшенные съедобными изображениями или фотографиями, способны произвести впечатление. Однако для самостоятельного создания подобных изделий потребуется пищевой принтер. К счастью, кондитерские мастерские с радостью выполнят этот заказ, хотя и не бесплатно.

Ингредиенты:

• 3 бисквитных коржа;
• 1 л молока;
• 2,5 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• ваниль по вкусу;
• 120 г масла;
• 5 яиц;
• 1 распечатанная фотография.

Приготовление:

1. Взбейте яйца, добавив все сухие ингредиенты. Продолжайте перемешивать, пока не исчезнут все комки.
2. Перелейте смесь в кастрюлю, поставьте ее на медленный огонь и добавьте холодное молоко.
3. Варить нужно четыре минуты, после чего добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
4. Равномерно распределите крем по каждому коржу, обработайте и боковые стороны.
5. Разместите фотографию, напечатанную на кондитерском принтере, как будто вы выкладываете мастику. Украсьте края кремом.

Торт готов!

Идеи, как оформить торт

Бывает, что не хватает творческого импульса для декорирования торта. Однако его оформление играет важную роль, не уступающую вкусовым качествам. Предлагаем несколько идей для украшения торта:

1. Воспользуйтесь посыпкой.
2. Полейте лакомство шоколадной глазурью.
3. Украсьте распечатанной фотографией.
4. Красиво выложите ягоды и фрукты.
5. Напишите оригинальную надпись.
6. Украсьте изделие декором из мастики, включающим цветы, лепестки и другие элементы).
7. Украсьте лакомство шоколадными конфетами.
8. Выложите кругляши M&M’s по кругу.
9. Оформите десерт взбитыми сливками.
10. Укройте торт мастикой.

Испечь торт для мамы своими руками – задача не из легких, ведь это угощение создается для самого дорогого и близкого человека. Даже если результат не оправдает ожиданий с точки зрения вкуса, маме будет очень приятно почувствовать проявленную заботу.