Сгущенное молоко – всеми любимый и достаточно калорийный продукт, знакомый каждому с ранних лет. Разнообразие выпечки со сгущенкой впечатляет, ведь многие рецепты уже стали настоящей классикой. Среди них торты и чизкейки, пироги и пирожки, корзиночки, трубочки, кексы, печенье, рулеты. Приготовление десертов не занимает много времени.

Слоеное пирожное со сгущенкой

Пирожные из слоеного теста, щедро пропитанные сгущенным молоком, радуют своим аппетитным видом. Для экономии времени рекомендуется использовать готовое слоеное тесто.

Список ингредиентов:

• сгущенка – 1 банка;
• сливочное масло – 0,1 кг;
• слоеное тесто – 1 пачка;
• лимон – 1 шт., используется только цедра;
• грецкие орехи – 3 шт.

Рецепт приготовления:

1. Необходимо достать слоёное полуфабрикатное изделие из морозильной камеры, слегка придать ему форму и разделить на восемь одинаковых по размеру частей.
2. Духовку нагреть до 180°С.
3. Выпекать 15 мин.
4. Для приготовления крема сгущенное молоко следует взбить со сливочным маслом, которое предварительно нужно размягчить. Затем добавьте цедру лимона.
5. Необходимо охладить заготовки и пропитать их кремом, чтобы в итоге получилось два изделия, состоящие из четырех слоев. Верхнюю часть покрывать не требуется. Для фиксации изделий используйте груз и поместите их в холодильник на один час.
6. Разделить заготовки под углом для получения четырех пирожных.
7. Обработать боковые поверхности, нанести верхний слой кремом.
8. Украсить орехами.
9. Убрать в холодильник на 15 минут.

Для декора можно применять шоколадную стружку.

Миндально-кокосовое печенье

Этот аппетитный десерт станет отличным угощением для людей всех возрастов круглый год.

Список ингредиентов:

• сгущенка – 1 банка;
• кокосовая стружка – 200 г;
• белки яиц – 2 шт.;
• миндаль – 50 г;
• соль – на кончике ножа;
• шоколад темных сортов – 30 г.

Рецепт приготовления:

1. Взбейте белки с солью до образования плотной пены.
2. Ввести аккуратно сгущенку.
3. Измельчить миндаль.
4. В полученную смесь следует добавить кокосовую стружку и миндаль.
5. На противень выложить пергамент.
6. Чтобы получить заготовки нужного размера, следует скатать небольшие шарики около трех сантиметров в диаметре. Для удобства этот процесс лучше выполнять слегка влажными руками.
7. Выпекать при температуре 180°С приблизительно 30 минут.
8. Готовые к употреблению изделия следует покрыть растопленным шоколадом.

Для придания изысканности готовым изделиям можно использовать ореховую посыпку.

При выборе сгущенного молока стоит изучить состав, так как хороший продукт изготавливается только из молока и сахара.

Готовим бисквитный рулет

Быстро готовятся аппетитные десерты на основе бисквитного теста. Для начинки подойдут самые разные варианты.

Список ингредиентов:

• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• яйца – 6 шт.;
• сгущенка – 1 банка;
• ванильный сахар – 1 пачка;
• сахарная пудра для украшения.

Рецепт приготовления:

1. Яйца с сахаром необходимо взбить до образования плотной пены.
2. Осторожно всыпьте муку и ванильный сахар.
3. Духовку разогреть до 180°С.
4. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом. Равномерно распределите бисквитное тесто по всей поверхности.
5. Выпекать в течение 20 минут.
6. На рабочей поверхности размещают лист пергамента, присыпав его тонким слоем сахарной пудры.
7. После выпечки, освободите бисквит от противня, удалите бумажную основу и поместите его на слой сахарной пудры.
8. Начинку следует распределить равномерно по всей поверхности, после чего быстро свернуть в рулет.
9. Присыпать сверху сахарной пудрой.

Для приготовления этого блюда в качестве начинки подойдет вареная сгущенка.

Быстрый торт из кукурузных палочек

Для приготовления торта со сгущенкой потребуется небольшое количество продуктов, а сам процесс займет всего 15 минут.

Список ингредиентов:

• кукурузные палочки – 200 г;
• сгущенка вареная – 1 банка;
• масло сливочное – 0,2 кг.

Рецепт приготовления:

1. На медленном огне в посуде растопить масло, затем убрать его от источника тепла и смешать со сгущенным молоком. Полученную смесь необходимо взбить до однородной консистенции.
2. В полученный крем следует добавить кукурузные палочки.
3. Переложите получившуюся массу в подходящую емкость и сформируйте из нее небольшое возвышение.
4. Поставить в холодильник.

Для декорирования торта следует применять следующие ингредиенты:

• шоколад, измельченный на терке;
• сахарную пудру;
• натертое печенье, орехи.

Основа приготовления допускает модификацию посредством включения в состав мармеладных кусочков и орехов.

Трубочки со сгущенным молоком

Рецепт этого блюда передается из поколения в поколение в множестве семей. Для приготовления трубочек потребуется электрическая вафельница.

Список ингредиентов:

• масло сливочное – 0,4 кг;
• яйца – 5 шт.;
• сахар – 0,3 кг;
• мука – 0,25 кг;
• сгущенное молоко – 1 банка.

Рецепт приготовления:

1. Растопить 0,2 кг масла, немного остудить.
2. Добавить сахар, яйца, тщательно взбить до однородной массы.
3. Добавить муку.
4. Вафельницу разогреть, смазать маслом.
5. Выложите на поверхность 1 столовую ложку теста и выпекайте.
6. Сформируйте в трубочку, пока изделие горячее.
7. Для создания крема необходимо взбить 0,2 килограмма сливочного масла, которое уже размягчилось, но не растаяло, со сладкой вареной пастой из молока.
8. Остудить готовые изделия; наполнение будет наиболее удобным при использовании специального инструмента для кондитеров.

Для приготовления печенья «орешки» со сгущенкой можно воспользоваться специальным устройством, работающим по аналогичному принципу.

Использование сгущенного молока в выпечке неизменно приводит к восхитительному результату; существует огромное разнообразие рецептов, позволяющих подобрать оптимальный вариант даже при ограниченном времени.