Индюшатина заслуженно считается диетическим видом мяса, поскольку она хорошо переваривается, обладает гипоаллергенными свойствами и содержит мало калорий. Среди множества рецептов с использованием этого мяса тушеная с овощами индейка выделяется своим превосходным вкусом и пользой для здоровья.

Тушеная индейка с овощами на сковороде

На сковороде можно быстро и легко запечь индейку вместе с различными овощами.

Необходимый продуктовый набор соберём из:

• 700 г индюшатины;
• 3 больших помидоров;
• красной луковицы;
• 200 г консервированных томатов;
• ½ головки чеснока;
• небольшого количества замороженного зелёного горошка;
• соли и оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок измельчаются.
2. Из помидоров подготавливаются кубики.
3. Филе режется длинными полосками.
4. На сковороду выкладывают измельчённый лук и чеснок, которые обжариваются до мягкости, затем добавляют мясные полоски.
5. Спустя несколько минут в блюдо добавляют нарезанные свежие и консервированные томаты.
6. После приготовления блюда в сковороду добавляют горошек.

Готовим в духовке

Благодаря духовому шкафу можно быстро приготовить сытное и полезное блюдо с минимальным количеством жира.

Достаточно подготовить:

• 450 г филе индейки;
• 250 г тыквы;
• 2 картофельных клубня;
• морковку;
• 100 г стручковой фасоли;
• головку чеснока;
• оливковое масло, соль, специи и немного соевого соуса.

Этапы создания:

1. Нарезав филе на крупные куски, их приправляют, солят и добавляют соус.
2. Овощи, включая картофель и тыкву, нарезают кубиками, рыжий корнеплод – кружочками, а чеснок – тонкими пластинками
3. Овощи и фасоль выкладывают в миску, добавляют специи и соль.
4. Овощи соединяют с мясом, затем полученную массу помещают в форму, предназначенную для запекания, и накрывают фольгой.
5. Время приготовления составляет примерно 60 минут, при этом за 20 минут до окончания выпечки необходимо снять фольгу.
6. Перед тем, как подавать блюдо, желательно украсить его зеленью.

В сметанном соусе

Если хозяйка намерена порадовать семью блюдом из мяса индейки с овощами в сметане, то, помимо полукилограмма самого мяса, потребуется приобрести:

• крупную морковку;
• крупную луковицу;
• небольшой кабачок;
• 2 штуки болгарского перца;
• 2 чесночных зубчика;
• ½ пакета сметаны;
• стопку растительного масла;
• специи и соль.

В процессе воплощения рецепта в жизнь:

1. Индейку нарезают крупными кусками после промывки филе.
2. Небольшие порции мясного продукта, приправленные солью и специями, слегка обжариваются на половине подготовленного масла.
3. Корнеплод натирается на терке, лук и перец нарезаются тонкими полосками, а молодой кабачок – кубиками.
4. В Казанe обжариваются лук и морковь, а после их смягчения добавляют кусочки индейки, кабачка и перца.
5. Для приготовления блюда сметану разводят в тёплой воде, добавляют толчёный чеснок и тушат под крышкой в течение 30–40 минут.

Индейка, тушенная с овощами в мультиварке

В случае, если после окончания рабочего дня в холодильнике нет готовых блюд, не стоит расстраиваться.

Для быстрого приготовления аппетитного блюда можно использовать:

• 400 г филе;
• 100 г замороженных овощей;
• головки лука;
• 1 штуки сладкого перца;
• соли и специй.

Готовится индейка с овощами в мультиварке так:

1. Лук нарезают, а индюшатину разделывают на небольшие фрагменты.
2. Мясная смесь с луком обжаривается до золотистой корочки при выбранной температуре.
3. В чашу мультиварки добавляют размороженные овощи и измельчённый перец, после чего прибор устанавливают в режим «Тушение» с таймером на 60 минут.

Индюшатину, приготовленную таким образом, вполне допустимо подать к вечернему столу. Низкая калорийность, сочетание овощей и отказ от жирных соусов делают это блюдо подходящим для диетического питания.

С картошкой

Для создания изысканного и диетического рагу из мяса вам понадобятся:

• грудка индейки;
• 10 средних картофельных клубней;
• морковка;
• луковица;
• небольшой кабачок;
• 2 штуки болгарского перца;
• 2 помидора;
• 200 г капусты;
• головка чеснока;
• подсолнечное масло, соль и специи.

Этапы подготовки:

1. Куски мяса обжариваются до появления золотистой корочки.
2. Лук, нарезанный кольцами небольшой толщины, обжаривается до мягкости в отдельной сковороде.
3. В луковую массу включают нарезанные кубиками кабачки, тертую морковь и полоски перца.
4. В казан к мясу добавляют нарезанный картофель и томаты круглой формы, затем блюдо солят, добавляют специи, заливают водой и тушат.
5. Через пятнадцать минут к тушёному мясу добавляют предварительно обжаренные овощи и измельчённый чеснок.
6. Через пятнадцать минут блюдо снимают с плиты.

Рецепт с грибами

Добавление грибов в овощное ассорти с мясом обогатит его вкус и аромат. Благодаря этому блюдо получится более насыщенным и привлекательным.

Для исполнения рецепта необходимы:

• 700 г филе;
• луковица;
• морковка;
• 500 г грибов;
• болгарский перец;
• зелень;
• подсолнечное масло и соль.

Способ создания:

1. Сначала на сковороду помещают луковые кольца, а когда они становятся золотистыми, добавляют морковную стружку и полоски перца.
2. Через три минуты к овощам добавляют нарезанные грибы.
3. После того, как грибы начнут выделять сок, в сковороду добавляют кусочки мяса, предварительно посоленные и приправленные.
4. Приготовление блюда включает тушение на слабом огне до полной готовности, после чего его посыпают измельченной зеленью.

Филе индейки, тушенное с овощами

Для приготовления томатной вариации с насыщенным вкусом вам понадобятся:

• 400 г индюшиного мяса;
• 3 крупных помидора;
• крупная луковица;
• 2 молодых кабачка;
• 5 г сушёного чеснока;
• стопка растительного масла;
• немного больше томатной пасты;
• стакана волы;
• специи и соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Куски индейки нарезаются на фрагменты одинакового размера.
2. Сперва томаты ошпаривают кипятком, затем снимают кожицу и нарезают.
3. Лук нарезается полукольцами.
4. Кабачки режутся небольшими кубиками.
5. Лук помещают в сковороду с толстым дном и обжаривают до золотистого цвета.
6. Мясо добавляют к овощам и обжаривают приблизительно 10 минут.
7. В сковороду добавляют воду, смешанную с томатной пастой.
8. Мясо тушится под крышкой 10 – 15 минут.
9. После окончания необходимого периода из казана извлекают неиспользованные овощи.
10. Через 20 минут блюдо можно подавать на стол.

Использование вкусного мяса индейки позволяет легко обогатить ежедневный рацион полезной и питательной пищей, дополненной овощами, содержащими множество витаминов.